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【NEWS】
「A___RESTAURANTのお客様からのオンライン上の評価・反応などを総合して、Restaurant Guruの2026年Recommended店舗」として選ばれました。ありがとうございます！！

「食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025」に選出されました！全国百店舗の内のひとつです。石川県内からは5店舗の選出でした。ありがとうございます！！

「ようこそ、私たちのキッチンへ」

私たちシェフが、日本の美味しい旬が集まったキッチンの特別席へご案内します。
お招きできるのは一度に6名様だけ。私たちの特別なディナーを“OMAKASE”スタイルでご提供します。
移りゆく季節を映す「八寸」と呼ばれる海と山のものからなる幾つかの皿。
最高峰の和牛。旬の魚介から生まれた至宝の寿司の数々。
パティシエが創り出す新鮮な果実のデザート。
厳選された日本酒。そして金沢に生まれ世界に認められたドライ・ジン。
すべての料理は目の前で仕上げます。
最高の状態で舌へと届く幸福をお楽しみください。

【Information】
◆画面上でご予約が取れなくても御席がご用意できる可能性もございます。お手数ですが店舗までお電話にて、お日にち等お問合せください。
TEL 0762550088

▶営業日
毎週月・火・木・金・土曜日
祝日はイレギュラーでの対応となります。
定休日　日・水曜日。

▶営業時間
【ディナー】
※ディナーPart 1
・17時ドアopen、17時30分よりコース開始（全席同時スタート）
※ディナーPart 2
・19時ドアopen、19時30分よりコース開始（全席同時スタート）
※お料理は、お時間になりましたら全席同時スタートとなります。恐れ入りますが、コース開始の10分前までには、ご来店のご協力をお願いいたします。

※各部ともに6名様限定。カウンターでの御席をご用意させていただきます。LIVEキッチンをお楽しみください。
※コース開始前には、アペタイザーとウェルカムドリンクのご用意もいたしております。
※ディナーコースの提供時間は2時間30分ほどになります。
※ご不便をお掛けして大変申し訳ございませんが、現在のところ、ヴィーガン・ベジタリアン・ハラル食のオプションはご用意しておりません。

【ご注意事項】
▶︎ご来店に合わせてベストな食材をご用意するため、ご予約は2日前の23時までにお願い致します。
▶︎誠に勝手ながら、お会計は現金の取扱はなく、下記銘柄のクレジットカードのみとなります(VISA, Mastercard, American Express, JCB, Diners Club)。
▶︎キャンセル料に関して
・2日前　コース料金の30％
・前日　コース料金の70％
・予約日当日　連絡ありの場合　コース料金の70%
・予約日当日　連絡なしの場合　コース料金の100%（無断キャンセル）
※人数変更などの場合もキャンセル料が発生する場合がございます。
▶︎ご予約に関してお伺いしたいことがある場合、私共からご連絡をさせていただきます。予めご了承下さい。
▶︎ご不明な点がある場合は、電話番号076-255-0088までお問い合わせ下さい(ご予約は予約サイトからお願いいたします)。