メニューは当日お選びください。

【スペシャリテ】フォアグラのポワレのトリュフスライダー
【前菜】鮮魚のカルパッチョと本日の前菜盛合せ
【パン】スタイルブレッド社の焼き立てパン
【パスタ】
シェフの本日のパスタ
自家製パンチェッタとフレッシュトリュフのカルボナーラ（＋660円）
【魚料理】AURUM特製　旬の海鮮とトリュフ香る　アクアパッツァ・ロッソ
【お口直し】お口直しのグラニテ
【肉料理】
黒毛牛肩ロース ソースチミチュリー
松阪牛イチボ　ソースマデラ（＋2200円）
【デザート1】季節のソルベ
【デザート2】トリュフティラミス
【カフェ】コーヒー or 紅茶

※1人1皿ずつの提供となります
ドリンク
乾杯ドリンク1人1杯付き
スパークリングワインorソフトドリンク

・スタイルブレット社の焼き立てパン（チャバタ＆全粒粉パン）
・前菜 水ダコと日向夏のブーケサラダ
・パスタ シェフの本日のパスタ（当日お選びください）
初鰹とアスパラのジェノベーゼ ヴェスビオ
国産牛とアマゾンカカオのラグーソース
自家製パンチェッタとフレッシュトリュフのカルボナーラ（+1650 円）
・メイン 黒毛牛肩ロースのロースト モロカンサラダとサルサチミチュリー
・デザート ラツィオ産 EV オリーブオイルとレモンのチーズケーキ
・カフェ コーヒーor 紅茶

・スタイルブレット社の焼き立てパン（チャバタ＆全粒粉パン）
・前菜 水ダコと日向夏のブーケサラダ
・パスタ シェフの本日のパスタ（当日お選びください）
初鰹とアスパラのジェノベーゼ ヴェスビオ
国産牛とアマゾンカカオのラグーソース
自家製パンチェッタとフレッシュトリュフのカルボナーラ（+1650 円）
・メイン A4 ランク松坂牛イチボのロースト トリュフタプナード
・デザート ラツィオ産 EV オリーブオイルとレモンのチーズケーキ
・カフェ コーヒーor 紅茶

・スタイルブレット社の焼き立てパン（チャバタ＆全粒粉パン）
・スペシャリテ フォアグラのポワレとやよい姫、フレッシュトリュフのスライダー
・前菜 水ダコと日向夏のブーケサラダ
・パスタ シェフの本日のパスタ（当日お選びください）
初鰹とアスパラのジェノベーゼ ヴェスビオ
国産牛とアマゾンカカオのラグーソース
自家製パンチェッタとフレッシュトリュフのカルボナーラ（+1650 円）
・魚 長崎県産マナガツオのポワレ アイコトマトとケイパーベリー
・メイン 黒毛牛肩ロースのロースト モロカンサラダとサルサチミチュリー
・デザート パティシエ特製　抹茶のティラミス
・カフェ コーヒーor 紅茶

・スタイルブレット社の焼き立てパン（チャバタ＆全粒粉パン）
・前菜 水ダコと日向夏のブーケサラダ
・パスタ 自家製パンチェッタとフレッシュトリュフのカルボナーラ
・メイン 黒毛牛肩ロースのロースト モロカンサラダとサルサチミチュリー
・デザート パティシエ特製　抹茶のティラミス
・カフェ コーヒーor 紅茶
ドリンク
乾杯ドリンク1人1杯付き　スパークリングワインorソフトドリンク

・スタイルブレット社の焼き立てパン（チャバタ＆全粒粉パン）
・スペシャリテ フォアグラのポワレとやよい姫、フレッシュトリュフのスライダー
・前菜 水ダコと日向夏のブーケサラダ
・パスタ（下記よりお選びください）
国産牛とアマゾンカカオのラグーソース
自家製パンチェッタとフレッシュトリュフのカルボナーラ（+1650 円）
・魚 長崎県産マナガツオのポワレ アイコトマトとケイパーベリー
・お口直し ベルガモットと生姜のグラニテ
・メイン 黒毛牛肩ロースのロースト モロカンサラダとサルサチミチュリー
・デザート ラツィオ産 EV オリーブオイルとレモンのチーズケーキ
・カフェ コーヒーor 紅茶

■乾杯ドリンク
シャンパーニュorソフトドリンク
・スタイルブレット社の焼き立てパン（チャバタ＆全粒粉パン）
・スペシャリテ フォアグラのポワレとやよい姫、フレッシュトリュフのスライダー
・前菜 水ダコと日向夏のブーケサラダ
・パスタ（下記よりお選びください）
国産牛とアマゾンカカオのラグーソース
自家製パンチェッタとフレッシュトリュフのカルボナーラ（+1650 円）
・魚 長崎県産マナガツオのポワレ アイコトマトとケイパーベリー
・お口直し ベルガモットと生姜のグラニテ
・メイン 黒毛牛肩ロースのロースト モロカンサラダとサルサチミチュリー
・デザート ラツィオ産 EV オリーブオイルとレモンのチーズケーキ
お花畑のメッセージプレート+季節のプチデザート3種盛り合わせ
・カフェ コーヒーor 紅茶

・スタイルブレット社の焼き立てパン（チャバタ＆全粒粉パン）
・アミューズ 地蛤のミキュイとフロマージュブラン
・スペシャリテ フォアグラのポワレとやよい姫、フレッシュトリュフのスライダー
・前菜 水ダコと日向夏のブーケサラダ
・パスタ 自家製パンチェッタとフレッシュトリュフのカルボナーラ
・魚 オマール海老のポワレ アイコトマトとケイパーベリー
・お口直し ベルガモットと生姜のグラニテ
・メイン A4 ランク松坂牛イチボのロースト トリュフタプナード
・デザート ラツィオ産 EV オリーブオイルとレモンのチーズケーキ
・カフェ コーヒーor 紅茶

セイボリー3種
シャインマスカットとフォアグラのポワレのトリュフスライダー
抹茶グリッシーニとシャルキュトリーとピンクペッパー
水タコと日向夏マリネ　抹茶塩

スイーツ２種
抹茶の半熟カヌレ　
シャインマスカットと半熟カヌレ
トリュフ半熟カヌレ
抹茶とゆず茶のタルト
抹茶のパンナコッタとキウイのマチェドニア
【カフェフリー】　カフェフリーでお好きなだけお楽しめいただけます。3時間制（L,O30分前）
当店の紅茶はドイツの Ronnefeldt 社(ロンネフェルト)の紅茶を使用しております。
Gastro Tea
・スプリングダージリン(ダージリンファーストフラッシュ)
・アッサム バリ
・イングリッシュブレックファースト
・アールグレイ
Flavour Tea
・アイリッシュウイスキークリーム
・マンゴードリーム
・ストロベリーフィールド
Fruit Herb Tea
・レッドフルーツ
・バイタルグレープフルーツ

Herb Tea
・フィットネスクロイターティー
・ペパーミント
・カモミール
・ローズヒップディライト
・アーユルヴェーダ ハーブ&ジンジャー
Rooibos Tea
・ルイボス
・ルイボスキルシュブリューテ

Coffee
・ブレンド
・アイスコーヒー
・カフェラテ
・アメリカン
・カプチーノ
・エスプレッソ
・デカフェ~ノンカフェイン~
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

セイボリー4種
シャインマスカットとフォアグラのポワレのトリュフスライダー
抹茶グリッシーニとシャルキュトリーとピンクペッパー
トリュフタプナードとアイオリポテト
水タコと日向夏マリネ　抹茶塩

スイーツ6種
トリュフのハスクメレンゲ
抹茶とゆず茶のタルト
抹茶とアプリコットのフィナンシェ
抹茶サブレと酒粕クリームサンド
抹茶ティラミス
抹茶パンナコッタとキウイのマチェドニア

スペシャリテ
抹茶クグロフ

※パフェ（＋500円で追加可能です）
抹茶と和栗パフェ


【カフェフリー】　カフェフリーでお好きなだけお楽しめいただけます。3時間制（L,O30分前）
当店の紅茶はドイツの Ronnefeldt 社(ロンネフェルト)の紅茶を使用しております。
Gastro Tea
・スプリングダージリン(ダージリンファーストフラッシュ)
・アッサム バリ
・イングリッシュブレックファースト
・アールグレイ
Flavour Tea
・アイリッシュウイスキークリーム
・マンゴードリーム
・ストロベリーフィールド
Fruit Herb Tea
・レッドフルーツ
・バイタルグレープフルーツ

Herb Tea
・フィットネスクロイターティー
・ペパーミント
・カモミール
・ローズヒップディライト
・アーユルヴェーダ ハーブ&ジンジャー
Rooibos Tea
・ルイボス
・ルイボスキルシュブリューテ

Coffee
・ブレンド
・アイスコーヒー
・カフェラテ
・アメリカン
・カプチーノ
・エスプレッソ
・デカフェ~ノンカフェイン~
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。