サラダなどがワンプレートになったお手軽なランチ。お魚料理、お肉料理のどちらか1品をお選びください。

【下記から一品をお選びください】
・本日のおすすめお魚料理
・本日のおすすめお肉料理
（夏のおすすめお肉料理は「仔牛のサルティンボッカ」です）

※+350円で季節のスープを付けることが出来ます
※+350円でコーヒー又は紅茶を付けることが出来ます
※+550円でデザートと、コーヒー又は紅茶を付けることが出来ます

伝統的なフレンチにモダンな要素も取り入れてアレンジしたフレンチランチ。唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のコースを、博多の街並みを一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【前菜】熊本県産新玉葱のブラマンジェ 赤海老とマンゴー添え レモングラス風味のジュレと共に
【スープ】冷製雲丹のクリームスープ
【メイン】玄海産真鯛のプランチャー焼き もしくは、牛サーロインステーキ
【ソフトロール＆バゲット】
【デザート】本日のシェフおすすめデザート
【コーヒー又は紅茶】

※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2020年6月のメニューです)

伝統的なフレンチにモダンな要素も取り入れてアレンジしたフレンチランチ。唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のコースを、博多の街並みを一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【前菜】熊本県産新玉葱のブラマンジェ 赤海老とマンゴー添え レモングラス風味のジュレと共に
【スープ】冷製雲丹のクリームスープ
【お魚料理】玄海産真鯛のプランチャー焼き 糸島産クルジェットのムース添え トマトバジルソース
【お肉料理】牛サーロインステーキ ワイルドライスのクロケット添え キャラウェイ風味
【ソフトロール＆バゲット】
【デザート】本日のシェフおすすめデザート
【コーヒー又は紅茶】

※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2020年6月のメニューです)

伝統的なフレンチにモダンな要素も取り入れてアレンジしたフレンチランチ。唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のコースを、博多の街並みを見下ろす最高のロケーションでお楽しみください。普段のご褒美ランチにはもちろん、特別な日のお食事など、優雅なひと時をお過ごしください。

■プレミアムランチコース　ある日の一例
【アミューズ】小さな前菜
【前菜】糸島産ポークのババロアと地元野菜のギリシャ風ピクルス添え
【スープ】佐賀県唐津産 赤雲丹のチルドスープ
【お魚料理】金目鯛のソテー 有明産海苔入りトマトとクラムのジュ
【お肉料理】特選牛サーロインのロースト 茄子のプロバンサル風
【ファーマーブレッド】
【デザート】チーズケーキ マンゴーとバナナのグラスと共に
【コーヒー又は紅茶】

上記メニューはある日の一例です。
食材のアレルギーなどございましたらお気軽にお申し付けください。

【平日限定！お得な女性へおすすめランチ】お魚料理もお肉料理もどちらも手軽に楽しみたい、そんなあなたの為におつくりした、とってもお得なランチです。

【コース内容】
・新鮮野菜をたっぷり使ったオードブル
・季節のスープ
・お魚料理もお肉料理も楽しめるスペシャルプレート
・パン
・シェフ特製デザート
・コーヒー又は紅茶

2015年夏に開催した『オマール＆スパークリング』より。オマール海老を丸ごと一匹使った贅沢な逸品にスープとパンをつけて。

【内容】
・オマール海老の丸ごと一匹、テルミドールをトマトバジルソースで
・長崎県対馬産原木シイタケのクリームスープ タピオカ入り
・ソフトロールとバゲット


※+350円でコーヒー又は紅茶を付けることが出来ます
※+550円でデザートと、コーヒー又は紅茶を付けることが出来ます
※掲載メニューは2020年5月のメニューです

街並みの灯が、星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタでとっておきのディナーを。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治による、唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のフレンチを、博多の夜景を一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【前菜】熊本県産新玉葱のブラマンジェ 赤海老とマンゴー添え レモングラス風味のジュレと共に
【スープ】佐賀県唐津産赤雲丹の冷製クリームスープ
【メイン】ハーフオマール海老のテルミドール もしくは、ニュージーランド産牛ロースステーキ
【ファーマーブレッド】
【デザート】福岡県産イチジクのコンポートとそのソルベ
【コーヒー又は紅茶】

※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2020年6月のメニューです)

街並みの灯が、星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタでとっておきのディナーを。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治による、唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のフレンチを、博多の夜景を一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【前菜】熊本県産新玉葱のブラマンジェ 赤海老とマンゴー添え レモングラス風味のジュレと共に
【スープ】佐賀県唐津産赤雲丹の冷製クリームスープ
【お魚料理】ハーフオマール海老のテルミドールにシロウオのフリッツとバジル風味のトマトをアクセントに
【お肉料理】ニュージーランド産牛ロース肉のステーキ ワイルドライスのクロケット添え キャラウェイ風味のジュで
【ファーマーブレッド】
【デザート】福岡県産イチジクのコンポートとそのソルベ
【コーヒー又は紅茶】

※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2020年6月のメニューです)

メインのお料理には壱岐牛をつかった珠玉の一皿をご提供いたします。どうぞご賞味ください。


【コース内容】
・アミューズ
・熊本県産新玉葱のブラマンジェ 赤海老とマンゴー添え レモングラス風味のジュレと共に
・佐賀県唐津産赤雲丹の冷製クリームスープ
・カナダ産活ハーフオマールのポワレ
・長崎県壱岐産牛ステーキ フォアグラ添え マデラ酒ソース
・ビターチョコレートブリュレ 福岡県産イチジクのコンポートとそのソルベを添えて
・小菓子
・ブレッド
・コーヒー又は紅茶

※掲載メニューは2020年6月のメニューです

2018年夏に開催した『和牛＆オマール海老フェア』より。新鮮なオマール海老をハーフサイズ使った珠玉の一皿も、貴重な黒毛和牛・壱岐牛を使った至極の一皿も、どちらもご堪能いただけるプレミアムなフレンチフルコースです。


【コース内容】
・アミューズ
・ニシンのマリネ ガトー仕立て イクラ添え ビーツのドレッシング
・長崎県対馬産の香り高い原木シイタケのクリームスープ シェリー酒の香り
・カナダ産活ハーフオマールのロースト、クリュスタッセ ナンチュア トリュフ入り サフランオイルの香り
・長崎県壱岐産牛ステーキ フォアグラ添え シャルルマーニュ風 マデラー酒ソース
・桜アイスクリームとオレンジの風味が溶け込んだ苺のマリネと共に
・ブレッド
・コーヒー又は紅茶

※掲載メニューは2020年5月のメニューです

大切な方との特別なディナーは、街並みの灯が星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタで。。。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治が監修した珠玉のお料理をご堪能下さい。素敵なホールケーキと花束、ウェルカムドリンク付きです。

【ウェルカムドリンク】お好きなドリンクをお1人様１杯お選び下さい
・アミューズ
・熊本県産新玉葱のブラマンジェ 赤海老とマンゴー添え レモングラス風味のジュレと共に
・佐賀県唐津産赤雲丹の冷製クリームスープ
・オマール海老のテルミドールにシロウオのフリッツとバジル風味のトマトをアクセントに
・仔牛のローイン サルティンボッカ
・ビターチョコレートブリュレ 福岡県産イチジクのコンポートとそのソルベを添えて
・小菓子
・ブレッド
・コーヒー又は紅茶

○花束
○特製ホールケーキ(下記3点の中からお選びください)
　・ショッキングハート(苺とシャンパンの２層のムースを、チョコでコーティングしたハート型のケーキ )
　・シャンティーショコラ(しっとりふわふわチョコレートケーキ)
　・苺のショートケーキ(甘さ控えめで、ふっくら軽い口当たり)
※ケーキはこちらでロウソクをさしてご準備いたします。お1つ￥100(税込)でナンバーキャンドルに変更することも可能です。ご希望の際はご要望欄にご記入下さい。

※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2020年6月のメニューです)
※特製ホールケーキは、お持ち帰り頂けます
※ウェルカムドリンク：スパークリングワインやノンアルコールスパークリングワイン、赤・白ワイン、カクテル、ノンアルコールカクテル、生ビール等からお選び頂けます

大切な方との特別なディナーは、街並みの灯が星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタで。。。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治が監修した珠玉のお料理をご堪能下さい。素敵なホールケーキと花束、フリードリンク付きです。

【フリードリンク】お好きなドリンクをお好きなだけお選び下さい
・アミューズ
・熊本県産新玉葱のブラマンジェ 赤海老とマンゴー添え レモングラス風味のジュレと共に
・佐賀県唐津産赤雲丹の冷製クリームスープ
・オマール海老のテルミドールにシロウオのフリッツとバジル風味のトマトをアクセントに
・仔牛のローイン サルティンボッカ
・ビターチョコレートブリュレ 福岡県産イチジクのコンポートとそのソルベを添えて
・小菓子
・ブレッド
・コーヒー又は紅茶

○花束
○特製ホールケーキ(下記3点の中からお選びください)
　・ショッキングハート(苺とシャンパンの２層のムースを、チョコでコーティングしたハート型のケーキ )
　・シャンティーショコラ(しっとりふわふわチョコレートケーキ)
　・苺のショートケーキ(甘さ控えめで、ふっくら軽い口当たり)
※ケーキはこちらでロウソクをさしてご準備いたします。お1つ￥100(税込)でナンバーキャンドルに変更することも可能です。ご希望の際はご要望欄にご記入下さい。

※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2020年6月のメニューです)
※特製ホールケーキは、お持ち帰り頂けます

全席窓側の展望レストランで、煌びやかな夜景を見ながら少し贅沢なひと時を。
伝統的なフレンチをアレンジし唯一無二の美味しさを織り成した一皿がベイエリアや博多の街を一望できる絶景とともに皆様の大事なひと時をさらに引き立たせます。

■シェフズプレミアム　ある日の一例
・メロンソルベと生ハムのムース パリジェンヌ風
・玄海産花見鯛のタルタルとブロッコリー 桜とパンプルムースのゼリー寄せ
・大分県産菜の花とアサリのクリームスープ 白魚入り
・カナダ産活ハーフオマール海老と福岡県産マテ貝のロティ ハーブとベルモットの香り
・柚子のシャーベット
・熊本県産赤毛和牛とフォアグラのポワレ フランス産シラーズのグラス
・ミラノ風ケーキとグリオットチェリー エスプレッソソース 桜のアイスクリーム添え
・小菓子
・ファーマーブレッド＆バター
・コーヒー又は紅茶

上記メニューはある日の一例です。
食材のアレルギーなどございましたらお気軽にお申し付けください。