■Quantidade limitada■ Curso Xmas Omakase (9 pratos) + Dom Perignon + Opus One
O chef executivo e o sommelier dialogarão e proporão um par de vinhos para cada menu de Natal. Harmonização/aperitivos incluindo Dom Perignon + Opus One ・Aperitivo frio Geléia de consomê de lagosta Caviar Folha de ouro/potagem Trufa preta Cogumelo Espuma de trufa Óleo de trufas/aperitivo quente Canelone Trufa branca Frango Hinai/Prato de peixe Solha + (abalone ou sopro de tigre) Bonfemme ・Pratos de carne Tokyo Wagyu Filé de Foie gras Rossini Molho Périgueux (molho de trufas) ・Sobremesa Mousse de espuma de champanhe Le L'Eccière ・Sobremesa Buche de Noel Sorvete de baunilha e licor ocidental Molho de frutas silvestres Tuile de chocolate Morango com Papai Noel ・Caixa de tesouro de Natal - Foam Dom Perignon branco Taru Beaucaille Blanc Tinto Bourpino ou Nebbiolo Branco Kikuka Chardonnay Tinto Opus One Sweet La Beau Promi
¥50,000Serviço excluído / imposto incluído
Curso completo de omakase de Natal (9 itens)
O chef executivo e o sommelier dialogarão e proporão um par de vinhos para cada menu de Natal. Harmonização/aperitivos incluindo Dom Perignon + Opus One ・Aperitivo frio Geléia de consomê de lagosta Caviar Folha de ouro/potagem Trufa preta Cogumelo Espuma de trufa Óleo de trufas/aperitivo quente Canelone Trufa branca Frango Hinai/Prato de peixe Solha + (abalone ou sopro de tigre) Bonfemme ・Prato de carne Tokyo Wagyu Filé Foie gras Rossini Molho Périgueux (molho de trufas) ・Sobremesa Mousse de espuma de champanhe Le Lectier ・Sobremesa Buche de Noel Sorvete de baunilha e licor ocidental Molho de frutas silvestres Tuile de chocolate Morango com Papai Noel ・Caixa de tesouro de Natal