・「食物アレルギー対応メニュー」として提供する料理は、アレルゲン表示義務
　特定原材料8品目(*1)（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ）を
　対象とさせていただきます。
　※その他のアレルゲンは、把握している範囲内で可能な限りの対応とさせて
　　いただきます。
　※ブッフェレストラン及びバー、ラウンジ、宴会ブッフェについては、特定
　　原材料8品目(*1)を使用している料理をお伝えいたします。
　(*1)特定原材料は2026年4月1日、「カシューナッツ」が加わり9品目になりま
　　 したが、2028年3月31日まで表示猶予期間中であり、成分確認が取れない
　　 ため8品目とさせていただきます。

・「食物アレルギー対応メニュー」はアレルゲンを含む他の料理と同一の厨房で
　調理を行い、調理器具及び洗浄機器も共通のものを使用しているため、アレル　　　　
　ゲン物質が混入する可能性があります。またブッフェ料理を提供する際、使用
　しているトングや食器類は、アレルゲンを含む複数の料理と共通の備品を使用
　しています。
　なお、お客様によりひとつのトングで複数の料理をお取りになることによる
　コンタミネーション(*2)の発生や、アレルゲンを含む食物とトング・食器類が
　混在する場合もございますので予めご了承ください。
　（*2）食品を生産する際に、原材料として使用していないにもかかわらず、
　　　 アレルゲンが微量混入してしまう場合をいう。　

・「食物アレルギー対応メニュー」はアレルゲンの完全な除去を保証するものでは
　ございません。
　アレルゲンの除去が保証されないとお困りのお客様におかれましては、お客様の　
　安全を第一に考え、やむを得ず食事の提供をお断りすることがございます。
　
　●食物アレルギーをお持ちのお客様はご来店の2日前までにお申し出ください。
　●当日、安全を担保する為ヒアリングさせて頂きます。
　●コンタミネーションに関してのご対応は（質問3）をご確認ください。