霧翠 - ANA InterContinental Beppu Resort & Spaを予約する

▶メニュー・価格などは予告なく変更する場合がございます。
▶お席の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
▶料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
▶12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)

プラン

【おまかせコース】ランチ鮨会席
その日最も美しい鮮魚を、職人が目の前で握る霧翠の昼席。
地元・豊後の恵みを中心に、旬の素材を大切にした握りや小鉢、お椀などを組み合わせた贅を尽くしたコースをご用意しております。竹と石に包まれた空間で、お昼ならではの軽やかさと格別の余韻をご堪能いただきます。
【おまかせコース】ランチ鮨会席
¥ 8,000 (税込サ別)
・前菜
・蒸物
・鮨（握り鮨6貫、巻物1貫）
・締め
・甘味
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►個室ご利用の場合は別途￥30,000(税込サービスチャージ込）頂戴しております。個室をご希望の方はお問い合わせください。
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
2025年8月1日 ~ 2025年12月30日, 1月3日 ~ 4月30日
食事時間
ランチ
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【おまかせコース】ランチ鮨会席+ノンアルコール＆ティーペアリング
その日最も美しい鮮魚を、職人が目の前で握る霧翠の昼席。
地元・豊後の恵みを中心に、旬の素材を大切にした握りや小鉢、お椀などを組み合わせた贅を尽くしたコースをご用意しております。竹と石に包まれた空間で、お昼ならではの軽やかさと格別の余韻をご堪能いただきます。
【おまかせコース】ランチ鮨会席+ノンアルコール＆ティーペアリング
¥ 11,500 (税込サ別)
・前菜
・蒸物
・鮨（握り鮨6貫、巻物1貫）
・締め
・甘味
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►個室ご利用の場合は別途￥30,000(税込サービスチャージ込）頂戴しております。個室をご希望の方はお問い合わせください。
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
2025年8月1日 ~ 2025年12月30日, 1月3日 ~ 4月30日
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 4
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【顔合わせ鮨会席プラン　個室代込み】
厳かな中にも温かさを感じる、霧翠ならではの結納の宴。
旬の食材をひとつひとつ丁寧に仕上げたお料理と、静かで落ち着いた空間が、ご両家の絆をより深く結びます。
伝統を大切にしながらも、心に残る和やかな時間をお過ごしください。
【顔合わせ鮨会席プラン　個室代込み】
¥ 26,400 (税込サ別)
・前菜
・蒸物
・鮨（握り鮨6貫、巻物1貫）
・締め
・甘味

※こちらのプランには飲み放題が含まれております。
（乾杯用スパークリングワイン、ノンアルコールスパークリングワイン+霧翠厳選日本酒、白ワイン、赤ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク等）
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►こちらのプランは四名様以上のお客様に限り承っております。
►こちらのプランには個室料（￥30,000）が含まれております。
►別途卓上用のお花をご希望の方はご予約の5日前にお知らせくださいませ。（金額の目安￥3,000～）
（例）大人6名様のご予約の場合
￥26,400+15％のサービスチャージ　計￥182,160+別途卓上花代(ご希望のお客様のみ）
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
1月5日 ~ 3月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
4 ~
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【結納鮨会席プラン　個室代込み】
厳かな中にも温かさを感じる、霧翠ならではの結納の宴。
旬の食材をひとつひとつ丁寧に仕上げたお料理と、静かで落ち着いた空間が、ご両家の絆をより深く結びます。
伝統を大切にしながらも、心に残る和やかな時間をお過ごしください。
【結納鮨会席プラン　個室代込み】
¥ 33,000 (税込サ別)
・前菜
・蒸物
・鮨（握り鮨6貫、巻物1貫）
・締め
・甘味

※こちらのプランには飲み放題が含まれております。
（乾杯用シャンパン、白茶ノンアルコールシードル+霧翠厳選日本酒、白ワイン、赤ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク等）
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►こちらのプランは四名様以上のお客様に限り承っております。
►進行料として別途1グループ様￥10,000頂戴致します。
►結納品は前日までにご持参をお願い致します。
►こちらのプランには個室料（￥30,000）が含まれております。
►別途卓上用のお花をご希望の方はご予約の5日前にお知らせくださいませ。（金額の目安￥3,000～）
（例）大人6名様のご予約の場合
￥33,000+15％のサービスチャージ　計￥227,700+進行料（￥10,000)+別途卓上花代(ご希望のお客様のみ）
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
1月5日 ~ 3月31日
食事時間
ランチ
注文数制限
4 ~
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【年末年始おまかせコース】ランチ鮨会席
その日最も美しい鮮魚を、職人が目の前で握る霧翠の昼席。
地元・豊後の恵みを中心に、旬の素材を大切にした握りや小鉢、お椀などを組み合わせた贅を尽くしたコースをご用意しております。竹と石に包まれた空間で、お昼ならではの軽やかさと格別の余韻をご堪能いただきます。
【年末年始おまかせコース】ランチ鮨会席
¥ 25,000 (税込サ別)
・前菜
・鮨（3貫）
・羹
・向附
・進肴
・鮨（7貫）
・甘味
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►個室ご利用の場合は別途￥30,000(税込サービスチャージ込）頂戴しております。個室をご希望の方はお問い合わせください。
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
2025年12月31日 ~ 1月2日
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 6
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【温泉付きおまかせコース】ランチ鮨会席
自然豊かな豊後の恵みを感じる、美味と癒しのひととき。
四季折々の風景に包まれながら、名湯と地元大分の味覚を地元・豊後の恵みを中心に、旬の素材を大切にした握りや小鉢、お椀などを組み合わせた贅を尽くしたコースをご用意しております。
“美味しい”と“気持ちいい”をどちらも叶える、特別な時間をお楽しみください。

【特典】
・こちらのランチプランをご利用のお客様は温泉もご利用いただけます
（温泉ご利用時間：13時～17時）
【温泉付きおまかせコース】ランチ鮨会席
¥ 9,000 (税込サ別)
・前菜
・蒸物
・鮨（握り鮨6貫、巻物1貫）
・締め
・甘味
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►個室ご利用の場合は別途￥30,000(税込サービスチャージ込）頂戴しております。個室をご希望の方はお問い合わせください。
提示条件
温泉のご案内は、お昼の1時から夕方の5時迄でございます。
当日の状況により温泉の案内に待ち時間を頂戴する事がございますので、ご了承くださいませ。
こちらのプランは別途入湯税￥250を頂戴致します。

豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
2025年8月1日 ~ 2025年12月29日, 1月3日 ~ 4月30日
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 4
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【おまかせコース】鮨会席
伝統を紡ぎ、革新を創る。新たな美食の象徴。

温泉地に立ち上がる湯けむりと奇跡の源である山々を包む霧。
天と地の狭間に浮かぶ幻想の世界から一望する光景は儚くも美しく、訪れる者に安らぎをもたらす。艶やかに輝く竹と山々の翠。
伝統と自然が織りなす世界の中で、研ぎ澄まされた技と清らかな志しが光る。
静寂の中に佇み、うつろう「霧」と輝く「翠」の向こうに、何を想うのか。
ここでしか味わえない、一貫の芸術。鮨の極みを。
【おまかせコース】鮨会席
¥ 25,000 (税込サ別)
・前菜
・御椀
・向附
・進肴
・鮨
・留椀
・水物、甘味
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►個室ご利用の場合は別途￥30,000(税込サービスチャージ込）頂戴しております。個室をご希望の方はお問い合わせください。
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
2025年6月1日 ~ 2025年12月29日, 1月5日 ~ 4月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 4
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【おまかせコース】鮨会席+ノンアルコール＆ティーペアリング
伝統を紡ぎ、革新を創る。新たな美食の象徴。

温泉地に立ち上がる湯けむりと奇跡の源である山々を包む霧。
天と地の狭間に浮かぶ幻想の世界から一望する光景は儚くも美しく、訪れる者に安らぎをもたらす。艶やかに輝く竹と山々の翠。
伝統と自然が織りなす世界の中で、研ぎ澄まされた技と清らかな志しが光る。
静寂の中に佇み、うつろう「霧」と輝く「翠」の向こうに、何を想うのか。
ここでしか味わえない、一貫の芸術。鮨の極みを。
一杯から始まる、新しい食のストーリー。お茶が繋ぐ、心と舌の対話。
お茶と料理が奏でる、一期一会のペアリングをお楽しみください。
【おまかせコース】鮨会席+ノンアルコール＆ティーペアリング
¥ 30,000 (税込サ別)
・前菜
・御椀
・向附
・進肴
・鮨
・留椀
・水物、甘味
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►個室ご利用の場合は別途￥30,000(税込サービスチャージ込）頂戴しております。個室をご希望の方はお問い合わせください。
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
2025年6月1日 ~ 2025年12月29日, 1月5日 ~ 4月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 4
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【おまかせコース】鮨会席+アルコールペアリング
伝統を紡ぎ、革新を創る。新たな美食の象徴。

温泉地に立ち上がる湯けむりと奇跡の源である山々を包む霧。
天と地の狭間に浮かぶ幻想の世界から一望する光景は儚くも美しく、訪れる者に安らぎをもたらす。艶やかに輝く竹と山々の翠。
伝統と自然が織りなす世界の中で、研ぎ澄まされた技と清らかな志しが光る。
静寂の中に佇み、うつろう「霧」と輝く「翠」の向こうに、何を想うのか。
ここでしか味わえない、一貫の芸術。鮨の極みを。
アルコールペアリングはその日のおまかせに合わせた日本酒、ワイン、梅酒などを提供いたします。
【おまかせコース】鮨会席+アルコールペアリング
¥ 37,000 (税込サ別)
・前菜
・御椀
・向附
・進肴
・鮨
・留椀
・水物、甘味
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►個室ご利用の場合は別途￥30,000(税込サービスチャージ込）頂戴しております。個室をご希望の方はお問い合わせください。
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
2025年6月1日 ~ 2025年12月29日, 1月5日 ~ 4月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 4
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【12月30日 - 1月4日 フェスティブコース】鮨会席　グラスシャンパーニュ付き
一年の感謝を込めて、変わらぬ美味しさとともに。

一年の締めくくりに、心と舌を潤す贅沢な時間を。
大分の豊かな海の恵みを、一貫一貫、丁寧に握り上げる職人の技。
この一年の感謝を込めて、旬の鮮魚とともに、特別なひとときをご提供いたします。
【12月30日 - 1月4日 フェスティブコース】鮨会席　グラスシャンパーニュ付き
¥ 32,000 (税込サ別)
・前菜
・御椀
・向附
・進肴
・鮨
・留椀
・水物、甘味
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►個室ご利用の場合は別途￥30,000(税込サービスチャージ込）頂戴しております。個室をご希望の方はお問い合わせください。
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
2025年12月30日 ~ 1月4日
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 4
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【おまかせコース】鮨会席 フグ造り、フグ白子焼き、フグ唐揚げ付きコース
伝統を紡ぎ、革新を創る。新たな美食の象徴。

温泉地に立ち上がる湯けむりと奇跡の源である山々を包む霧。
天と地の狭間に浮かぶ幻想の世界から一望する光景は儚くも美しく、訪れる者に安らぎをもたらす。艶やかに輝く竹と山々の翠。
伝統と自然が織りなす世界の中で、研ぎ澄まされた技と清らかな志しが光る。
静寂の中に佇み、うつろう「霧」と輝く「翠」の向こうに、何を想うのか。
ここでしか味わえない、一貫の芸術。鮨の極みを。
【おまかせコース】鮨会席 フグ造り、フグ白子焼き、フグ唐揚げ付きコース
¥ 32,000 (税込サ別)
・前菜
・御椀
・向附(フグ造り）
・フグ白子焼き
・進肴（フグ唐揚げ）
・鮨
・留椀
・水物、甘味
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►個室ご利用の場合は別途￥30,000(税込サービスチャージ込）頂戴しております。個室をご希望の方はお問い合わせください。
►本プランは、ご予約日の3日前までのお申込みに限らせていただきます。
提示条件
豊後前 霧翠では、鮨や日本料理の繊細な香りをお愉しみいただくことも大切にしております。
そのため、ご来店の際は香水・フレグランス・柔軟剤・整髪料など、強く香る製品のご使用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
香りが強い場合は、他のお客様のご迷惑となることがございますため、席のご移動（個室）や、状況により稀に入店をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ご予約可能日
1月12日 ~ 3月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 4
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オプション
【追加オプション】河豚　薄造り
透き通るほどに薄く引かれた河豚の身は、白磁の皿に菊の花のように美しく咲き誇る。箸でそっと持ち上げると、花弁のようにひらりと揺れ、口に運べば、まず感じるのは凛とした清らかさ。噛みしめるほどに現れる、ほのかな甘みと上品な旨みに舌鼓を。

自家製の梅酢にくぐらせ、淡白な身が一瞬で艶やかに目を覚まし、冬の海の恵みであることを思い出させてくれる。華やかさよりも、研ぎ澄まされた美しさ。河豚の薄造りは、日本料理が大切にしてきた「余白の贅沢」を、舌の上でそっと教えてくれる一皿。
【追加オプション】河豚　薄造り
¥ 12,000 (税込サ別)
利用条件
・追加ご希望の場合はご予約の3日前までにお知らせください。
・本品は、1回のご注文につき 2〜3名様分 のご提供となっております。
ご予約可能日
2025年12月18日 ~ 3月31日
食事時間
ランチ, ディナー
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