あまおうをぎっしりと贅沢に詰め込んだ、まさに最上級のショートケーキ
静岡県産のマスクメロンと博多あまおうを贅沢に使用。スポンジ生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵である「玄米卵」、柔らかな生クリームの九州大牟田産生クリーム、みずみずしいライチの層をプラスし、甘く爽やかな香りのエルダーフラワー葛をまとった新作クリスマスケーキ。

*「Jシリアル」・・・食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールもたっぷり含んだホテルニューオータニオリジナルブレンドの国産八穀米。

博多あまおうを惜しみなく詰め込み、果実の風味を引き立てる玄米卵を使用したスポンジ&「Jシリアル」を使用したスポンジの2種類を採用。九州大牟田産の生クリームでさらに美味しく軽やかに進化した、ホテルニューオータニが誇る究極のショートケーキです。

たっぷりの博多あまおうに合わせるのは、太陽卵を使用したスポンジと黒蜜入りスポンジ、そして軽やかな九州大牟田産生クリーム。いちご・生地・生クリームが三位一体となる極上の口どけを追求した、冬の定番ケーキです。

たっぷりの博多あまおうに合わせるのは、太陽卵を使用したスポンジと黒蜜入りスポンジ、そして軽やかな九州大牟田産生クリーム。いちご・生地・生クリームが三位一体となる極上の口どけを追求した、冬の定番ケーキです。

クリームチーズの魅力を存分に味わえるクリスマス限定の新商品が登場。しっとりとしたスフレ生地とクリームチーズのガナッシュモンテ、博多あまおうが織りなす、濃厚で軽やかな口どけをお愉しみいただけます。

アーモンドキャラメリゼの食感をアクセントに、ダークガナッシュやミルクガナッシュ、キャラメルバタークリームなど全14層が最高のマリアージュを奏でるオペラ。繊細で濃厚な味わいと煌びやかな装飾がクリスマスにぴったりの逸品です。

フランスのモエ・エ・シャンドン社のドン・ペリニヨンを使用したボンボンショコラとマカロンを飾り、新スーパーあまおうショートケーキとスーパーメロンショートケーキ、さらに、シフォンケーキやフルーツケーキ、バウムクーヘンを贅沢に使用。

イギリス発祥の伝統的なクリスマスのギフトで、お食事やシャンパーニュなどを詰め合わせた、ホテルニューオータニ初となるクリスマスハンパーは、ピエール・エルメ・パリとコラボレーションしたセット。トリュフの際立つマカロンやチーズサブレに、ホテル特製の前菜、伝統製法のジューシーなローストチキンを贅沢に詰め込みました。まるでホテルシェフを自宅に招いたかのような極上のクリスマスディナーが広がります。

＜内容＞
ピエール・エルメ・パリ　マカロン詰め合わせ・焼き菓子、前菜盛り合わせ、ローストチキン、新バケット、マーマレード、シャンパーニュ ドラピエ プルミエ クリュ

ドイツの伝統的なクリスマス菓子。芳醇なブランデーにじっくりと漬け込んだ5種類のドライフルーツと低温で丁寧に火をいれたクルミを使用。生地にはレモンの酵母を使用し、フルーツの風味と深くまろやかに仕上げました。

滑らかな「こしあん」、青ヶ島の“ひんぎゃの塩”をきかせた「黒蜜あんこ」、食感のアクセントとなる「くるみ」を包み込み、洋酒の代わりに黒蜜をたっぷりと染み込ませ、仕上げに上品な甘さの和三盆糖でコーティングした、和菓子のような感覚でお愉しみいただけます。

元祖くず餅「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」を加えた天然酵母を、総料理長が厳選した風味豊かなバターと卵黄をたっぷりと使った特製生地に加えて20時間以上発酵をかけ、焼き上げまでトータルで約5日間かかる制作工程において職人が繊細な温度管理に徹することで、しっとりと口溶けがよく、コクの広がりと余韻が忘れられられない生地を生み出します。表面はパールシュガーとアパレイユを施したサクサクな食感に。さらに、博多あまおう®のコンフィ、ラムレーズン、ベルギー産チョコチップを生地に加えることで、素材の味わいが混ざり合い、芳醇な香りと上品な甘みがあふれるパネトーネに仕上がりました。

クリスマスツリーをかたどった抹茶クッキーやジンジャーブレッドマンクッキーをはじめ、サンタクロースや雪だるまのアイシングを施したバニラクッキーや星形メレンゲを添えた、見た目にも愛らしいクリスマスクッキー缶。華やかな見た目と多彩な味わいを楽しめる、ホリデーシーズンにぴったりのギフトスイーツです。

クリスマスの食卓を豪華に飾る、じっくりと旨みを閉じ込めて焼き上げたジューシーなチキンです。

ふわっとジューシーな香りが広がるローストターキー。大人数さまのパーティーにもぴったりなメニューです。
※数に限りがありますので、なくなり次第終了いたします。

ジューシーで柔らかい、特製ローストビーフです。
※数に限りがありますので、なくなり次第終了いたします。

ジューシーで柔らかい、特製ローストビーフです。
※数に限りがありますので、なくなり次第終了いたします。

ジューシーで柔らかい、特製ローストビーフです。
※数に限りがありますので、なくなり次第終了いたします。

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