メニューは当日お選びください。

・食卓のはじまり
・こだわり前菜盛り合わせ
・オーストラリア産肉厚ラムチョップロースト
・選べるパスタ
・プチデザート
・カフェ

・食卓のはじまり
・こだわり前菜の盛り合わせ
・旬の味わい温かい前菜
・本日のパスタ(スタッフにお尋ねください)
・本日のメイン(岩手短角牛・仔羊グリル・魚料理etc...)
・デザート　カフェ
・自家製パン

カチュッコ(Cacciucco)とは？

カッチュッコ』とは、リヴォルノやヴィアレッジョといったトスカーナ地方の海沿いの伝統料理で、タコ・イカ・シャコ・カサゴ・アサリ・ムール貝などの海の幸をたっぷり使った魚介類スープの一種です。

もとは漁師たちが食べていた貧しいお料理でした。その日にとれた、決して高くは売れない種類の魚介類を使って自分たちのための食事として作っていたものです。

漁から帰ってきて魚を売る人が、売れ残りの人気のない魚を寄せ集めて作られたのが始まりと言われています。

そこで！！

まだまだ寒い2月に温かいカチュッコと日本初入荷のトスカーナワイン5種とのペアリングディナーを開催いたします！！

フランスのブイヤベースは有名ですが、イタリアのカチュッコも負けじと劣らず、かなり美味しい魚介類の濃縮スープ(?)です！！

この機会にご一緒に鍋を囲んで語らいましょう！！

日時　2月22日 (木曜日)
会費　15.000円(税込)　FOODコース/WINEペアリング/TAX/
人数　15人限定
時間　18:00~OPEN　〜アペリティーヴォをお楽しみください〜
19:00~お食事スタート

ワイナリー情報

CONTE ALDOBRANDO DEGLI AZZONI AVOGADRO
https://www.adegliazzoni.eu/territorio
『Conti Degli Azzoni Avogadro』は、現当主ア ルド・ブランドの祖父母コンティ・デリ・アッ ツォーニ・アヴォガドロは、トスカーナ初の鉄 道であるレオポルダ鉄道で旅行中に見たことの ちに魅了され、20世紀初頭にヴェネトからこ の地に移住しこの素晴らしい土地での生活を始 めました。
アッツォーニ家の起源は1000年にも 及びます。騎士アッツォが従者を追っ
ていたオットー皇帝の娘に恋をし、 彼女とともにザクセンからイタリアへ 逃亡することを決意したところから 始まります。伝統によれば、リグーリ ア州アラッシオの誕生は、この二人 の恋人に遡ります。
アボガドロという名の伯爵の称号は、1300年頃にデ リ・アッツォーニの称号に追加されました。彼らの祖先には、パドヴァのプラート・デッラ・ヴァッレ を飾る78体の彫像の1つにもある勇敢な指導者や 教皇も輩出した由緒正しい系譜です。アッツォーニ家の目標は、常に革新的なアプローチ
で、この地域の強い存在感を維持することです。ブ ドウ畑やその他の作物、森林地帯、保護区が交互に配置され、土地と調和し本物の高品質
のワインが生まれます。

società semplice
via Capecchi, 74 - 56025
Pontedera fraz. La Rotta (PI) Italy
+39 0587 484818
info@adegliazzoni.eu