Menu de hoje -Almoço Omakase- ○Caldo de amêijoas e mexilhões ◆Rolinho manual (dentro: atum/brotos e endro) ○Sashimi sazonal 【2 tipos de peixes envelhecidos estilo Tsumoto】 ◆ ◆ ※Envelhecido por 5 a 40 dias 〇Sopa de purê de soja verde ○ Abalone refogado com molho de fígado ◆Peixe prateado de hoje (sardinha/sável de moela) ◆Sushi cozido a baixa temperatura ◆Atum ◆Atum de gordura média 〇Tomate marinado e courgette ◆Fígado de tamboril com melancia marinada ◆Cavala fumada ◆Ouriço-do-mar 〇Tigela pequena de arroz coberto com carapau 〇Legumes levemente em conserva (milho ◆Congro ◆Omelete de suflê ◆Um sushi enrolado para finalizar a refeição 〇Sopa de missô (espinhas de peixe envelhecidas) 〇Sobremesa ◆Sushi 14 〇Prato 8 Se você tem alergias/alguma coisa que você não pode ter, por favor nos avise. *Os ingredientes dependem do estoque/compra.
¥6,600Impostos incluídos
[Jantar] Curso Omakase Ai
Menu de hoje -Ai-Ai-Aprox. 90 min ○Caldo de amêijoas e mexilhões ◆Rolinho manual (Interior: Picles de atum/Szechuan) ○Sashimi sazonal 【2 tipos de peixes envelhecidos ao estilo Tsumoto】 ◆ ◆ *Envelhecido por 5-40 dias 〇 Sopa de purê de cogumelos Maitake 〇 Abalone refogado com molho de fígado ◆ Peixe prateado de hoje (sardinha/sável de moela) ◆ Sushi cozido em baixa temperatura 〇 Congro grelhado marinado com missô Saikyo 〇 caqui e pêra Frutas temperadas com tofu 〇 Fígado de tamboril marinado melancia ◆ Atum médio ◆ Cavala defumada ◆ Ouriço do mar ◆ Peixe doce 〇 Legumes levemente em conserva (milho ◆ Congro ◆ Omelete de suflê ◆ Um sushi enrolado para finalizar a refeição 〇 Sopa de missô (espinhas de peixe envelhecidas) 〇 Sobremesa ◆ Sushi 12 〇 Prato 10 Se você tem alergia/algo que não pode ter, avise-nos. *Os ingredientes dependem do estoque/compra.
¥8,800Serviço excluído / imposto incluído
[Jantar] 26 tipos de curso Omakase Yu
Menu de hoje -Yuu-13200 Aprox. 120 min 〇Caldo de amêijoas e mexilhões ◆Rolo de mão (Interior: Picles de atum/Szechuan) 〇Sashimi sazonal ◆Lula com ouriço do mar [3 tipos de peixes envelhecidos ao estilo Tsumoto] ◆ ◆ ◆ ※ Envelhecido por 5-40 dias 〇Sopa de purê de cogumelos Maitake 〇 Abalone refogado com molho de fígado ◆Peixe prateado com pele (sardinha/moela sável) ◆Sushi cozido em baixa temperatura ◆Camarão ou caranguejo 〇Congro grelhado marinado com missô Saikyo 〇caqui e pêra temperado com tofu ◆ Atum 〇Fígado de tamboril com melancia marinada ◆Atum meio gordo ◆Cavala fumada ◆Ouriço do mar ◆peixe doce 〇Legumes em conserva (milho ◆Congro ◆Omelete de suflê ◆Um sushi enrolado para finalizar a refeição 〇Sopa de missô (envelhecida) espinhas de peixe) 〇Sobremesa ◆sushi 16 〇Prato 10
¥13,200Serviço excluído / imposto incluído
[Jantar] Curso Omakase Ai
Menu de hoje -Ai-Ai-Aprox. 90 min ○Caldo de amêijoas e mexilhões ◆Rolinho manual (Interior: Picles de atum/Szechuan) ○Sashimi sazonal 【2 tipos de peixes envelhecidos ao estilo Tsumoto】 ◆ ◆ *Envelhecido por 5-40 dias 〇 Sopa de purê de cogumelos Maitake 〇 Abalone refogado com molho de fígado ◆ Peixe prateado de hoje (sardinha/sável de moela) ◆ Sushi cozido em baixa temperatura 〇 Congro grelhado marinado com missô Saikyo 〇 caqui e pêra Frutas temperadas com tofu 〇 Fígado de tamboril marinado melancia ◆ Atum médio ◆ Cavala defumada ◆ Ouriço do mar ◆ Peixe doce 〇 Legumes levemente em conserva (milho ◆ Congro ◆ Omelete de suflê ◆ Um sushi enrolado para finalizar a refeição 〇 Sopa de missô (espinhas de peixe envelhecidas) 〇 Sobremesa ◆ Sushi 12 〇 Prato 10 Se você tem alergia/algo que não pode ter, avise-nos. *Os ingredientes dependem do estoque/compra.