レストラン 「ブラン ルージュ」 - 東京ステーションホテルを予約する

【食物アレルギーの対応について】
万全の準備で皆様をお迎えできますよう、ご予約時には必ず食物アレルギーについてご申告いただきますようお願い申し上げます。
アレルギーの内容によっては、お客様の安全を最優先に考え、ご予約をお受けすることができない場合がございます。
なお、当日のご申告は安全面の観点から食材の変更を承ることができません。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【お子さまのご利用について】
ホール席へのお子さまのご入店は、小学生以上に限らせていただきます。小学生未満のお子さまをお連れの場合は、個室へのご案内となりますのでご了承ください。

【営業時間のお知らせ】
現在下記時間で営業させていただきます。
ランチ 11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
※15:00～17:30はクローズタイムとなります。
なお、臨時休業とさせていただく場合がございます。
詳細は、店舗HPまたはお電話にてご確認をお願いいたします。

【個室】
ルージュ (定員)6〜12名様 (室料)16,500円
ブラン (定員)4〜8名様 (室料)11,000円
ブルー (定員)2〜6名様　 (室料)11,000円

・個室をご利用の場合は、別途個室料を頂戴しております（11,000円または16,500円）
・オンラインまたはお電話にて承っております。

【当日ご利用時のクレジットカード決済について】
日本クレジット協会（JCA）の公表どおり、2025年4月1日からクレジットカード決済時のPIN認証（暗証番号入力）が必須となります。
暗証番号が入力できない場合は、現金などクレジットカード決済以外の方法でお支払いいただくことになりますのでご留意ください。

【その他】
・ドレスコード：スマートカジュアル（男性のショートパンツ、ランニングシャツ、サンダルでのご来店はお控えください）
・料理写真はイメージです。食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。
・お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。
・ホール席は6名様までのご案内となります。
・オンライン予約の際はご予約確認の為、お店よりご連絡をさせていただく場合がございます。
・ご不明な点がございましたらE-mail（blancrouge@tokyostationhotel.jp）または直通番号（03-5220-0014）へお問い合わせください。
12歳以下
5歳以下
2026 フレッシュトリュフ賞味会 43,000円(1/30、1/31、2/1)
トリュフが最も熟した絶好の時期に合わせ、芳醇な香りと豊かな味わいを存分にお楽しみいただける料理の数々をご提供いたします。
シェフが厳選したこだわりの食材をふんだんに使用し、これらの食材がトリュフの風味を一層引き立て、忘れられない食体験をお届けします。また、デザートには黒トリュフの風味を巧みに取り入れたシェフ自慢の特製スイーツをご用意しております。
この特別な機会に、大切な方とともに至福のひとときをお過ごしください。
2026 フレッシュトリュフ賞味会 43,000円(1/30、1/31、2/1)
¥ 43,000 (税サ込)
■1/30～2/1

<シェフからのはじまりの一品>
ぼたん海老と黒トリュフ　カネロニ仕立て
黒トリュフのカナッペ　発酵バターのアクセント
虎河豚白子　黒トリュフとドライトマトのヴィネグレット
〈Small apetizers〉
Spot shrimp and black truffle cannelloni
Black truffle canapé with a hint of cultured butter
Pufferfish milt with black truffle and dried tomato vinaigrette

黒トリュフ 雉 フォワグラの焼き立てトゥルト
Baked tourte of black truffle, pheasant, and foie gras

菊芋のヴルーテ 黒トリュフ風味　阿古屋貝柱のソテとともに
Jerusalem artichoke velouté with black truffle and sautéed AKOYA pearl oyster

天然平目　伊勢海老　黒トリュフ　ガトー仕立て
Gateau of turbot,ISE lobster,and black truffle

メインディッシュをお選びください
津軽鴨シュプレーム　黒トリュフ詰めロティ　ソーススヴァロフ
または
無添加江田牛ロース　黒トリュフ詰め　ソースペリグー

Please select one main dish
Roasted TSUGARU duck breast stuffed with black truffle, Souvaroff sauce
or
EDA WAGYU beef loin stuffed with black truffle, Périgueux sauce

黒トリュフ フロマージュ ブリア・サヴァラン 信州りんご
サラダムスクラン添え
Brillat-Savarin cheese with black truffle with SHINSHU apple salad

黒トリュフの温かいプディングとフイアンティーヌ
黒トリュフのアイスクリームといちごのマセレ
Hot black truffle pudding scented with organic maple syrup
Black truffle ice cream and macerated strawberries

コーヒー　または　紅茶
Coffee or Tea
トリュフショコラ
Truffle chocolat
ご予約可能日
2026年1月30日 ~ 2026年2月1日
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
ホール予約, 個室Blue ¥11,000, 個室Blanc ¥11,000, 個室Rouge ¥16,500
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ご要望

特定の食材に関するアレルギーやリクエストがございましたら、詳細をご記入ください。
お誕生日や記念日のお客様へメッセージプレートをデザートにお付けできます。
メッセージの内容(20文字程度まで)と枚数をご記入ください。
例) Happy Birthday 〇〇、Happy Wedding Anniversary、ご結婚おめでとうございます

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