11/29～12/7限定！！！

乾杯ドリンクが無料で付いた期間限定のお得なコースです。
丹波篠山ならではの黒豆茶、数ある酒蔵から厳選した日本酒をそろえてお待ちしております。

お食事には創業江戸時代初期、400年以上歴史あるぼたん鍋発祥と言われる「近又」しか味わえない猪肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください。
〆は近又特製ぼたん丼で。

最上級ロース使用　天然猪肉のぼたん鍋コース
丹波篠山の自然が育んだ、滋味あふれる「天然猪肉」を使用した近又自慢のぼたん鍋。
なかでも本コースでは、希少な最上級ロース肉のみを厳選し、柔らかく深みのある旨味をご堪能いただけます。
旬の地野菜とともに、心も身体も温まる冬の味覚をお楽しみください。

丹波篠山「近又」が贈る名物コース。天然猪・天然雉・天然月輪熊など、里山の恵みを贅沢に味わえる特別なぼたん鍋コースです。脂の甘みが際立つ猪肉、旨味濃厚な雉肉、希少な熊肉など、それぞれの魅力を最も引き立つ調理法で提供。名物ぼたん鍋は、自家製味噌出汁でいただく近又ならではの逸品です。

※在庫が無くなり次第販売を終了させていただきます。

上質な昆布、赤味噌と白味噌の絶妙なバランスで造られる秘伝の出汁で食べるロース肉ぼたん鍋。そしてリピーターの皆様からは、そのぼたん鍋と同じぐらい人気の【焼きぼたん】が付いた人気メニューです。炙り焼きの香ばしい香りとジューシーな肉質、食べ応えは残しつつ柔らかく口どけの良い猪肉をご堪能いただけます。

10月〜3月限定で熊肉を使った1品を数量限定で用意。
期間：2025/10/1～2026/3/31

熊肉は狩猟によって天然のものしか出回っておらず、
狩猟時期の秋から冬にとれる熊は、
「甘み」と「旨味」が非常に強い希少なお肉でございます。

当館では熊肉の醍醐味である脂身の甘み・旨味を最大限引き出した
「沢煮」をご用意させていただきます。
新たな冬の味覚になること間違いなしです！

是非この機会に、近又発祥であるぼたん鍋と共に、
珍しい熊肉のジビエ料理をご堪能くださいませ。

※在庫が無くなり次第販売を終了させていただくことがございます。

ぼたん鍋発祥の歴史が息づく宿で新しいぼたん鍋コースが仲間入り。ヘルシーな赤身肉と最上級ロース肉をハーフ＆ハーフでお召し上がり頂けるぼたん鍋が新登場。季節の前菜3種類、よくばり赤身肉と最上級ロース肉、たっぷりの丹波篠山産地元野菜、当館でしか味わえない〆のぼたん丼、季節の手作りデザートの内容。2種類の肉質を愉しみたい方にはぴったりの料理コースです。400年以上の歴史の中では、明治の元勲「木戸孝允」が宿泊されたり、昭和54年には 浩宮徳仁親王殿下にもご宿泊を賜っている料理旅館です。昔の偉人の歴史に触れながら、ここでしかお召し上がり頂けない近又謹製のぼたん鍋を 是非ご堪能ください。

ぼたん鍋発祥の宿【丹波篠山近又】の一番人気メニュー。猪肉は篠山の中でも最上級とされる天然のロース肉を使用。煮込めば煮込むほど赤身が口の中でほどける柔らかさ、その脂は上質な口どけと甘みが広がります。ジビエ特有の臭みは一切感じさせない最上級ぼたん鍋です。

10月〜3月限定で天然ジビエを楽しむコースを用意。
期間：2025/10/1～2026/3/31

近又一番人気の最上級ロース肉ぼたん鍋と天然熊肉、天然雉肉3つのジビエ料理をご堪能頂けるコース。
天然雉肉は炭火で焼き上げ中はジューシー、外はパリッと仕上げております。特製味噌や柚子胡椒でお召し上がりください。
熊肉の沢煮は天然熊肉をしゃぶしゃぶ仕立てにして、柔らかな風味の出汁でお召し上がりいただきます。
ロース肉ぼたん鍋は煮込めば煮込むほど赤身の部分がほどける柔らかさ、その脂は秘伝の味噌出汁に溶け出し、円やかな風味の最高の出汁に仕上がります。

※在庫が無くなり次第販売を終了させていただきます。

上質な昆布、赤味噌と白味噌の絶妙なバランスで造られる秘伝の出汁で食べるロース肉ぼたん鍋。そしてリピーターの皆様からは、そのぼたん鍋と同じぐらい人気の【焼きぼたん】が付いた人気メニューです。炙り焼きの香ばしい香りとジューシーな肉質、食べ応えは残しつつ柔らかく口どけの良い猪肉をご堪能いただけます。

ぼたん鍋発祥の歴史が息づく宿で新しいぼたん鍋コースが仲間入り。ヘルシーな赤身肉と最上級ロース肉をハーフ＆ハーフでお召し上がり頂けるぼたん鍋が新登場。季節の前菜3種類、よくばり赤身肉と最上級ロース肉、たっぷりの丹波篠山産地元野菜、当館でしか味わえない〆のぼたん丼、季節の手作りデザートの内容。2種類の肉質を愉しみたい方にはぴったりの料理コースです。400年以上の歴史の中では、明治の元勲「木戸孝允」が宿泊されたり、昭和54年には 浩宮徳仁親王殿下にもご宿泊を賜っている料理旅館です。昔の偉人の歴史に触れながら、ここでしかお召し上がり頂けない近又謹製のぼたん鍋を 是非ご堪能ください。

10月〜3月限定で熊肉を使った1品を数量限定で用意。
期間：2025/10/1～2026/3/31

熊肉は狩猟によって天然のものしか出回っておらず、
狩猟時期の秋から冬にとれる熊は、
「甘み」と「旨味」が非常に強い希少なお肉でございます。

当館では熊肉の醍醐味である脂身の甘み・旨味を最大限引き出した
「沢煮」をご用意させていただきます。
新たな冬の味覚になること間違いなしです！

是非この機会に、近又発祥であるぼたん鍋と共に、
珍しい熊肉のジビエ料理をご堪能くださいませ。

※在庫が無くなり次第販売を終了させていただくことがございます。

ご予約を承ったのち、改めて担当者よりご連絡いたします。
結納・顔合わせ・お宮参り・成人式・長寿のお祝など華やかなお席に合わせた彩あざやかな前菜盛り合わせや、季節を感じる料理の品々が華を添えます。ご希望・要望を事前にお伺いし、特別な祝会席を用意できるコースもございます。

ご予約を承ったのち、改めて担当者よりご連絡いたします。
結納・顔合わせ・お宮参り・成人式・長寿のお祝など華やかなお席に合わせた彩あざやかな前菜盛り合わせや、季節を感じる料理の品々が華を添えます。ご希望・要望を事前にお伺いし、特別な祝会席を用意できるコースもございます。

ご予約を承ったのち、改めて担当者よりご連絡いたします。
結納・顔合わせ・お宮参り・成人式・長寿のお祝など華やかなお席に合わせた彩あざやかな前菜盛り合わせや、季節を感じる料理の品々が華を添えます。ご希望・要望を事前にお伺いし、特別な祝会席を用意できるコースもございます。