Um menu degustação omakase (escolha do chef) com frutos do mar da estação, provenientes principalmente de Karatsu, na província de Saga, e Hakodate, em Hokkaido.
Aproximadamente 18 pratos, incluindo sushi, sashimi e aperitivos, serão servidos no momento ideal.
Desfrute de uma experiência gastronômica única, inesquecível, já que o menu varia de acordo com a pesca do dia.