Menu Omakase com ingredientes sazonais *Os ingredientes podem mudar dependendo da estação e do status da compra. Torrada de escargot melba Torta de cogumelos Fígado de monge, yuzu e confiture de maçã Himi poiré de ostra assada com palha de cauda amarela Purê de raiz de aipo e ecume de trufas Escamas de dourada dourada grelhada Molho de Shungiku Carne de porco Eniwa Molho de raiz-forte Champanhe granita Framboise e hibisco Ecume Castanha de Kyoto Parfait de Mont Blanc Yuzu- terrina de chocolate aromatizada
¥9,680Serviço e impostos incluídos
[Almoço especial com carne Miyazaki] Total de 9 pratos
Menu Omakase com ingredientes sazonais *Os ingredientes podem mudar dependendo da estação e do status da compra. Torrada de escargot melba Torta de cogumelos Fígado de monge, yuzu e confiture de maçã Himi poiré de ostra assada com palha de cauda amarela Purê de raiz de aipo e trufa Ecume Escamas de dourada grelhada Molho Shungiku Carne assada Miyazaki Champanhe granita Uva Kyoho, framboesa e hibisco Ecume Castanha de Kyoto Parfait Mont Blanc Yuzu - terrina de chocolate aromatizada
[Curso de especialidade feito com ingredientes sazonais] 10 pratos no total
Menu Omakase com ingredientes sazonais *Os ingredientes podem mudar dependendo da estação e do status da compra. ・ Torrada de melba de escargot ・ Tarte de cogumelos ・ Fígado de monge e confiture de yuzu ・ Caranguejo matsuba e molho de lagostim com missô de caranguejo ・ Milt empanado com purê de topinampur ・ Ovas cozidas com molho bumb blanc ・ Congro, foie gras, sopa de consomê de melão de inverno, Ezo assado veado, pimenta sansho e molho de vinho tinto, granita de champanhe, ecume Kyoho de framboesa e hibisco, parfait Mont Blanc de castanha de Kyoto, terrina de chocolate com sabor de yuzu