メニューは当日お選びください
　会席料理とアラカルトをお愉しみいただけます。

※お寿司のコースをご希望のお客様は、寿司カウンターでのご案内になります。
　　お電話または、寿司カウンター専用の予約ページより
　　御予約をお願い致します。

※個室の御予約、割烹カウンターの御予約はお電話にて承っております。
　お気軽にお問い合わせください。

　　　　　　　　　　　　　　　日本料理　弁慶　　076-234-1111（代表）




<LUNCH>　※下記は消費税とサービス料が含まれた金額です。
・きさらぎランチ1,500円　※2月限定
・リッチランチ　2,500円　※2月末まで
　3,000円のところ▶期間限定2,500円にてご提供致します。
・弁慶寿司御膳　4,000円　(ホール席のご案内になります。）
・百万石香箱蟹ランチ会席　5,200円
・百万石会席　5,200円
・あおい　6,000円

<DINNER>　※下記は消費税とサービス料が含まれた金額です。
・金澤御膳　7,000円
・加賀会席　10,500円
・季節の寿司会席　13,000円　　（ホール席のご案内になります）　
・雪会席　15,000円　※2月末まで　

Freshly two pieces of deep fried airy and crispy mixed sweet shrimps and vegetable Tempura.
You can enjoy them just taste, over the rice or soaked with broth soup. ● Small dish / Today's appetizer ● Gozen/ Marinated Sweet shrimps in rich sauce/Deep fried airy and crispy mixed Sweet shrimps and vegetables Tempura with Tempura sauce(For dip) Rich Tempura sauce(For over the rice), Seasoning for rice soup( For rice soaked with soup) ● Meal / rice and Miso soup, vegetable pickles

人気の鍋は、旬の能登豚や春キャベツを弁慶特製味噌豆乳鍋で。
その他、春の味覚満載の一押し昼会席です。

＜メニュー例＞
●前菜
浅利時雨煮　海老芝煮　菜の花煎り玉掛け　公魚なんば漬け　筍土佐煮
手毬寿司　鱒木の芽焼き　烏賊海苔醤油掛け　出汁巻き玉子　花弁百合根　
●造里
桜鯛の松皮造り木の芽おろし添え
●小鍋
能登豚と春キャベツの味噌豆乳鍋
●揚物
海老と新玉葱の和風春巻き　山菜天婦羅
●食事
ちりめん山椒御飯　白魚と新若布味噌汁　香物
●甘味
玄米甘酒ムース
　　
　

Served with assortment of Chef's selection sushi from Sushi counter, Cold soba,Steamed dish and Tempura. ● Appetizer SAKURA Tofu( Cherry blossom flavor) /Boiled seasoned Canola flowers / Boiled firefly squid with spicy soy sauce ●Set Japanese steamed brothy egg custard with snow crab/ Deep fried airy and crispy mixed Glass shrimps and vegetables Tempura/ Cold Soba noodles/ Five pieces Sushi Chef selection/ Miso soup ● Today's Dessert

Freshly two pieces of deep fried airy and crispy mixed sweet shrimps and vegetable Tempura.
You can enjoy them just taste, over the rice or soaked with broth soup. ● Small dish / Today's appetizer ● Gozen/ Marinated Sweet shrimps in rich sauce/Deep fried airy and crispy mixed Sweet shrimps and vegetables Tempura with Tempura sauce(For dip) Rich Tempura sauce(For over the rice), Seasoning for rice soup( For rice soaked with soup) ● Meal / rice and Miso soup, vegetable pickles

You can taste Local Food and Local vegetables

Appetizers
Sashimi
Steamed dish
Grilled dish
Deep fried dish
Meal
Dessert

Aoi Kaiseki Cuisine is beautifully presented with the season's specialty

Appetizer Boiled Cockle and wild plants topped with vinegared Miso/Boiled Firefly squid with spicy soy sauce/Flower shaped Lily root /Leaf of Cherry blossom wrapped around sushi/Lightly fried Fava beans/ Skewered shrimp,cucumber and Japanese omelette
Sashimi
Soup
Stewed dish
Grilled dish
Deep fried dish
Meal
Dessert
Meal sea bream rice miso soup perfume ● sweetness Sweetness of today

地元食材を中心とした郷土料理治部煮や蓮蒸しを、
御膳でご用意致します。

＜３月メニュー例＞　
●前菜
菜の花辛子和え
竹の子　浅利木の芽味噌焼掛け
蛍烏賊山椒煮
●造里
近江町市場より鮮魚盛合せ
●焼物
のど黒木の芽味噌焼
●焚合
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物
白海老かきあげと山菜天婦羅
●食事
じゃこ御飯　味噌汁　香物
●甘味
本日の甘味

　

地元食材を中心とした郷土料理治部煮や蓮蒸しで構成されている加賀会席。
観光で金沢にいらっしゃった方へ是非お召し上がりいただきたい会席です。
また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の8,500円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

＜メニュー例＞　
●前菜　
金時草胡麻浸し　蛍烏賊山椒煮　海老芝煮　桜葉寿司
梅貝魚醤煮　一寸豆花揚げ　花弁百合根
●造里　
近江町市場より鮮魚の盛合せ
●蒸物　
地物蓮根蓮蒸し
●焼物　
のど黒木の芽味噌焼
●焚合　
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物　
白海老と山菜天婦羅
●食事
河豚の子茶漬け　香物
●甘味　
本日の甘味　
　　　

Firing combinations using truffle for steaming the matsuta mushrooms, such as rice salmon with rice salmon and rice cooked with musk,
A luxurious course that tastes the autumn ingredients.
You can feel autumn with eyes, fragrance, taste, with five senses.

春の味覚満載の会席料理。
鮎魚女をはじめとし焼物は、
和牛の網焼と春野菜のソテーを。
締めには浅利　いくらの土鍋御飯にて
贅沢なひと時をお過ごしください。
また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の13,000円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

＜メニュー例＞
●前菜
能登もずく酢　桜葉寿司　烏賊酒盗掛け　蝦夷鮑
一寸豆花揚げ　才巻海老　タラの芽　花弁百合根
●造里
近江町市場より本日の鮮魚盛り合わせ
●焚合
筍土佐煮　蛸柔煮
●焼物
鮎魚女　うすい豆ソース
●強肴
和牛網焼き　蕗味噌　春野菜添え
●酢物
蛍烏賊、帆立の酢味噌掛け
●食事　
浅利　いくら土鍋御飯　味噌汁
●甘味
玄米甘酒ムース
　　　
　

地元食材を中心とした郷土料理治部煮や蓮蒸しで構成されている加賀会席。
観光で金沢にいらっしゃった方へ是非お召し上がりいただきたい会席です。
また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の8,500円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

＜メニュー例＞　
●前菜　
金時草胡麻浸し　蛍烏賊山椒煮　海老芝煮　桜葉寿司
梅貝魚醤煮　一寸豆花揚げ　花弁百合根
●造里　
近江町市場より鮮魚の盛合せ
●蒸物　
地物蓮根蓮蒸し
●焼物　
のど黒木の芽味噌焼
●焚合　
加賀料理　合鴨の治部煮
●揚物　
白海老と山菜天婦羅
●食事
河豚の子茶漬け　香物
●甘味　
本日の甘味　
　　　

Firing combinations using truffle for steaming the matsuta mushrooms, such as rice salmon with rice salmon and rice cooked with musk,
A luxurious course that tastes the autumn ingredients.
You can feel autumn with eyes, fragrance, taste, with five senses.

人気の鍋は、旬の鱈や蟹を北陸の雪を表現したような霙仕立てで。
その他、冬の味覚満載の一押し昼会席です。

＜メニュー例＞
●前菜　
小松菜と占地浸し　鱈真子旨煮
蓮根キンピラ　鶏塩糀焼　海老西京煮　蟹松風
●造里
鰤のたたき　柚子ポン酢ジュレ掛け
●温物
鱈、蟹の霙鍋
●揚物
豚の年輪巻　利久庵添え
●食事
冬野菜の五目飯　味噌汁　香物
●甘味
苺のムース
　　
　

Freshly two pieces of deep fried airy and crispy mixed sweet shrimps and vegetable Tempura.
You can enjoy them just taste, over the rice or soaked with broth soup. ● Small dish / Today's appetizer ● Gozen/ Marinated Sweet shrimps in rich sauce/Deep fried airy and crispy mixed Sweet shrimps and vegetables Tempura with Tempura sauce(For dip) Rich Tempura sauce(For over the rice), Seasoning for rice soup( For rice soaked with soup) ● Meal / rice and Miso soup, vegetable pickles

冬の味覚満載の会席料理。
寒鰤・鱈白子をはじめとし焼物は、
和牛の網焼と能登115のソテーを。
締めには弁慶名物「のど黒蒸し寿司」にて
贅沢なひと時をお過ごしください。
また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の13,000円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

＜メニュー例＞
●前菜
金沢丸葉春菊いくら浸し　能登海鼠霙掛け
海老粉雪掛け　かぶら寿司　柚餅子
梅貝魚醤煮　慈姑煎餅
●造里
寒鰤炙りと北陸の鮮魚盛合せ
●焚合
金目鯛霙煮
●強肴
和牛網焼と能登115ステーキ　和風ソース
●蒸物
鱈白子柚子釜蒸し
●酢物
蟹林檎酢ジュレ掛け
源助大根千枚漬け　添え
●食事　
のど黒蒸し寿司　味噌汁
●甘味
苺ムース
　　　
　

冬の味覚満載の会席料理。
寒鰤・鱈白子をはじめとし焼物は、
和牛の網焼と能登115のソテーを。
締めには弁慶名物「のど黒蒸し寿司」にて
贅沢なひと時をお過ごしください。
また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の12,000円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

＜メニュー例＞
●前菜
金沢丸葉春菊いくら浸し　能登海鼠霙掛け
海老粉雪掛け　かぶら寿司　柚餅子
梅貝魚醤煮　慈姑煎餅
●造里
寒鰤炙りと北陸の鮮魚盛合せ
●焚合
金目鯛霙煮
●強肴
和牛網焼と能登115ステーキ　和風ソース
●蒸物
鱈白子柚子釜蒸し
●酢物
蟹林檎酢ジュレ掛け
源助大根千枚漬け　添え
●食事　
のど黒蒸し寿司　味噌汁
●甘味
苺ムース
　　　
　　
　

カウンター席で職人のパフォーマンスを眺めながら
お酒をお愉しみいただける炉端焼カウンター。

＜『華』コースメニュー例＞　
●先付　　
烏賊このわた和え
竹の子　蛸の木の芽味噌掛け
●造里　　
近江町市場より鮮魚盛合せ
●吸物　　
蛤安平
●焼物　　
柳鰆塩麹焼
●揚物　　
白海老と蛍烏賊と山菜天婦羅
●食事　　
蕗の薹味噌焼　おにぎり茶漬け　香物　
●甘味　　
本日の甘味


　　　　
　　

カウンター席で職人のパフォーマンスを眺めながら
お酒をお愉しみいただける炉端焼カウンター。
また、ご宿泊のお客様限定で特別価格の10,000円にてご提供いたします。
※但し特別価格でのご提供の場合、他の割引との併用は致しかねます。

＜『月』コースメニュー例＞　
●先付　　
海老と帆立海苔醤油掛け
蛍烏賊　うるいの辛子酢味噌かけ
●造里　　
近江町市場より本日の鮮魚盛合せ
●小鍋　　
春キャベツと浅利いしる鍋
●焼物　　
鮎魚女、うすい豆ソース
●強肴　　
国産黒毛和牛串焼　（100グラム）　焼き竹の子と春野菜
　50グラム追加　＋3,000円
　100グラム追加　＋6,000円
●食事　
鯛茶漬け　香の物
●甘味　　
本日の甘味