■始まりのお愉しみ
■旬の海の幸のソテーとホワイトアスパラガスに
　ブルゴーニュ風バターと鶏のジュを添えて
■フォワグラのコンフィ 白ワインのジュレにベリーとビーツのサラダ
　ヘーゼルナッツのオイルとバルサミコ
■ヨーロッパ産オマールブルーのローストにハーブの薫りを纏わせて、
　甲殻類のジュにバジルの香り
■ヨーロッパ産仔牛のポワレと蛤
　モリーユ茸のソースとサフラン風味のクリーム
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース 旬の野菜を添えて」をお選びいただけます
■季節のフロマージュ
■シードルのジュレと青りんごのエスプーマ仕立て　白ビールの香りとともに
■柑橘とパイナップルのタルトランベルセ風
　アーモンドのクリームと宇和島産ブラッドオレンジのソルベ
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■始まりのお愉しみ
■牡丹海老のマリネとフランス産オシェトラキャビア
　甲殻類のジュレと雲丹のクリーム
■ヨーロッパ産リ・ﾄﾞ・ヴォーとモリーユのフリカッセ、フォアグラとマデラの香るソース　
　ホワイトアスパラガスのポワレとともに
■キジハタのポワレ
　季節野菜と桜海老のクスクス ソースヴァンジョーヌ
■アイスランド産仔羊のロースト
　ローストしたアーモンドとドライトマトのピュレ タイム風味の茄子とズッキーニ
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」をお選びいただけます。
■シードルのジュレと青りんごのエスプーマ仕立て　白ビールの香りとともに
■マダガスカル産ミルクチョコレートのクリームと桜香るアイス
　赤い果実のコンポ―トにアマーロ“スカーレット”の泡を添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■始まりのお愉しみ
■・ー下記より前菜をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇旬の海の幸のソテーとホワイトアスパラガスに
　　ブルゴーニュ風バターと鶏のジュを添えて
または
　〇フォワグラのコンフィ 白ワインのジュレにベリーとビーツのサラダ
　　ヘーゼルナッツのオイルとバルサミコ
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■ヨーロッパ産　オマールブルーのローストにハーブの薫りを纏わせて、
　甲殻類のジュにバジルの香り
■ヨーロッパ産　仔牛のポワレと蛤
　モリーユ茸のソースとサフラン風味のクリーム
■季節のフロマージュ
■柑橘とパイナップルのタルトランベルセ風
　アーモンドのクリームと宇和島産ブラッドオレンジのソルベ
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■始まりのお愉しみ
■牡丹海老のマリネとフランス産オシェトラキャビア
　甲殻類のジュレと雲丹のクリーム
■ヨーロッパ産リ・ﾄﾞ・ヴォーとモリーユのフリカッセ、フォアグラとマデラの香るソース
　ホワイトアスパラガスのポワレとともに
■・ー下記よりメインをおひとつお選びください・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇キジハタのポワレ
　　季節野菜と桜海老のクスクス ソースヴァンジョーヌ
または
　〇アイスランド産仔羊のロースト
　　ローストしたアーモンドとドライトマトのピュレ タイム風味の茄子とズッキーニ
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・
■マダガスカル産ミルクチョコレートのクリームと桜香るアイス
　赤い果実のコンポ―トにアマーロ“スカーレット”の泡を添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
〇伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。