Sushi Meguri

A estação em cada mordida — Edomae sushi apenas da temporada

Sushi Meguri, situado em Higashi‑Ginza, é um sushi Edo‑mae que celebra as estações. Com base na ideia do calendário, serve um menu composto apenas pelos melhores ingredientes sazonais no seu auge; nada fora de época é usado. Cada peça é trabalhada com cuidado pelo chef, uma verdadeira experiência ichigo‑ichie. Espaço calmo com apenas balcão para apreciar a técnica do mestre de perto — ideal para a