【メニュー】
キャビアとロマネスコカリフラワーのムース
オマール海老と冬野菜のコンポジション　ノエル風　ソースクリュスタッセ　
マロンのポタージュ
平目のポワレ　菊芋のヴルーテ添え　モリーユ茸のクリームソース
特選黒毛和牛ロース肉の炭火焼き　ボルドレーズソース
ルビーショコラのスノードーム　赤い果実と薔薇の香り
カフェ

【メニュー】
キャビアとロマネスコカリフラワーのムース
オマール海老と冬野菜のコンポジション　ノエル風　ソースクリュスタッセ　
フォアグラのポワレと紅玉リンゴのコンフィチュール　パンデピス添え　ライム風味のポルト酒ソース
平目のポワレ　菊芋のヴルーテ添え　モリーユ茸のクリームソース
特選黒毛和牛ヒレ肉の炭火焼き　ボルドレーズソース
ルビーショコラのスノードーム　赤い果実と薔薇の香り
プティフールとカフェ

【ジャズバンド演奏時間】
18:00～18:45 / 19:20～20:05 / 20:45～21:30（予定）
【メニュー】
キャビアとロマネスコカリフラワーのムース
オマール海老と冬野菜のコンポジション　ノエル風　ソースクリュスタッセ　
ムール貝とフェンネルのクリームスープ　ペルノー酒の香り
平目とズワイ蟹のハーモニー　菊芋のヴルーテ添え　モリーユ茸のクリームソース
特選黒毛和牛ヒレ肉とフォワグラのロッシーニ風　ソースペリグー
フロマージュブランと柑橘のコンフィチュール
ルビーショコラのスノードーム　赤い果実と薔薇の香り
プティフールとカフェ

【メニュー】
キャビアとロマネスコカリフラワーのムース
オマール海老と冬野菜のコンポジション　ノエル風　ソースクリュスタッセ　
栗のポタージュ
平目のポワレ　菊芋のヴルーテ添え　モリーユ茸のクリームソース
特選黒毛和牛ロース肉の炭火焼き　ボルドレーズソース
ルビーショコラのスノードーム　赤い果実と薔薇の香り
カフェ

※お料理に合わせたワインをご用意いたします。
【スパークリングワイン】マルキ・ド・ラトゥール・ヴァン・ムスー
【白ワイン】シャブリ　アルザス・リースリング
【赤ワイン】ソミュール・ルージュ　シャトー・ボーモン

アミューズ

オードブル

オニオングラタンスープ

お肉の盛り合わせプレート＜黒毛和牛コース・みやじ豚ロース・健味鶏もも・子羊背肉＞

デゼール＆プティフール

コーヒー

お料理は当日お選び下さい

本日のアミューズブーシュ
新鮮魚介と季節野菜のサラダ仕立て
本日の白身魚のポワレ　茸の香りのペルシーソース
赤身牛ロース肉の炭火焼き　粒マスタードソース
季節のデザート
カフェ
※フリードリンク付（2時間）
瓶ビール・白ワイン・赤ワイン・カシスオレンジ・ウィスキー・ノンアルコールビール・ウーロン茶・オレンジジュース

キャビアのカクテル
5種類のオードブルバリエ
フォアグラのポワレ　ポルト酒のソースと共に
オマール海老のロティ　アメリケーヌソース
黒毛和牛ヒレ肉の炭火焼き　赤ワインソース
季節のデザート
カフェ
※フリードリンク付（2時間）
瓶ビール・白ワイン・赤ワイン・カシスオレンジ・ウィスキー・ノンアルコールビール・ウーロン茶・オレンジジュース

【ドリンクメニュー】
瓶ビール・白ワイン・赤ワイン・カシスオレンジ・ウィスキー・ノンアルコールビール・ウーロン茶・オレンジジュース