◉京都・御所みなみ、食で世界を旅する「隠れた」料理店。旅をテーマに３つの屋号を使い分け、常時２０ヶ国の料理を提供

「食で世界を旅する料理店」をテーマに、建築を齧りアパレルを経て料理人となった旅好きな店主が、旅先で出合った世界の食文化を伝えるべく、１つの店舗内で３つの屋号を自由自在に使い分けながら、常時、計２０カ国の料理を提供。

様々な国の料理屋になりきるべく、七変化を遂げるかのように姿を変えるその様は、さながら「食の万博」。

①フランスの郷土料理『CACHÉ カシェ』
こちらが本業

②世界の家庭料理『HIDDEN ヒドゥン』
こちらは副業

③香港のブランチ『YIN 隱』
こちらは裏稼業

カシェはフランス語で、ヒドゥンは英語で、隱は中国語で、それぞれ「隠れた」という意味を持つ。

旅先を選ぶように国を選べ、ユーラシアを横断でき、世界を周遊できる。ここでしか出来ない、旅するような食体験を！


▶︎フランスの郷土料理
「CACHÉ カシェ」

フランスの中でも店主がこよなく愛する 「フランス南西部バスク地方」 の地方色豊かな郷土料理を中心に、現地の味を旅するように体験できる「隠れた」小さなフランス料理店。

※ 昼夜共通のコースで提供。食後にはカジュアルな「中国茶会」が体験できる二部構成


▶︎世界の家庭料理
「HIDDEN ヒドゥン」

ヨーロッパ・北アフリカ・アジア・アメリカ大陸、他所では出合えない、ここでしか食べられないような様々な国の家庭料理を味わえる「隠れた」小さな料理店。国ごとにコースが設定されており、それらの中から予約時に1つの国を選ぶ画期的なシステムで、食を通じた擬似旅行を体験できる。

【北アフリカ】
・モロッコ料理
・チュニジア料理

【ヨーロッパ】
・ポルトガル料理
・ベルギー料理
・アルザス料理
・ハンガリー料理
・クロアチア料理
・アルバニア＆コソボ料理
・北マケドニア料理
・ブルガリア料理
・ジョージア料理

【アジア】
・ウズベキスタン料理
・マレーシア料理
・タイ南部料理
・タイ中部料理
・イサーン料理
・ベトナム料理
・台湾料理

【アメリカ大陸】
・ペルー料理
・アメリカ南部料理

※ 昼夜共通のコースで提供。食後にはカジュアルな「中国茶会」が体験できる二部構成


▶︎香港のブランチ
「YIN 隱」

CACHÉ/HIDDENのスピンオフとして午前中限定で出現する「隠れた」ポップアップストア。麺料理やお粥、揚げフレンチトーストなど、香港の冰室/茶餐廳(喫茶店)のB級グルメやソウルフードを気軽に楽しめる。



◉雑居ビルの２階にひっそり佇む隠れ家は、個室しかないプライベートレストラン

古い雑居ビルの２階の白い扉を開けると、パリのパッサージュのような長い廊下がある。さらに廊下に面した２つの扉を開けると２つの小さな部屋がある。

それぞれの部屋は、１部屋につき１組限定、２名様から貸切可能な完全個室・完全予約制のプライベートレストラン。ここは Googleマップ非公開の隠れ家。

誰にも邪魔されない秘密の空間で、自分達だけの大切な時間をゆったりと過ごすことができる。

いずれの部屋もフランスのアンティークや旅先で出合った雑貨でコーディネートされた異国情緒溢れた空間が特徴。

此処が何処かわからなくなるような、まるで異国を旅しているようなちょっとした非日常感を味わえる。



◉「CACHÉ / HIDDEN 」共通・営業時間

Lunch 12:00-15:00 (12:00入店のみ)
所要時間3時間前後
2〜4名様の完全予約制
予約受付期間: 1ヶ月前〜前日まで
不定休

Dinner 18:00-23:30 (最終入店20:30)
所要時間3時間前後
2〜4名様の完全予約制
予約受付期間: 1ヶ月前〜前日まで
不定休

ランチとディナーの内容及び料金は同じなので、昼でもディナーと同じ料理をゆったりと楽しめます。終電が早い方や遠方からご旅行でお越しの方、また小さなお子さんがいらっしゃる方など、夜になかなか時間が取れない方々からも「昼ディナー」は大変ご好評いただいております。



◉「YIN 隱」営業時間

Brunch 09:30-11:00 (09:30入店のみ)
所要時間1.5時間
2〜4名様の完全予約制
予約受付期間: 1ヶ月前〜前日まで
不定休



◉住所・アクセス

〒6040915
京都府京都市中京区常盤木町49

注) Googleマップ非公開なので当店のスポットはGoogleマップ上には存在しません

▶︎夷川通寺町東入ル北側

▶︎ベージュ色の3階建ての雑居ビルの「2階」
(1階は月極駐車場、3階は美容室タンバリン)

▶︎京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅から徒歩7分

TEL 0757087894



◉ATTENTION

【入店時間について】

▶︎ 予約時間よりも前に入店することはできませんので、早めの到着はお控えください。※店内へのご案内は「予約時間ちょうど」になってから！

(例: 予約時間19:00の場合→ 18:50到着××/18:58到着×/19:00到着◎/19:03到着○/19:10到着△/19:15到着×)

▶︎ 上階のテナントに迷惑が及ぶため、予約時間より早く到着しても建物内に入ること・建物内で待機することはお控えください。


【マップやグルメサイトについて】

▶︎店名に「隠れた」という意味を持つ完全予約制の店ゆえ、 Googleマップ非公開です。コンセプトの維持にご協力ください。

▶︎ Googleマップや食べログ等へのレビュー掲載やスポット作成はくれぐれもお控えくださいませ。


【写真撮影やSNSについて】

▶︎写真撮影やInstagram等SNSへの投稿はOKですのでご自由にどうぞ。

▶︎タグ付けも是非宜しくお願い致します。


【お子様連れの場合】

▶︎完全個室なのでお子様連れでも気兼ねなくお越しくださいませ。ベビーカーも置けます。ただし、什器にはアンティークを多く使用しているため、保護者は充分な注意を払ってください。

▶ まだ大人と同じ食事のできない小さなお子様(小学3年生まで)がいらっしゃる場合は「子供」の人数にカウントしてください。またお子様用の飲食物の持ち込みが可能ですので、ご要望欄にその旨をご記入ください。

▶︎小学3年生以下でも大人と同じ食事が可能な場合は、「子供」の人数にはカウントせずに、「大人」の人数にカウントしてください。

▶ 小学4年生以上のお子様は、大人と同様かつ同量の食事ができる年齢とみなし、大人と同じようにお迎え致します


【予約時の仮押さえについて】

▶︎予約時にクレジットカードの情報をご入力いただきますが、その時点では決済されません。あくまでもキャンセル対策用の「仮押さえ」なので、「事前支払い」や「一部入金」ではございません。当日、退店時に店頭でのお支払いが必要ですので、お間違いなきようご注意くださいませ。

▶︎デビットカードの場合は仮押さえができないため、一旦引き落とされ、後日返金されます。詳細はTableCheckのQ&Aをご確認くださいませ。
　

【決済方法・インボイスについて】

▶︎決済方法は、現金の他に、各種クレジットカード、電子マネー(iD/QUICPay/交通系)がご利用いただけます。QRコード/バーコード決済はご利用いただけません。

▶︎弊店はインボイス非対応です。何卒ご了承くださいませ。