対い鶴 - ホテルメトロポリタン盛岡 - TableCheck (テーブルチェック)

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お店からのお知らせ

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶13名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶個室の御利用は、お一人様、昼5,500円、夜7,000円から承っております。ご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

お電話でのお問合せ：019-625-6260
受付時間：10:00～20:00

◆JRホテルメンバーズのご案内
　ホテルご利用でポイントが貯まるほか、ご宿泊料金の割引や
　お手持ちの交通系ICカードやスマートフォンが会員証になるなど、
　対象のホテルやレストランを、より便利に、よりおトクにご利用いただけます。
　JRホテルメンバーズの入会金・年会費は無料です。
　詳しくはこちら➡JRホテルメンバーズ

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肉厚の乾燥椎茸を2日間じっくりと戻し、利尻昆布を入れ煮出すことで旨味を引き出した、まろやかな自家製丼タレで仕上げた一品です。

野菜掻揚（牛蒡人参三つ葉）
南京舞茸蓮根茄子椎茸大葉獅子唐

・こちらのメニューは、植物性由来原料のみを使用しております。出汁にも動物性や魚介類は不使用です。
・ネギ類、ニラ類、ニンニク、ラッキョウ、アルコールは使用しておりません。
・メニューは、第三者機関によるヴィーガン認証は受けておりません。
・調理は全ての料理を同じ厨房内で行っているため、ヴィーガン専用ではありません。
・調理器具は念入りに洗浄しておりますが、一般調理と同じものを使用しております。
・揚げ油は、動物性食品と分けて使用しております。

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椎茸と牛蒡の温蕎麦
椎茸牛蒡油揚げ

・こちらのメニューは、植物性由来原料のみを使用しております。出汁にも動物性や魚介類は不使用です。
・ネギ類、ニラ類、ニンニク、ラッキョウ、アルコールは使用しておりません。
・メニューは、第三者機関によるヴィーガン認証は受けておりません。
・調理は全ての料理を同じ厨房内で行っているため、ヴィーガン専用ではありません。
・調理器具は念入りに洗浄しておりますが、一般調理と同じものを使用しております。
・揚げ油は、動物性食品と分けて使用しております。

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祝肴　　　蛤黄金焼　魚西京焼き　黒豆　紅白熨斗梅　季節のお浸し
椀　　　　鯛潮汁　祝い豆富　針葱　紅白結び引き菜　木の芽
造里　　　本鮪　鯛　北寄貝　海老
多喜合せ　白身魚蓮蒸し　百合根　椎茸　蟹餡　柚子
家喜物　　旬の焼魚　県産牛サーロイン山椒焼き　甘露梅　はじかみ
強肴　　　〆サーモンの円満巻き　蛇腹胡瓜　黄身酢　酢取り野菜
揚物　　　海老　白身魚　野菜　青味　檸檬塩
食事　　　紅白握り寿司　紅白長寿蕎麦
水菓子　　季節の果物
甘味　　　つるの琥珀糖　よろこんぶ茶　

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ご家族のお誕生日や長寿のお祝いなど、ご家族の「特別な日」をお迎えする皆さまに、お祝いプランをご用意しております。個室で当ホテル自慢のお料理をご堪能いただきながら、大切な人との楽しいひとときをお過ごしください。
織鶴〜おりつる〜に＋￥2,000で、造里「本鮪　鯛　北寄貝　海老」を「鯛姿盛り　本鮪　北寄貝　ロブスター」に変更いたします。
※3日前までのご予約制
｜特典｜乾杯酒「シグネチャーカクテルSun幸　サンサ」サービス

ご家族のお誕生日や長寿のお祝いなど、ご家族の「特別な日」をお迎えする皆さまに、お祝いプランをご用意しております。個室で当ホテル自慢のお料理をご堪能いただきながら、大切な人との楽しいひとときをお過ごしください。
織鶴〜おりつる〜に＋￥2,000で、造里「本鮪　鯛　北寄貝　海老」を「鯛姿盛り　本鮪　北寄貝　ロブスター」に変更いたします。
※3日前までのご予約制
｜特典｜乾杯酒「シグネチャーカクテルSun幸　サンサ」サービス

祝肴　　　蛤黄金焼　魚西京焼き　黒豆　紅白熨斗梅　季節のお浸し
椀　　　　鯛潮汁　祝い豆富　針葱　紅白結び引き菜　木の芽
造里　　　鯛姿盛り　本鮪　北寄貝　ロブスター
多喜合せ　白身魚蓮蒸し　百合根　椎茸　蟹餡　柚子
家喜物　　旬の焼魚　県産牛サーロイン山椒焼き　甘露梅　はじかみ
強肴　　　〆サーモンの円満巻き　蛇腹胡瓜　黄身酢　酢取り野菜
揚物　　　海老　白身魚　野菜　青味　檸檬塩
食事　　　紅白握り寿司　紅白長寿蕎麦
水菓子　　季節の果物
甘味　　　つるの琥珀糖　よろこんぶ茶　

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ご家族のお誕生日や長寿のお祝いなど、ご家族の「特別な日」をお迎えする皆さまに、お祝いプランをご用意しております。個室で当ホテル自慢のお料理をご堪能いただきながら、大切な人との楽しいひとときをお過ごしください。
織鶴〜おりつる〜に＋￥4,000で、造里「本鮪　鯛　北寄貝　海老」を「鯛姿盛り　本鮪　北寄貝　ロブスター」に、食事「握り寿司」を「ちらし寿司」に変更いたします。
※3日前までのご予約制
｜特典｜乾杯酒「シグネチャーカクテルSun幸　サンサ」サービス

ご家族のお誕生日や長寿のお祝いなど、ご家族の「特別な日」をお迎えする皆さまに、お祝いプランをご用意しております。個室で当ホテル自慢のお料理をご堪能いただきながら、大切な人との楽しいひとときをお過ごしください。
織鶴〜おりつる〜に＋￥4,000で、造里「本鮪　鯛　北寄貝　海老」を「鯛姿盛り　本鮪　北寄貝　ロブスター」に、食事「握り寿司」を「ちらし寿司」に変更いたします。
※3日前までのご予約制
｜特典｜乾杯酒「シグネチャーカクテルSun幸　サンサ」サービス

祝肴　　　蛤黄金焼　魚西京焼き　黒豆　紅白熨斗梅　季節のお浸し
椀　　　　鯛潮汁　祝い豆富　針葱　紅白結び引き菜　木の芽
造里　　　鯛姿盛り　本鮪　北寄貝　ロブスター
多喜合せ　白身魚蓮蒸し　百合根　椎茸　蟹餡　柚子
家喜物　　旬の焼魚　県産牛サーロイン山椒焼き　甘露梅　はじかみ
強肴　　　〆サーモンの円満巻き　蛇腹胡瓜　黄身酢　酢取り野菜
揚物　　　海老　白身魚　野菜　青味　檸檬塩
食事　　　ちらし寿司　紅白長寿蕎麦
水菓子　　季節の果物
甘味　　　つるの琥珀糖　よろこんぶ茶　

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赤ちゃんがこれまで健康に育ってくれたことへの感謝と未来の成長を願う伝統行事のひとつ「お食い初め」。
百日祝い（ももかいわい）とも呼ばれるように、生後100日から120日前後に行うとよいとされています。
赤ちゃんが「一生食べ物に困らないように」と願いを込めた大切な記念の日をご家族皆様でお祝いしませんか。
※男の子用の朱塗、女の子用の黒塗りをご用意しております。

※5日前までのご予約制

赤ちゃんがこれまで健康に育ってくれたことへの感謝と未来の成長を願う伝統行事のひとつ「お食い初め」。
百日祝い（ももかいわい）とも呼ばれるように、生後100日から120日前後に行うとよいとされています。
赤ちゃんが「一生食べ物に困らないように」と願いを込めた大切な記念の日をご家族皆様でお祝いしませんか。
※男の子用の朱塗、女の子用の黒塗りをご用意しております。

※5日前までのご予約制

小　鉢　　紅白膾
　　　　　水引を表す紅白膾には「一家の平和を願う」という意味が込められています。

多喜物　　野菜炊き合わせ　南京　蓮根　里芋　青味
　　　　　運を多く掴むようにとうい意味をもつナンキン、将来の見通しがよくなると親しまれているレンコンや、
　　　　　子孫繁栄の意味をもつサトイモを合わせました。

歯固め　　鮑刺し　蛸
　　　　　多くの幸せが訪れるよう願いを込めたタコや、固い鮑も噛めるほどの丈夫な歯になりますようにと
　　　　　願いを込めた鮑をご用意いたします。

食　事　　赤飯・蛤吸
　　　　　古くから魔除けや厄払いの力があるとされ、成長を守る色と言われる「赤色」の赤飯。
　　　　　ぴったりと合う蛤は良縁を意味し、また吸物の吸うには力が強くなるよう意味も込められています。

幸の物　　梅干し
　　　　　辛抱強く、またしわしわになるまで長生きするようにという意味が込められています。

家喜物　　鯛姿焼き
　　　　　めでたいの語呂合わせから、お祝いの席には欠かせない鯛。お頭付きで一尾用意することで「首尾一貫」という
　　　　　言葉の様に最初から最後まで全うし長生きするようにという意味が込められています。

水菓子　　季節の果物

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赤ちゃんがこれまで健康に育ってくれたことへの感謝と未来の成長を願う伝統行事のひとつ「お食い初め」。
百日祝い（ももかいわい）とも呼ばれるように、生後100日から120日前後に行うとよいとされています。
赤ちゃんが「一生食べ物に困らないように」と願いを込めた大切な記念の日をご家族皆様でお祝いしませんか。
※男の子用の朱塗、女の子用の黒塗りをご用意しております。

※5日前までのご予約制

赤ちゃんがこれまで健康に育ってくれたことへの感謝と未来の成長を願う伝統行事のひとつ「お食い初め」。
百日祝い（ももかいわい）とも呼ばれるように、生後100日から120日前後に行うとよいとされています。
赤ちゃんが「一生食べ物に困らないように」と願いを込めた大切な記念の日をご家族皆様でお祝いしませんか。
※男の子用の朱塗、女の子用の黒塗りをご用意しております。

※5日前までのご予約制

小　鉢　　紅白膾
　　　　　水引を表す紅白膾には「一家の平和を願う」という意味が込められています。

多喜物　　野菜炊き合わせ　南京　蓮根　里芋　青味
　　　　　運を多く掴むようにとうい意味をもつナンキン、将来の見通しがよくなると親しまれているレンコンや、
　　　　　子孫繁栄の意味をもつサトイモを合わせました。

歯固め　　鮑刺し　蛸
　　　　　多くの幸せが訪れるよう願いを込めたタコや、固い鮑も噛めるほどの丈夫な歯になりますようにと
　　　　　願いを込めた鮑をご用意いたします。

食　事　　赤飯・蛤吸
　　　　　古くから魔除けや厄払いの力があるとされ、成長を守る色と言われる「赤色」の赤飯。
　　　　　ぴったりと合う蛤は良縁を意味し、また吸物の吸うには力が強くなるよう意味も込められています。

幸の物　　梅干し
　　　　　辛抱強く、またしわしわになるまで長生きするようにという意味が込められています。

家喜物　　鯛姿焼き
　　　　　めでたいの語呂合わせから、お祝いの席には欠かせない鯛。お頭付きで一尾用意することで「首尾一貫」という
　　　　　言葉の様に最初から最後まで全うし長生きするようにという意味が込められています。

水菓子　　季節の果物

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前　菜　　　大豆と螺の大船煮　鮟肝霙酢がけ　寒〆法蓮草白雪がけ
　椀　　　　浅利真丈　紅白梅　三つ葉　柚子
造　里　　　鰤炙り　赤貝
煮　物　　　鰯の梅煮　蕪　梅人参　青味
揚　物　　　蟹と豆腐の磯部揚げ　青味　赤卸し　美味出汁
食　事　　　筍ご飯　筍　人参　牛蒡　油揚げ
　　　　　　味噌汁
香の物　　　盛り合わせ
水菓子　　　季節の果物
甘　味　　　二色わらび餅　黒蜜かけ
　　　　　　コーヒー又は紅茶

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前　菜　　　大豆と螺の大船煮　鮟肝霙酢がけ　寒〆法蓮草白雪がけ
　椀　　　　浅利真丈　紅白梅　三つ葉　柚子
造　里　　　鰤炙り　赤貝
煮　物　　　鰯の梅煮　蕪　梅人参　青味
焼　物　　　前沢牛石焼き　　
揚　物　　　蟹と豆腐の磯部揚げ　青味　赤卸し　美味出汁
食　事　　　筍ご飯　筍　人参　牛蒡　油揚げ
　　　　　　味噌汁
香の物　　　盛り合わせ
水菓子　　　季節の果物
甘　味　　　二色わらび餅　黒蜜かけ
　　　　　　コーヒー又は紅茶

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小　鉢　　甘味が増してきました。県産寒〆法蓮草と赤貝の山葵浸し
小　鉢　　県産大豆の厚揚げ煮浸し　
小　鉢　　県産大根を使った切り干し　
小　鉢　　県産蕎麦粉の春野菜揚げ蕎麦サラダ　柚子胡椒ドレッシング
　椀　　　つるっと啜ってください！三陸産アカモクと浅利真丈のお吸い物
造　里　　三陸産白身魚の海胆巻き　八木澤醤油
造　里　　鮪の湯霜　県産納豆醤油
煮　物　　三陸産鰯の梅煮　骨までどうぞ！
焼　物　　二戸産佐助豚と春キャベツの吟醸焼き
焼　物　　宮古サーモンの菜種焼き　花蓮根
酢の物　　アマタケ赤鶏の酒蒸しを辛子霙和えにしました。
揚　物　　県産もみじ卵の出汁巻き天婦羅　揚げ出しでどうぞ　
食　事　　県産雑穀とズワイ蟹の湯葉餡かけ御飯
香の物　　白菜巻きと宮田醤油店の刻み漬け
甘　味　　県産ヒメノモチを使ったきな粉餅の黒蜜かけ　苺

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小　鉢　　甘味が増してきました。県産寒〆法蓮草と赤貝の山葵浸し
小　鉢　　県産大豆の厚揚げ煮浸し　
小　鉢　　県産大根を使った切り干し　
小　鉢　　県産蕎麦粉の春野菜揚げ蕎麦サラダ　柚子胡椒ドレッシング
　椀　　　つるっと啜ってください！三陸産アカモクと浅利真丈のお吸い物
造　里　　三陸産白身魚の海胆巻き　八木澤醤油
造　里　　鮪の湯霜　県産納豆醤油
煮　物　　三陸産鰯の梅煮　骨までどうぞ！
焼　物　　二戸産佐助豚と春キャベツの吟醸焼き
焼　物　　宮古サーモンの菜種焼き　花蓮根
焼　物　　前沢牛サーロインステーキ
酢の物　　アマタケ赤鶏の酒蒸しを辛子霙和えにしました。
揚　物　　県産もみじ卵の出汁巻き天婦羅　揚げ出しでどうぞ　
食　事　　県産雑穀とズワイ蟹の湯葉餡かけ御飯
香の物　　白菜巻きと宮田醤油店の刻み漬け
甘　味　　県産ヒメノモチを使ったきな粉餅の黒蜜かけ　苺

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前　菜　　北寄と芹の温かい利休浸し　飯蛸桜煮　蕗当座煮　花蓮根
　　　　　公魚田楽焼き　筍海老真丈挟み揚げ　蓬麩田楽焼き
　椀　　　鴨つみれと鱈菊の白味噌仕立て　青味
造　里　　本鮪椿見立て　ホウボウ　槍烏賊
煮　物　　鯛の若竹煮　海老黄身煮　木の芽
焼　物　　鮟肝ステーキ　甘鯛巻繊焼き　酒盗ソース
強　肴　　赤貝と行者大蒜の酢味噌かけ
揚　物　　白魚と天豆　ゆりねの掻揚
食　事　　温かい山菜蕎麦
香の物　　盛り合わせ
水菓子　　季節の果物
甘　味　　主菓子
抹　茶　　お薄

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前　菜　　北寄と芹の温かい利休浸し　飯蛸桜煮　蕗当座煮　花蓮根
　　　　　公魚田楽焼き　筍海老真丈挟み揚げ　蓬麩田楽焼き
　椀　　　鴨つみれと鱈菊の白味噌仕立て　青味
造　里　　本鮪椿見立て　ホウボウ　槍烏賊
煮　物　　鯛の若竹煮　海老黄身煮　木の芽
焼　物　　鮟肝ステーキ　甘鯛巻繊焼き　酒盗ソース
　　　　　前沢牛サーロインステーキ
強　肴　　赤貝と行者大蒜の酢味噌かけ
揚　物　　白魚と天豆　ゆりねの掻揚
食　事　　温かい山菜蕎麦
香の物　　盛り合わせ
水菓子　　季節の果物
甘　味　　主菓子
抹　茶　　お薄

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日本料理対い鶴では、3月7日（土）、岩手県で開発・生産されている酒米「結の香」で醸造した個性豊かなお酒を愉しむ特別企画「結の香　縁結びの雫」を開催いたします。
「結の香」は年月をかけて開発された大吟醸酒用の最高級酒造好適米で、料理の繊細な味わいを高める最高の食中酒です。
本イベントでは、旬の食材を取り入れた懐石料理とのペアリングをお愉しみいただきながら、「結の香」の唯一無二の品質とその背景にあるストーリーをご体感いただけます。

※17：30受付　18：00開宴

日本料理対い鶴では、3月7日（土）、岩手県で開発・生産されている酒米「結の香」で醸造した個性豊かなお酒を愉しむ特別企画「結の香　縁結びの雫」を開催いたします。
「結の香」は年月をかけて開発された大吟醸酒用の最高級酒造好適米で、料理の繊細な味わいを高める最高の食中酒です。
本イベントでは、旬の食材を取り入れた懐石料理とのペアリングをお愉しみいただきながら、「結の香」の唯一無二の品質とその背景にあるストーリーをご体感いただけます。

※17：30受付　18：00開宴

【御献立】
酒　菜　　　鈍魚肝味噌和え　蕨の生姜和え　栗毛蟹味噌和え
　　　　　　　螺旨煮　烏賊蕨　人参梅煮　筍艶煮　菊花蕪
　椀　蛤吸い　針葱
造　里　　　神経〆鮎並の三日熟成　本鮪　北寄貝
煮　物　　　　金目鯛焼き浸し　白菜　生若芽　千独活　菜花
八　寸　　　本シシャモ炙り　タラの芽と屈みの天婦羅
　　　佐助豚とうるいのばっけ味噌鋳込み揚げ　鮪酢味噌和え
食　事　　　鯛茶漬け　銀河のしずく
香の物　　　盛り合わせ
水菓子　　季節の果物

【日本酒リスト】
わしの尾酒造鷲の尾純米吟醸結の香
菊の司酒造　　純米大吟醸菊の司結の香仕込み
あさ開　　　　純米大吟醸結の香仕込み
桜顔酒造　　　桜顔純米大吟醸原酒結の香
紫波酒造店　　純米大吟醸廣喜磨き四割
浜千鳥　　　　純米大吟醸結の香

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3/1(日)～3/15(日)の期間限定の雛の雅御膳。
桃の節句に合わせた特別御膳。
前菜や造里、小鉢を、雛人形の三段飾りに見立ててご用意いたします。
鮪と白身の造里をお内裏様とお雛様に、季節の浸しと菜花辛子和えの小鉢をぼんぼりに。
菱餅に見立てた甘味は、マスカルポーネと小倉、抹茶プリン。
さるなしジュースを使った甘酒とご一緒にどうぞ。
目にも華やかな特別御膳で、季節の趣をご堪能ください。

3/1(日)～3/15(日)の期間限定の雛の雅御膳。
桃の節句に合わせた特別御膳。
前菜や造里、小鉢を、雛人形の三段飾りに見立ててご用意いたします。
鮪と白身の造里をお内裏様とお雛様に、季節の浸しと菜花辛子和えの小鉢をぼんぼりに。
菱餅に見立てた甘味は、マスカルポーネと小倉、抹茶プリン。
さるなしジュースを使った甘酒とご一緒にどうぞ。
目にも華やかな特別御膳で、季節の趣をご堪能ください。

前　菜　　　季節の浸し　うるい酢味噌かけ　菜花辛子和え
　　　　　　鰆生ハム仕立て　蕪　胡瓜　紅芯大根　天豆黄身寿司
造　里　　　鮪　白身重ね
焼　物　　　赤魚菜種焼き　あしらい
揚　物　　　海老　チカ　山菜二種
食　事　　　ちらし寿司　
　　　　　　　サーモン　アボカド　たまご　きゅうり　がり　ごま
　　　　　　紅白素麺
香の物　　　盛り合わせ
甘　味　　　マスカルポーネと小倉の菱餅見立て
　　　　　　軽米町のさるなしジュースを使った甘酒　雛霰
　　　　　　コーヒー又は紅茶

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小　鉢　　　季節のお浸し
焼　物　　　魚ばっけ味噌焼き　あしらい　はじかみ
食　事　　　ミニ丼　三種
　　　　　　　宮古サーモン炙り丼　　サーモン　菜花　煎り卵
　　　　　　　湯葉餡かけ丼　　巻き湯葉　白胡麻　白身魚
　　　　　　　天丼　　南京　ズッキーニ　スナップエンドウ　大葉　獅子唐　山菜
香の物　　　蕪千枚漬け　長芋赤紫蘇漬け　　　　　　
　汁　　　　澄まし汁　黒バラ海苔　三つ葉
甘　味　　　シャーベット
　　　　　　コーヒー又は紅茶

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前　菜　　　菜の花と赤貝の黄身酢かけ　うるい浸し　ゆり根寿司　桃見立て
　椀　　　　三陸海藻仕立て　　松藻　雌株　ふのり
造　里　　　宮古サーモン炙り　紋甲烏賊
煮　物　　　県産蕨信田巻き　桜人参　青味　辛子
焼　物　　　鰆菜種焼き　独活甘酢　天豆蜜煮
揚　物　　　三陸若芽とイサダの掻揚　のだ塩
食　事　　　桜饂飩
香の物　　　盛り合わせ
水菓子　　　季節の果物
甘　味　　　桜餡水羊羹
　　　　　　コーヒー又は紅茶

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前　菜　　　菜の花と赤貝の黄身酢かけ　うるい浸し　ゆり根寿司　桃見立て
　椀　　　　三陸海藻仕立て　　松藻　雌株　ふのり
造　里　　　宮古サーモン炙り　紋甲烏賊
煮　物　　　県産蕨信田巻き　桜人参　青味　辛子
焼　物　　　鰆菜種焼き　独活甘酢　天豆蜜煮
焼　物　　　前沢牛石焼き
揚　物　　　三陸若芽とイサダの掻揚　のだ塩
食　事　　　桜饂飩
香の物　　　盛り合わせ
水菓子　　　季節の果物
甘　味　　　桜餡水羊羹
　　　　　　コーヒー又は紅茶

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小　鉢　　県産焼き椎茸とうるいの辛子浸し
小　鉢　　県産蕎麦粉の蕎麦かっけと浅葱の生姜味噌和え
小　鉢　　宮古サーモンを卯の花漬けにしました
小　鉢　　県産雑穀と三陸産烏賊の白菜磯辺和え
造　里　　三陸産蛸の油通し　甘味が増します　梅肉醤油
造　里　　三陸産白身魚の昆布〆をばっけ味噌で
　椀　　　焼いた県産ヒメノモチの若筍椀　磯と木の芽の香りでどうぞ
煮　物　　西和賀産蕨の信田巻き　菜花　美味餡　柚子
焼　物　　アマタケ赤鶏の筍挟み焼き
焼　物　　三陸産メヒカリの一夜干し　大根卸しと檸檬を添えて
酢の物　　独活の県産林檎酢漬け　
揚　物　　海胆と県産大豆の豆富の東寺揚げを天汁で
食　事　　三陸産海藻の温麺　
香の物　　県産春キャベツの揉み漬け　
甘　味　　県産小豆を使った桜餅

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小　鉢　　県産焼き椎茸とうるいの辛子浸し
小　鉢　　県産蕎麦粉の蕎麦かっけと浅葱の生姜味噌和え
小　鉢　　宮古サーモンを卯の花漬けにしました
小　鉢　　県産雑穀と三陸産烏賊の白菜磯辺和え
造　里　　三陸産蛸の油通し　甘味が増します　梅肉醤油
造　里　　三陸産白身魚の昆布〆をばっけ味噌で
　椀　　　焼いた県産ヒメノモチの若筍椀　磯と木の芽の香りでどうぞ
煮　物　　西和賀産蕨の信田巻き　菜花　美味餡　柚子
焼　物　　アマタケ赤鶏の筍挟み焼き
焼　物　　三陸産メヒカリの一夜干し　大根卸しと檸檬を添えて
焼　物　　前沢牛サーロインステーキ
酢の物　　独活の県産林檎酢漬け　
揚　物　　海胆と県産大豆の豆富の東寺揚げを天汁で
食　事　　三陸産海藻の温麺　
香の物　　県産春キャベツの揉み漬け　
甘　味　　県産小豆を使った桜餅

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前　菜　　しどけ浸し　天豆岩石揚げ　ゆり根寿司桃見立て
　　　　　細魚酒盗和え　川海老唐揚げ　螺旨煮　赤海老海胆焼き
　椀　　　海老真丈　アカモク　桜大根　青味　柚子
造　里　　平貝　本鮪　槍烏賊
煮　物　　蕨信田巻き　筍　生湯葉　鶯餡　菜花
焼　物　　サクラマスのばっけ味噌焼き　鰊塩焼き　あしらい　はじかみ
強　肴　　海老砧巻き　デコポン　若芽酢　木の芽　ラディッシュ
揚　物　　北寄天婦羅　行者大蒜　パン釜
食　事　　浅利炊き込み御飯　　独活　生姜　木の芽
　　　　　赤だし
香の物　　盛り合わせ
水菓子　　季節の果物
甘　味　　わらび餅　黒蜜
抹　茶　　お薄

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華コースはメインで前沢牛サーロインステーキをご準備いたします。
お椀の海老真丈は、当店料理長こだわりの一品です。
海老と大和芋をすり合わせ、ふんわりとしながらもコシのある絶妙な食感をお楽しみください。桜大根を浮かべて、一足早い春の訪れをお届けいたします。
煮物は蕨信田巻き。蕨や筍などをそれぞれの素材に合わせて丁寧に炊き上げます。グリーンピースで仕上げた鶯餡で彩りを添えて。

華コースはメインで前沢牛サーロインステーキをご準備いたします。
お椀の海老真丈は、当店料理長こだわりの一品です。
海老と大和芋をすり合わせ、ふんわりとしながらもコシのある絶妙な食感をお楽しみください。桜大根を浮かべて、一足早い春の訪れをお届けいたします。
煮物は蕨信田巻き。蕨や筍などをそれぞれの素材に合わせて丁寧に炊き上げます。グリーンピースで仕上げた鶯餡で彩りを添えて。

前　菜　　しどけ浸し　天豆岩石揚げ　ゆり根寿司桃見立て
　　　　　細魚酒盗和え　川海老唐揚げ　螺旨煮　赤海老海胆焼き
　椀　　　海老真丈　アカモク　桜大根　青味　柚子
造　里　　平貝　本鮪　槍烏賊
煮　物　　蕨信田巻き　筍　生湯葉　鶯餡　菜花
焼　物　　サクラマスのばっけ味噌焼き　鰊塩焼き　あしらい　はじかみ
　　　　　前沢牛サーロインステーキ
強　肴　　海老砧巻き　デコポン　若芽酢　木の芽　ラディッシュ
揚　物　　北寄天婦羅　行者大蒜　パン釜
食　事　　浅利炊き込み御飯　　独活　生姜　木の芽
　　　　　赤だし
香の物　　盛り合わせ
水菓子　　季節の果物
甘　味　　わらび餅　黒蜜
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お飲み物は当日アラカルトより飲み放題 90分／＋2,500円（お一人様）飲み放題 120分／＋3,000円（お一人様）飲み放題（吟醸酒付き） 120分／＋4,000円（お一人様）

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ご希望の追加オプションをご選択ください。

お飲み物は当日アラカルトより飲み放題 90分／＋2,500円（お一人様）飲み放題 120分／＋3,000円（お一人様）飲み放題（吟醸酒付き） 120分／＋4,000円（お一人様）

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