～MENUの一例～
ここがアップグレード！
シャンパン１杯プレゼント

【プティサレ】

【前菜】　
フランス産フォアグラのマーブル仕立て　季節の野菜とピクルス　エピス香るヴァンルージュのジュレ</red>

【魚料理】
北海道産真鱈のヴァプール　柑橘の香り
カリフラワーのミジョテとコポー　ソースシャンパーニュ

【肉料理】ここがアップグレード！　
目の前でトリュフの無料スライスサービス（通常＋￥1,500）
フランス産ホロホロ鳥のロティ　色とりどりのパレットレギューム　ジュ・ソースと共に

【デセール】
フロマージュブランのムースと柑橘のマルムラード
カルダモン香るオレンジのソルベ

【小菓子】
食後のお飲み物とご一緒に

※ご来店時期によりメニュー内容や食材は変更いたします。あわせてトリュフサービスするお料理も変更いたします。
※シャンパンはノンアルコールドリンクでも可

～ご利用期間と条件～
1月20日（月）～2月29日（土）
※事前予約をお願いいたします。当日メンバーズカードをご提示ください。
※メモワール・ド・ひらまつ会員様および株主様などのご優待割引との併用はいたしかねます。
※20名様以上でのご利用は 本特典の対象外 とさせていただきます。

～MENUの一例～
ここがアップグレード！
シャンパン１杯プレゼント

【プティサレ】

【冷前菜】
フランス産フォアグラのマーブル仕立て　季節の野菜とピクルス　エピス香るヴァンルージュのジュレ

【温前菜】ここがアップグレード！　
目の前でトリュフの無料スライスサービス（通常＋￥1,500）
セップのパウダーを纏ったウフ・モレとマッシュルームのロワイヤル　いろいろな茸のフリカッセ　茸のチュイルのアクセント

【魚料理】
北海道産真鱈のヴァプール　柑橘の香り
カリフラワーのミジョテとコポー　ソースシャンパーニュ

【肉料理】
ゆっくり火入れしたイベリコ豚
メークインとチョリソーサラミのミルフィーユ マスタードのジュ・ソース

【デザート】
シェフからのおすすめデザート

【小菓子】
食後のお飲み物とご一緒に

価格は全て別途 消費税 10%・サービス料10%

※ ご来店時期によりメニュー内容や食材は変更いたします。あわせてトリュフサービスするお料理も変更いたします
※ シャンパンはノンアルコールドリンクでも可

～ご利用期間と条件～
1月20日（月）～2月29日（土）
※事前予約をお願いいたします。当日メンバーズカードをご提示ください。
※メモワール・ド・ひらまつ会員様および株主様などのご優待割引との併用はいたしかねます。
※20名様以上でのご利用は 本特典の対象外 とさせていただきます。

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3/15～4/14　SAKURA Dinner Menu 　15,000 yen
(Petit sale, Amuse bouche, 1st Starter, 2nd Starter, Fish, Meat, Pre-dessert, Dessert)
※ Tax, service charge 10% not included

Amuse, 1st Appetizer, 2nd Appetizer, Fish, Meat, Pre-dessert, Dessert, Coffee, Mignardises

※ Tax, service charge 10% not included

Amuse, 1st Appetizer, 2nd Appetizer, Fish, Meat, Pre-dessert, Dessert, Coffee, Mignardises

※Menu composition may change according to the availability of ingredients.

2/1-14 Special seasonal menu using prestige cacao in each dish.
Amuse, 1st Appetizer, 2nd Appetizer, Fish, Meat, Pre-dessert, Dessert, Coffee, Mignardises

※ Tax, service charge 10% not included

【FOOD】
Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Dessert, Coffee, Mignardises

【DRINKS】
・A glass of champagne for toast

【料理】
サレ、アミューズ、前菜、魚、メイン、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
ペアリングワイン3杯（シャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯）

【FOOD】
Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Dessert, Coffee, Mignardises

【DRINKS】
・A glass of champagne for toast
・Drinks for 2 (White wine, Red wine）

【料理】サレ、前菜、メイン、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】乾杯酒1杯（シャンパン、白、赤、ソフトドリンク）

【料理】
プティサレ、冷前菜、温前菜、メイン、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
乾杯シャンパン＋２ｈフリーフロー

With a glass of seasonal sparkling cocktail and a memorial cake.

【FOOD】
Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Memorial Cake, Coffee, Mignardises
【DRINKS】
・A glass of seasonal cocktail for toast

Amuse, 1st Appetizer, 2nd Appetizer, Fish, Meat, Pre-dessert, Dessert, Coffee, Mignardises

※ Tax, service charge 10% not included

Amuse, Appetizer, Fish, Main dish, Dessert, Coffee, Mignardises

※ Tax, service charge 10% not included.

Appetizer, main dish, dessert, coffee, sweets

※ Tax, service charge 10% not included.

Appetizer1,Appetizer2,main dish(Fish or Meat), dessert, coffee, sweets

※ Tax, service charge 10% not included.

【FOOD】
Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Dessert, Coffee, Mignardises

【DRINKS】
・A glass of champagne for toast
・Drinks for 2 (White wine, Red wine）

※お一人様＋5000円で追加いただけるキャヴィアとグラスシャンパーニュ1杯のセットメニュー（皆様、同一の注文メニューとなります）

With a glass of seasonal sparkling cocktail and a memorial cake.

【FOOD】
Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Memorial Cake, Coffee, Mignardises
【DRINKS】
・A glass of seasonal cocktail for toast

【FOOD】
Caviar, Amuse bouche, Starter, Fish, Meat, Small cake with message, Dessert, Coffee, Mignardises

【DRINKS】
・A glass of Champagne

Petit sale, Amuse Bouche, Fish, Main dish, Dessert, Coffee, Mignardises

※ Tax, service charge 10% not included

【料理】
プティサレ、アミューズ、冷前菜、温前菜、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子

【飲物】
ご乾杯シャンパン1杯、
2時間フリーフロー（白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンク）

[FOOD] Amuse-bouche, Starter, Main Dish, Dessert, Coffee
[DRINKS] 1 choice from Sparkling cocktail, White & Red wine, Soft drinks

[DATE] Friday, ５th July 　6.30pm door open/ 7pm Start
[PRICE] ￥45,000
(food, wine, service charge included, tax not included)

3/15～4/14　SAKURA Lunch Menu 　10,000 yen
(Petit sale, Amuse bouche, Starter, Fish, Meat, Dessert)

※ Tax, service charge 10% not included.