●前菜
キムチの盛り合わせ
緑色野菜チョレギ　淡路産玉ねぎドレッシング


●焼肉
佐賀牛 銀ロース
タン塩　
佐賀牛切り落としカルビ

ホルモン盛り合わせ

●箸休め
キャベツのピクルス

●〆
Chez Sim冷麺　八木長出汁

●前菜
キムチの盛り合わせ
緑色野菜チョレギ　淡路産玉ねぎドレッシング
炙り握り
●焼肉
タン塩　上ハラミ
佐賀牛　銀ロース　トリュフ温玉ソース
佐賀牛上カルビ　中落ちカルビ

芝浦直送　ホルモン盛り合わせ

●箸休め
キャベツとピクルスのマリネ

産地直送　有機野菜焼

●〆
Chez Sim冷麺　八木長出汁
デザート
コーヒー

●前菜
キムチの盛り合わせ
シェフ‘s サラダ
本日の一品


●焼肉
佐賀牛金ロース　
和牛上タン塩　上ハラミ
佐賀牛ザブトンのヤキスキ　ウニと奥久慈卵

芝浦直送　ホルモン盛り合わせ

●箸休め
キャベツとピクルスのマリネ

産地直送　有機野菜焼

●〆
・Chez　Sim　冷麺　八木長出汁
・デザート
・コーヒー

●前菜
キムチ盛り合わせ
シェフ’s サラダ
本日の一品

●焼肉
佐賀牛金ロース　
和牛　黒　特上タン塩　
厚切り上ハラミ
佐賀牛ザブトンのヤキスキ　ウニと奥久慈卵
佐賀牛リブ芯ステーキ

芝浦直送　ホルモン盛り合わせ

●箸休め
キャベツとピクルスのマリネ

産地直送　有機野菜焼

●〆
・Chez　Sim　冷麺　八木長出汁
・デザート
・コーヒー

＜コース内容＞
ウェルカムシャンパン付き

佐賀牛のクリスマスフュージョン
カニのエクラゼ　雲丹　金美人参のムース　佐賀牛のコンソメ　キャビア

チョレギサラダ

佐賀牛金ロース

上タン

上ハラミ

上カルビ

有機キャベツとピクルスのマリネ

有機野菜の盛り合わせ

芝浦ホルモンの盛り合わせ
エシャロットソースと

シェシム冷麺　八木長本出汁

フォンダンショコラ　ピスタチオアイスクリーム
　　　　　　　　　or
シトロンクリームと苺のブッシュドノエル
ラズベリーソース
　　　　　　　　　or
林檎のキャラメリーゼ　バニラアイス

コーヒー

＜コース内容＞
ウェルカムシャンパン付き

佐賀牛のクリスマスフュージョン
カニのエクラゼ　雲丹　金美人参のムース　佐賀牛のコンソメ　キャビア

季節のナムル盛り合わせ

炙り握り

自家製サーモンサラダ

佐賀牛金ロース

黒上タン

厚切りハラミ

佐賀牛ザブトンの焼きスキ　ウニと奥久慈卵

有機キャベツとピクルスのマリネ

有機野菜の盛り合わせ

芝浦ホルモンの盛り合わせ
エシャロットソースと

シェシム冷麺　八木長本出汁

フォンダンショコラ　ピスタチオアイスクリーム
　　　　　　　　　or
シトロンクリームと苺のブッシュドノエル
ラズベリーソース
　　　　　　　　　or
林檎のキャラメリゼ　バニラアイス

コーヒー

メニューは当日お選びください。