動物性の食材を一切使用せず、旬の野菜・豆類・海藻・穀物など自然の恵みだけで仕立てた、月替わりのベジタリアン懐石コースです。

素材本来の旨味を丁寧に引き出し、見た目にも美しく盛り付けられた料理の数々は、海外からのお客様にもご満足いただける内容です。

日本の伝統的な調理技法と、食材の繊細な味わいが織りなす、季節の移ろいを映した献立をお愉しみください。