銘柄豚の出汁しゃぶに、季節のお料理をお付けしたコース。
贅を尽くした料理の数々をご堪能くださいませ。外せないご接待、お祝いに。
10,000円→9,500円の、公式サイト限定価格でご用意いたしました。

■内容
【先付】　
瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【造り】
ぶり大根 香味ぽん酢

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　茨城県産 三右衛門豚　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください　

【甘味】
とろける抹茶ぷりん

銘柄豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節のお料理が2品付いた当店最上位のコースでございます。
〆の生蕎麦・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。
13,000円→12,500円の、公式サイト限定価格でご用意いたしました。

■内容
【先付】　
瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【造り】
ぶり大根 香味ぽん酢

【鍋】
出汁しゃぶ
　茨城県産 三右衛門豚
　近江牛　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ
　
【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください　

【甘味】
とろける抹茶ぷりん

お1人様一つの小鍋でいただく「出汁しゃぶ」は、銘柄豚と「神戸牛」にずわい蟹までご堪能いただけます。ワンランク上の旬のお刺身が2品、季節のお料理5品ををお楽しみいただく当店最上位の会席コース。
外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。
17,000円→16,100円の、公式サイト限定価格でご用意いたしました。

■内容
【先付】　
ローストビーフ、キャビアと
大葉、山葵を添えて

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　近江牛
　ずわい蟹　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
出汁香る 鯛出汁茶漬け　

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

当店名物「出汁しゃぶ」を京都銘柄豚と、日本三大和牛の１つ「近江牛」と食べ比べ。お料理３品、〆の生うどんが付いた、充実したお昼のコース

【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　
　近江牛

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自家製ぽん酢
瓢斗自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

銘柄豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、季節のお料理と〆の生うどんに甘味までお付けしたコース。
出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご接待、ご会食にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る
京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　
　近江牛

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自家製ぽん酢
瓢斗自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

「虎ふぐ」「神戸牛」と銘柄豚にずわい蟹を楽しむ出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節の料理が付いた期間限定コース。
食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。
海外のゲストにおすすめでございます。

■内容
【先付】　
瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
Sesame tofu with our special Dashi

【造り】
ぶり大根 香味ぽん酢
Yellowtail with grated radish and spicy Ponzu sauce

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて
Japanese steamed brothy custard with Shark fin thick sauce

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司
Broiled mackerel sushi

【鍋】
出汁しゃぶ
　虎ふぐ
　神戸牛
　茨城県産 三右衛門豚
　ずわい蟹　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ
Our special Dashi shabu
・Tora-fugu (high-class pufferfish)
・Kyoto pork
・Kobe beef
・Snow crab
・assorted vegetables

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生うどん
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください
Udon noodle and curry powder

【甘味】
爽やかに香る抹茶ぷりん
Matcha Pudding

【食後のお飲み物】
温かい抹茶
席で点ててご用意いたします。※大人数様の場合は、予めご用意して席へお持ちいたします。
Please have a warm cup of matcha after your meal

【お土産　竹の箸】
専用の箸入れをご用意いたします。お使いいただいたお箸はお土産にお持ち帰りください。
You can take the chopsticks you used home with you

海外のゲストに人気の「神戸牛」と銘柄豚にずわい蟹を楽しむ出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節の料理が付いたコース。
食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。
海外のゲストにおすすめでございます。
Kobe beef and brand pork, Snow crab "Dashi Shabu" with seasonal dishes.
This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍
Sakura Sesame Tofu and seasonal Bamboo Shoots served with our specialty dashi broth.

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて
The first bonito of the season with Aromatic ponzu sauce, served with Chinese chives and shallots.

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて
Japanese steamed brothy custard with Shark fin thick sauce

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司
Broiled mackerel sushi

【鍋】
出汁しゃぶ
　神戸牛
　銘柄豚　
　特大ずわい蟹　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自家製ぽん酢
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ
Our special Dashi shabu
・Kyoto brand pork
・koube beef
・Snow crab
・assorted vegetables

【〆】
瓢斗の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください
Soba noodle and curry powder

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて
Homemade Mizu-Yokan topped with Strawberries.

【食後のお飲み物】
温かい抹茶
席で点ててご用意いたします。※大人数様の場合は、予めご用意して席へお持ちいたします。
Please have a warm cup of matcha after your meal

【お土産　竹の箸】
専用の箸入れをご用意いたします。お使いいただいたお箸はお土産にお持ち帰りください。
You can take the chopsticks you used home with you

銘柄豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節のお料理が付いたコース。
〆の生うどん・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。大切なご接待、ご会食にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　
　近江牛

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自家製ぽん酢
瓢斗自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

銘柄豚と芳醇なずわい蟹の出汁しゃぶに、ワンランク上の旬のお刺身、季節のお料理が付いたコース。
〆の生蕎麦・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、大切なご会食、ご接待にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　
　ずわい蟹

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を
当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
春の華やかな味わいをご堪能ください。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【鍋】
出汁しゃぶ
　桜鯛
　旬の筍
　銘柄豚　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を
当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
春の華やかな味わいをご堪能ください。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【鍋】
出汁しゃぶ
　桜鯛
　旬の筍
　ずわい蟹
　銘柄豚　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を
当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
春の華やかな味わいをご堪能ください。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　桜鯛
　旬の筍
　近江牛
　銘柄豚　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

銘柄豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節のお料理が2品付いた当店最上位のコースでございます。
〆のうどん・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　
　近江牛

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自家製ぽん酢
瓢斗自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

銘柄豚と芳醇なずわい蟹の出汁しゃぶに、旬のお刺身など季節のお料理が4品付いた当店最上位のコースでございます。
〆の生うどん・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　
　ずわい蟹

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

海外のゲストに人気の「神戸牛」とずわい蟹、旬の桜鯛や筍を出汁しゃぶでお楽しみいただける、期間限定のコース。
A limited-time course featuring internationally popular Kobe Beef , and extra large Snow crab , accompanied by seasonal Sakura Sea Bream and Bamboo Shoots in a dashi-shabu.

食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。
海外のゲストにおすすめでございます。
This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍
Sakura Sesame Tofu and seasonal Bamboo Shoots served with our specialty dashi broth.

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて
The first bonito of the season with Aromatic ponzu sauce, served with Chinese chives and shallots.

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて
Japanese steamed brothy custard with Shark fin thick sauce

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司
Broiled mackerel sushi

【鍋】
出汁しゃぶ
　桜鯛
　旬の筍
　神戸牛
　銘柄豚　
　特大ずわい蟹　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自家製ぽん酢
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ
Our special Dashi shabu
・Kyoto brand pork
・koube beef
・Snow crab
・Sakura Sea Bream
・Seasonal Bamboo Shoots
・assorted vegetables

【〆】
瓢斗の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください
Soba noodle and curry powder

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて
Homemade Mizu-Yokan topped with Strawberries.

【食後のお飲み物】
温かい抹茶
席で点ててご用意いたします。※大人数様の場合は、予めご用意して席へお持ちいたします。
Please have a warm cup of matcha after your meal

【お土産　竹の箸】
専用の箸入れをご用意いたします。お使いいただいたお箸はお土産にお持ち帰りください。
You can take the chopsticks you used home with you

ゆったりお昼に「出汁しゃぶ」をどうぞ。
先付、ご飯、〆の生蕎麦、甘味が付いた優雅なお昼のセットでございます。


【先付】　
瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【鍋】
出汁しゃぶ
　茨城県産 三右衛門豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【食事】
白御飯　

【甘味】
とろける抹茶ぷりん

当店名物「出汁しゃぶ」を銘柄豚と、日本三大和牛の１つ「近江牛」と食べ比べ。お料理３品、〆の生蕎麦が付いた、充実したお昼のコース

【先付】　
瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【鍋】
出汁しゃぶ
　茨城県産 三右衛門豚
　近江牛ロース　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　ぽん酢
　自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

銘柄豚の出汁しゃぶに、旬のお料理3品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。
出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。お気軽なお集りからご会食にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

銘柄豚の出汁しゃぶに、旬のお料理3品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。
出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご会食、ご接待に。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

当店名物「出汁しゃぶ」を銘柄豚と、ずわい蟹で食べ比べ。お料理３品、〆の生蕎麦が付いた、充実したお昼のコース。

【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　
　ずわい蟹

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
瓢斗自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

銘柄豚と芳醇なずわい蟹の出汁しゃぶに、旬のお料理3品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。
出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご接待、ご会食にも。

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　　
　ずわい蟹

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

毎年ご好評いただいている、冬限定・脂ののった冬の鰤（ぶり）の「出汁しゃぶ」でございます。
さっと湯にくぐらせて、じゅわっと滋味あふれる瞬間をお楽しみください。
季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

■内容
【先付】　
　瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
　キャビアを添えて

【造り】
　ぶり大根 香味ぽん酢

【凌ぎ】
　芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
名物「出汁しゃぶ」
　ぶり
　茨城県産 三右衛門豚
　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒
　
　瓢斗自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　
　瓢斗自慢の出汁に合う
　生蕎麦
　カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
　とろける抹茶ぷりん

毎年ご好評いただいている、冬限定・脂ののった冬の鰤（ぶり）の「出汁しゃぶ」でございます。
さっと湯にくぐらせて、じゅわっと滋味あふれる瞬間をお楽しみください。
季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

■内容
【先付】　
　瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
　キャビアを添えて

【鍋】
名物「出汁しゃぶ」
　ぶり
　茨城県産 三右衛門豚
　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒　
　瓢斗自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　
　瓢斗自慢の出汁に合う
　生蕎麦
　カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
　とろける抹茶ぷりん

冬の味覚の王様、ほくほくと淡白な中に秀でた旨みと甘みの「虎ふぐ」を
冬限定、当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
さっと湯にくぐらせて、じゅわっと滋味あふれる瞬間をお楽しみください。
季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

■内容
【先付】　
　瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
　キャビアを添えて

【造り】
　ぶり大根 香味ぽん酢

【鍋】
名物「出汁しゃぶ」
　虎ふぐ
　茨城県産 三右衛門豚
　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒　
　瓢斗自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　
　瓢斗自慢の出汁に合う
　生蕎麦
　カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
　とろける抹茶ぷりん

冬の味覚の王様、ほくほくと淡白な中に秀でた旨みと甘みの「虎ふぐ」を
冬限定、当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
さっと湯にくぐらせて、じゅわっと滋味あふれる瞬間をお楽しみください。
季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

■内容
【先付】　
　瓢斗自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
　キャビアを添えて

【造り】
　ぶり大根 香味ぽん酢

【鍋】
名物「出汁しゃぶ」
　虎ふぐ
　近江牛
　茨城県産 三右衛門豚
　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒　
　瓢斗自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　
　瓢斗自慢の出汁に合う
　生蕎麦
　カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
　とろける抹茶ぷりん

ずわい蟹と銘柄豚の出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節の料理が付いたコースに
食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。
海外のゲストにおすすめでございます。
Snow crab and barand pork "Dashi Shabu" with seasonal dishes.
This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

■内容
【先付】　
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐と旬の筍
Sakura Sesame Tofu and seasonal Bamboo Shoots served with our specialty dashi broth.

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて
The first bonito of the season with Aromatic ponzu sauce, served with Chinese chives and shallots.

【進肴】
とろり湯葉玉地蒸し ふかひれ餡をかけて
Japanese steamed brothy custard with Shark fin thick sauce

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司
Broiled mackerel sushi

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　特大ずわい蟹　　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ
Our special Dashi shabu
・Kyoto brand pork
・Snow crab
・assorted vegetables

【〆】
瓢斗の自慢のお出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください
Soba noodles and curry powder

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて
Homemade Mizu-Yokan topped with Strawberries.

【食後のお飲み物】
温かい抹茶
席で点ててご用意いたします。※大人数様の場合は、予めご用意して席へお持ちいたします。
Please have a warm cup of matcha after your meal

【お土産　竹の箸】
専用の箸入れをご用意いたします。お使いいただいたお箸はお土産にお持ち帰りください。
You can take the chopsticks you used home with you

名物「出汁しゃぶ」を取り入れた、四季折々の食材を使った四季会席。
出汁しゃぶはお1人様一つずつの小鍋で、その他の御料理は、お一人様一皿ずつご用意いたします。
ご接待のお席や初対面の方とのお席にもおすすめでございます。

■内容
【先付】　
甘海老の海鼠腸和え
長芋と

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

お1人様一つの小鍋でいただく出汁しゃぶと、7品のお料理をお楽しみいただく会席コース。
改まったお席や、ご接待、ご会食にもおすすめでございます。

■内容
【先付】　
ローストビーフ、
大葉、山葵を添えて

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

お1人様一つの小鍋でいただく近江牛と銘柄豚の出汁しゃぶと、5品のお料理、甘味をお楽しみいただく会席コース。
改まったお席や、ご接待、ご会食にもおすすめでございます。

■内容
【先付】　
ローストビーフ、キャビアと
大葉、山葵を添えて

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚　
　近江牛　

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。
日本料理の料理人が作りあげる伝統的な技法を使った料理の数々を今まお楽しみください。

■内容
【畑 其之壱】
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【畑 其之弐】
トマトと昆布と紫蘇

【畑 其之参】
畑のお椀

【畑 其之四】
ふわふわ豆腐バーグ

【畑 其之五】
焼き茸 酢橘で

【畑 其之六】
茄子田楽
よもぎ麩、エリンギと共に

【畑の鍋】
しゃぶしゃぶ餅
季節の野菜盛り合わせ
蓮根つくね

【畑の米】
特製まるで牛小丼

【畑の実】
オレンジ 釜仕立て

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。
代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、「牛丼」など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。

■内容
【畑 其之壱】
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【畑 其之弐】
トマトと昆布と紫蘇

【畑 其之参】
畑のお椀

【畑 其之四】
ふわふわ豆腐バーグ

【畑の鍋】
しゃぶしゃぶ餅
季節の野菜盛り合わせ
蓮根つくね

【畑の米】
特製まるで牛小丼

【畑の実】
オレンジ 釜仕立て

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。
日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。

■内容
【畑 其之壱】
自慢の出汁でいただく桜胡麻豆腐

【畑 其之弐】
トマトと昆布と紫蘇

【畑 其之参】
畑のお椀

【畑の鍋】
しゃぶしゃぶ餅
季節の野菜盛り合わせ
蓮根つくね

【畑の麺】
生蕎麦

【畑の実】
オレンジ 釜仕立て

お誕生日、記念日のお祝いに当店自慢の「肉ケーキ」をどうぞ。銘柄豚と、ただ今の季節は「桜鯛」をご用意しております。
名物「出汁しゃぶ」でお召し上がりください。
わっと驚く華やかなプレゼント。サプライズでのご提供も承ります。

京都で修行を重ねた料理人が、四季折々の食材を一つひとつ丁寧に作りあげる繊細で美しいお祝い仕立ての京会席でお席を華やかに彩ります。
お顔合わせ、お食い初めから、お誕生日のお祝いのお席にもおすすめでございます。

■内容
【先付】　
甘海老の海鼠腸和え 長芋と

お赤飯
百合根の花びらに金箔をあしらって

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【凌ぎ】
お席で香ばしく炙る 京都名物 鯖寿司

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
瓢斗自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

四季折々のお料理をお祝い仕立てでご用意いたしました。
全7品の会席料理をお楽しみくださいませ。
一歳、還暦、喜寿など節目のお誕生日や、お食い初め、お顔合わせにもおすすめでございます。

■内容
【先付】　
ローストビーフ
大葉、山葵を添えて

お赤飯
百合根の花びらに金箔をあしらって

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【焼物】
お祝い鯛の幽庵焼き

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

四季折々のお料理をお祝い仕立てでご用意いたしました。
全7品の会席料理をお楽しみくださいませ。
お顔合わせ、ご結納、還暦、ご勇退祝いなど一生に一度のお祝い、大切な方のお祝いにも。

■内容
【先付】　
ローストビーフ キャビアと
大葉、山葵を添えて

お赤飯
百合根の花びらに唐墨、金箔をあしらって

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【焼物】
お祝い鯛の幽庵焼き

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚
　近江牛

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

四季折々のお料理をお祝い仕立てでご用意いたしました。
神戸牛・銘柄豚にずわい蟹の出汁しゃぶを含む、全7品の会席料理をお楽しみくださいませ。
お顔合わせ、ご結納、還暦、ご勇退祝いなど大切な節目のお祝いに。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。

■内容
【先付】　
ローストビーフ キャビアと
大葉、山葵を添えて

お赤飯
百合根の花びらに唐墨、金箔をあしらって

【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて

【御椀】
胡麻豆腐 清汁仕立て

【焼物】
お祝い鯛の幽庵焼き

【鍋】
出汁しゃぶ
　銘柄豚
　神戸牛
　ずわい蟹

　季節の野菜盛り合わせ
　たっぷりの刻みねぎ
　柚子胡椒
　自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【食事】
さっと湯にくぐらせていただく
お出汁香る 鯛出汁茶漬け

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

通常2時間の所、時間制限を無くし、ご入店からラストオーダーまで（お昼11時～平日13時30分・休日14時30分、夜17時～22時30分）最大5時間30分飲み放題をお楽しみいただけます。

生ビール、日本酒、梅酒をはじめ豊富な種類のお酒を、ご注文ごとにスタッフがお席までお持ちするフルサービスの飲み放題。ランチセットを除くすべてのコースに＋3,500円（税込）でお付けいただけます。
コースを美酒の数々とお楽しみください。

◆ビール　　 アサヒスーパードライ、ノンアルコールビール
◆ウイスキー　角、陸、瓢斗ハイボール
◆麦焼酎　　中々
◆芋焼酎　　富乃宝山、佐藤黒
◆日本酒　　黒龍 純米吟醸
◆サワー　　　レモンサワー、瓢斗サワー
◆赤ワイン　　KWV カベルネソーヴィニヨン
◆白ワイン　　ゾーニン ヴェンティテッレ シャルドネ
◆果実酒　　あらごし梅酒
◆ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース
　ウィルキンソンソーダ、ウーロン茶、緑茶

・ラストオーダーは、平日：お昼13時30分、夜22時30分、休日：お昼14:30、夜22時30分です。
・グラス交換制、瓶ビールは2人で1本とさせていただきます。

通常2時間の所、時間制限を無くし、ご入店からラストオーダーまで（お昼11時～平日13時30分・休日14時30分、夜17時～22時30分）最大5時間30分飲み放題をお楽しみいただけます。

生ビール、日本酒、梅酒をはじめ豊富な種類のお酒を、ご注文ごとにスタッフがお席までお持ちするフルサービスの飲み放題。希少なお酒もご用意しております。ランチセットを除くすべてのコースに＋4,500円（税込）でお付けいただけます。
コースを美酒の数々とお楽しみください。

◆ビール　　　アサヒスーパードライ、ノンアルコールビール
◆ウイスキー　　角、碧、瓢斗ハイボール
◆麦焼酎　　中々
◆芋焼酎　　富乃宝山、佐藤黒
◆米焼酎　　山翡翠
◆日本酒　　黒龍 純米吟醸、日高見、蒼空
　　　　　　　　＊お1人さまグラス1杯お選びくださいませ。
　　　　　　　　醸し人 九平治、而今、田酒
◆サワー　　　瓢斗サワー、レモンサワー
◆赤ワイン　　KWV カベルネソーヴィニヨン
◆白ワイン　　ゾーニン ヴェンティテッレ シャルドネ
◆果実酒　　あらごし梅酒、みかん酒、もも酒
◆ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース
　ウィルキンソンソーダ、ウーロン茶、緑茶、サンペレグリノ

・ラストオーダーは、平日：お昼13時30分、夜22時30分、休日：お昼14:30、夜22時30分です。
・グラス交換制、瓶ビールは2人で1本とさせていただきます。

通常2時間の所、時間制限を無くし、ご入店からラストオーダーまで（お昼11時～平日13時30分・休日14時30分、夜17時～22時30分）最大5時間30分飲み放題をお楽しみいただけます。

生ビール、日本酒、梅酒をはじめ豊富な種類のお酒を、ご注文ごとにスタッフがお席までお持ちするフルサービスの飲み放題。ランチセットを除くすべてのコースに＋3,500円（税込）でお付けいただけます。
コースを美酒の数々とお楽しみください。

◆ビール　　 アサヒスーパードライ、ノンアルコールビール
◆ウイスキー　角、陸、瓢斗ハイボール
◆麦焼酎　　中々
◆芋焼酎　　富乃宝山、佐藤黒
◆日本酒　　黒龍 純米吟醸
◆サワー　　　レモンサワー、瓢斗サワー
◆赤ワイン　　KWV カベルネソーヴィニヨン
◆白ワイン　　ゾーニン ヴェンティテッレ シャルドネ
◆果実酒　　あらごし梅酒
◆ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース
　ウィルキンソンソーダ、ウーロン茶、緑茶

・ラストオーダーは、平日：お昼13時30分、夜22時30分、休日：お昼14:30、夜22時30分です。
・グラス交換制、瓶ビールは2人で1本とさせていただきます。

通常2時間の所、時間制限を無くし、ご入店からラストオーダーまで（お昼11時～平日13時30分・休日14時30分、夜17時～22時30分）最大5時間30分飲み放題をお楽しみいただけます。

生ビール、日本酒、梅酒をはじめ豊富な種類のお酒を、ご注文ごとにスタッフがお席までお持ちするフルサービスの飲み放題。希少なお酒もご用意しております。ランチセットを除くすべてのコースに＋4,500円（税込）でお付けいただけます。
コースを美酒の数々とお楽しみください。

◆ビール　　　アサヒスーパードライ、ノンアルコールビール
◆ウイスキー　　角、碧、瓢斗ハイボール
◆麦焼酎　　中々
◆芋焼酎　　富乃宝山、佐藤黒
◆米焼酎　　山翡翠
◆日本酒　　黒龍 純米吟醸、日高見、蒼空
　　　　　　　　＊お1人さまグラス1杯お選びくださいませ。
　　　　　　　　醸し人 九平治、而今、田酒
◆サワー　　　瓢斗サワー、レモンサワー
◆赤ワイン　　KWV カベルネソーヴィニヨン
◆白ワイン　　ゾーニン ヴェンティテッレ シャルドネ
◆果実酒　　あらごし梅酒、みかん酒、もも酒
◆ソフトドリンク
　コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース
　ウィルキンソンソーダ、ウーロン茶、緑茶、サンペレグリノ

・ラストオーダーは、平日：お昼13時30分、夜22時30分、休日：お昼14:30、夜22時30分です。
・グラス交換制、瓶ビールは2人で1本とさせていただきます。

ご家族、ご親族そろってのお食事に
お子さまのお料理をご用意いたしました。
※ご年齢目安：小学生のお子さま

■内容
胡麻豆腐
お造り（本まぐろ、鯛、レタス、大葉）
湯葉蒸し 蟹あんかけ
出汁巻き玉子
インカのめざめ
御飯　
吸物　
アイスクリーム

〈アレルギーについて〉
食品アレルギーをお持ちの場合は、備考欄へご記入ください。
除去、代替など承ります。

※その他、離乳食コース、量少な目のお子さま御膳もご用意しております。

ご家族、ご親族そろってのお食事に
お子さまのお料理をご用意いたしました。
※ご年齢目安：未就学～小学校低学年のお子さま

■内容
冷たいうどん、蟹爪・青味と
冷たい付け出汁、刻み海苔・刻みねぎ
茶碗蒸し、蟹あんかけ
ぶどうゼリー

〈アレルギーについて〉
食品アレルギーをお持ちの場合は、備考欄へご記入ください。
除去、代替など承ります。

※その他、離乳食コース、量多めのお子さま御膳もご用意しております。

ご家族、ご親族そろっての晴れの日に
赤ちゃんにも、料理人が作る本格日本料理の離乳食はいかがでしょうか。

■内容
おかゆ べっ甲餡かけ
＊おかゆの硬さはご希望に合わせて変えさせていただきます。
豚肉とほうれん草入り うどん
冷たいコーンスープ
鯛の茶碗蒸し
りんごのすりおろし

〈アレルギーについて〉
食品アレルギーをお持ちの場合は、備考欄へご記入ください。
除去、代替など承ります。

※離乳食 中期以降のお子さま向け
※うどん、野菜などの大きさは1cm以内でご用意しております。

※その他、お子さま御膳もご用意しております。

生まれて100日のお祝いに
赤ちゃんの健やかな成長と、一生食べ物に困らないことを願い、祝い膳を用意し食事をする真似をします。
特製の御膳と、歯固め石をご用意いたしました。

※お食事は実際にお召し上がりいただけます。大人の方がお召し上がりください。
※大人の方は「お祝い会席」をおすすめしております。その他コースはお昼7000円以上からご注文を承ります。

■内容
小鯛姿焼き
御赤飯
御吸物（蛤吸）
香の物
煮物
酢の物
梅干し
歯固めの石

〈赤ちゃんの性別をお知らせください〉
お膳は、男の子用：内外朱塗り、女の子用：内朱塗り・外黒塗りの2種類のお器をご用意しております。 ご予約の際に、赤ちゃんの性別をお知らせくださいませ。

端午の節句のお祝いにおすすめのコースでございます。出世魚である鰤など縁起の良い食材を使用したお料理をコース仕立てでご用しております。

※期間4月27日～5月6日まで承ります。

【先付】　
自慢のお出汁でいただく胡麻豆腐 振り柚子
キャビア添え

【凌ぎ】
桜鯛寿司(木の芽すし飯)のちまき

【造り】
旬の初かつお（勝男）

【温物】
茶碗蒸し 蟹餡かけ

【焼物】
お祝い鯛の幽庵焼き
香りをたのしむ柏の葉包み蒸し
はじかみと葉とうがらし添え

【海鮮しゃぶしゃぶ】
鰤しゃぶ（出世魚）
柚子ぽん酢と紅葉卸しで

【出汁しゃぶ】
銘柄豚出汁しゃぶ
季節の野菜盛り合わせ
たっぷりの刻みねぎ
柚子胡椒
自慢の「お出汁」でお召しあがりくださいませ

【〆】
生うどん

【甘味】
自家製水羊羹　苺をのせて

端午の節句を迎えられるお子様を、ご家族・ご親族でお祝いいただける貸し衣装と兜飾りのセットに、お子様用のお食事をおつけしたコースでございます。

焼物でご用意しております、香りをたのしむ柏の葉は、新芽が出るまで前の葉が落ちることがなく、男の子の成長と子孫繁栄の縁起物として、使用しております。

また、お造りでご用意しております、初カツオは漢字で「勝男」と書き、男の子が強く元気に育つようにと願いを込めて、旬の「勝男」をご堪能くださいませ。

※期間4月27日～5月6日まで承ります。
※数に限りがございます。売切の場合はご容赦くださいませ。

※大人の方のお食事は「端午の節句プラン」や「お祝い会席」をおすすめしております。
その他コースは7,500円以上からご注文を承ります。

※期間4月27日～5月6日まで承ります。


【お貸出し品】
・陣羽織
身丈 約40cm0歳の赤ちゃんは足が少し出る程度、おくるみの様に全身を覆う状態になる場合がございます。中に着るお着物や袴などは付属しておりません。

・兜かざり
ケースに入った兜かざりを記念撮影時にお持ちいたします。着用はできかねます。


【先付】　
自慢のお出汁でいただく胡麻豆腐 振り柚子

【造り】
旬の初かつお（勝男）

【温物】
茶碗蒸し 蟹餡かけ

【凌ぎ】
だし巻玉子
いんかのめざめ (ポテト)

【焼物】
鯛姿焼き レモン添え
香りをたのしむ柏の葉を敷いて

お赤飯

【食事】
白飯
お吸い物

【甘味】
バニラアイス