fudo

日本ならではの食材を使用、日本の「風土」が息づくイタリア料理

「日本で育ったイタリア料理」がコンセプトのfudo（フウド）。柔らかな明かりが照らす落ち着きの空間が広がります。イタリアンをベースとしながらも、京都ならではの和のエッセンスを取り入れた料理は、遊び心がいっぱい。京鴨や九条ねぎ、ぬか漬けなど地元の食材を使用したイタリアンは、京都の風土を感じる味わいを大切にしています。店主自らワイナリーに足を運んで厳選した日本ワインを中心に、さまざまなお酒を取り揃えています。特別な記念日からグループの会食まで、様々なシチュエーションでご利用ください。