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Matoi Ginza

Name: Matoi Ginza
Address: 6-6-5, Ginza HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: 03-6263-8686
Price range: ¥30000

まとい銀座

¥30,000

Usar

Kappo (japonês tradicional), Japonês, Kaiseki (japonês formal)

104-0061 6-6-5, Ginza, HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo(229m da estação Ginza Station)Ver mapa

Indicações

03-6263-8686

Omakase de carne bovina de Kobe e washoku sazonal em Ginza

神戸牛など日本各地から厳選された和牛と山海の旬の恵みを使った和食を、左官壁や盆栽など和の贅ある空間でご提供。大切な方とのお食事や会食、海外の方へのおもてなしまで「まとい銀座」でしかできない体験をお楽しみください。

Pratos de jantar

[Assentos no balcão] Prato padrão de carne bovina Kobe, carne bovina Wagyu cuidadosamente selecionada e frutos do mar da estação, totalizando cerca de 9 pratos

Este prato padrão inclui nossos pratos exclusivos, como sanduíche de costeleta Chateaubriand, bife grelhado na brasa com carvão Kishu Binchotan e shabu-shabu com legumes da estação, além de pratos com carne bovina japonesa de marca, como carne Kobe e carne Yonezawa, além de pratos japoneses com frutos do mar e legumes da estação, e inclui arroz e sobremesa para o prato final. Este é o nosso prato mais popular e é recomendado para quem deseja desfrutar do melhor da carne bovina e da culinária japonesa de forma equilibrada. As reservas devem ser feitas com pelo menos um dia de antecedência.

¥30,000Serviço e impostos excluídos

[Sala privativa] Prato padrão de carne bovina Kobe, carne bovina Wagyu cuidadosamente selecionada e frutos do mar da estação, totalizando cerca de 9 pratos

¥30,000Serviço e impostos excluídos

[Assentos no balcão] Prato especial de carne Kobe e ingredientes sazonais de alta qualidade, totalizando cerca de 9 pratos

Um menu degustação omakase (escolha do chef) de 10 pratos, com foco na carne wagyu, apresentando cortes cuidadosamente selecionados, incluindo carne Kobe, e os melhores ingredientes da estação.

Para maximizar os sabores naturais dos ingredientes, cada prato é preparado utilizando diferentes técnicas, como grelhar, selar e cozinhar em caldo, resultando em um sabor delicado e, ao mesmo tempo, marcante.

Dos aperitivos ao prato final, o menu permite que você experimente o profundo encanto da carne wagyu e a mudança das estações.

Aprecie os sabores mais intensos com vinhos e saquês cuidadosamente selecionados para harmonizar com os pratos.

Reservas são aceitas com até dois dias de antecedência.

¥45,000Serviço e impostos excluídos

[Sala privativa] Prato especial de carne Kobe e ingredientes sazonais de alta qualidade, totalizando cerca de 9 pratos

Um menu à la carte com cerca de 9 pratos, centrado na carne wagyu, que inclui selecionadas carnes wagyu – começando pela carne Kobe – e os melhores ingredientes sazonais da época.

Para realçar ao máximo o sabor natural dos ingredientes, utilizamos técnicas distintas para cada prato, como grelhar, assar ou preparar caldos, criando assim sabores delicados e marcantes.

Do entrada ao prato final, este menu permite que você experimente as profundas qualidades da carne wagyu e a beleza das estações do ano.
Acompanhado por vinhos e saquês cuidadosamente selecionados para harmonizar com cada prato, você poderá desfrutar de uma experiência gastronômica ainda mais enriquecedora.
Reservas podem ser feitas até dois dias antes.