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ジャルダン ポール・ボキューズを予約する
お店からのお知らせ
<ご予約について>
・オンラインでのご予約は2ヶ月先まで承ります。
・2ヶ月以上先のご予約、8名様以上でのご利用、特別なリクエストがある場合はお電話 にてお問合せください。Tel.:076-261-1161 定休日:月曜日(祝日の場合は翌日に振替)
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⚠ 注意事項 ⚠
・食材アレルギー等は事前にお知らせください。
・お席の指定は出来かねます。予めご了承ください。
・その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
<お子様のご利用について>
お子様のご利用については、ご案内するエリアを指定させていただいております。
ご予約状況により、ご案内しかねる場合もございますので、
小学生以下のお子様
をお連れのお客様は、事前にお電話でご確認ください。
<テイクアウトのご予約について>
下記よりお問合せください。
テイクアウト(コース)
/
テイクアウト(単品)
/
テイクアウト(セット)
カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ
Tel.:076-261-1162 定休日:月曜日(祝日の場合は翌日に振替)
<キャンセルポリシー>
生産者が作ってくださった食材への想いを大切にしながら調理をしております。
ご予約のキャンセルをご希望の方は、ご予約時間の48時間前までにキャンセルのお申込みをお願いいたします。当店では、以下のキャンセル料を申し受けます。予めご了承ください。
ご予約時間の《48時間以内》のキャンセル
▶▶ご予約人数分のコース代金の50%
ご予約時間の《24時間以内》のキャンセル
▶▶ご予約人数分のコース代金の100%
※席のみ予約の場合は、最低コース金額に対する同料率のキャンセル料を頂戴します。
※20名様以上のパーティのキャンセルポリシーは別途ご用意しております。詳しくは、店舗にお問い合わせください。
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-- 人数 --
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カテゴリー
指定なし
2F レストラン
テイクアウト
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
【クリスマス2025】
【限定コース】
【ランチ】
【ディナー】
【オプション】
【ドリンク】
【お知らせ】
【クリスマス2025】
【ランチ】 MENU NOËL
【クリスマスコース】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
¥ 14,520
(税サ込)
選択する
【ランチ】 MENU NOËL
【クリスマスコース】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月28日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ディナー】MENU CLASSIQUE
【クリスマスコース】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
所要時間:2時間ほど
¥ 14,520
(税サ込)
選択する
【ディナー】MENU CLASSIQUE
【クリスマスコース】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
所要時間:2時間ほど
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月28日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ディナー】 MENU Bourgeois
アミューズ、前菜、魚料理、グラニテ、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
所要時間:2時間半ほど
¥ 20,570
(税サ込)
選択する
【ディナー】 MENU Bourgeois
アミューズ、前菜、魚料理、グラニテ、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
所要時間:2時間半ほど
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月28日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ディナー】 MENU NOËL
【クリスマスコース】アミューズ、前菜、トリュフのスープ、魚料理、グラニテ、肉料理、デザート、コーヒ・小菓子
所要時間:2時間半~3時間
¥ 31,460
(税サ込)
選択する
【ディナー】 MENU NOËL
【クリスマスコース】アミューズ、前菜、トリュフのスープ、魚料理、グラニテ、肉料理、デザート、コーヒ・小菓子
所要時間:2時間半~3時間
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月28日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【限定コース】
NOËL GALA 2025
12月14日に一足早くクリスマスガラディナーを開催いたします。
シェフ星野による、日本とフランスの上質な冬食材を使った料理をご用意。
普段とは違う特別なディナーをジャルダン ポール・ボキューズにてお楽しみください。
日にち【12月14日】、ディナー【18:00】、【ご人数】を選択の上、ご予約にお進みください。
¥ 18,700
(税サ込)
選択する
NOËL GALA 2025
12月14日に一足早くクリスマスガラディナーを開催いたします。
シェフ星野による、日本とフランスの上質な冬食材を使った料理をご用意。
普段とは違う特別なディナーをジャルダン ポール・ボキューズにてお楽しみください。
日にち【12月14日】、ディナー【18:00】、【ご人数】を選択の上、ご予約にお進みください。
NOËL GALA 2025
2025年12月14日(日) 受付17:30 開宴18:00
お1人様¥17,000(総額18,700円)
*各種優待割引の対象です。
ご予約可能日
12月14日
曜日
日
食事時間
ディナー
続きを読む
TRUFFE×SAKE PAIRING GALA DINNER
~ジャルダン ポール ボキューズ×シャトーシノン×福光屋~
フランス産の最高級トリュフを贅沢につかった特別メニューと福光屋のプレミアムラインの日本酒をお楽しみいただく1夜限りのペアリングディナーを開催いたします。
ジャルダン ポール ボキューズ・星野晃彦シェフの料理とシニアソムリエ・辻健一氏(シャトーシノン)のセレクトによる日本酒を1皿1酒のスタイルでご提供します。
ニューイヤーディナーをどうぞごゆっくりお楽しみください。
日にち【1月25日】、ディナー【18:00】、【ご人数】を選択の上、ご予約にお進みください。
¥ 40,000
(税サ込)
選択する
TRUFFE×SAKE PAIRING GALA DINNER
~ジャルダン ポール ボキューズ×シャトーシノン×福光屋~
フランス産の最高級トリュフを贅沢につかった特別メニューと福光屋のプレミアムラインの日本酒をお楽しみいただく1夜限りのペアリングディナーを開催いたします。
ジャルダン ポール ボキューズ・星野晃彦シェフの料理とシニアソムリエ・辻健一氏(シャトーシノン)のセレクトによる日本酒を1皿1酒のスタイルでご提供します。
ニューイヤーディナーをどうぞごゆっくりお楽しみください。
日にち【1月25日】、ディナー【18:00】、【ご人数】を選択の上、ご予約にお進みください。
TRUFFE×SAKE PAIRING GALA DINNER
~ジャルダン ポール ボキューズ×シャトーシノン×福光屋~
2026年1月25日㈰ 17:30受付 18:00開宴
お1人様¥40,000(税込み)
*上記料金には、料理・日本酒5種またはノンアルコール・サービス料が含まれます。
*各種優待割引の対象です。
ご予約可能日
2026年1月25日
曜日
日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ランチ】
【ランチ】コースは席についてから お席のみのご予約
選択する
【ランチ】コースは席についてから お席のみのご予約
メニューはホームページ(MENU)にてご案内しております。
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ランチ】MENU Déjeuner
¥ 6,050
(税サ込)
選択する
【ランチ】MENU Déjeuner
フルコースでは量が多い方に
前菜かお魚料理を選んでいただきショートコースでお楽しみいただけます
(アミューズ・前菜もしくはお魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー)
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ランチ】MENU Spécial
¥ 8,470
(税サ込)
選択する
【ランチ】MENU Spécial
ポール・ボキューズのフィロソフィーを受け継ぐシェフ星野のフルコースをお楽しみいただけます
(アミューズ・前菜・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー)
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ランチ】MENU Classique
¥ 14,520
(税サ込)
選択する
【ランチ】MENU Classique
ランチ・ディナー共通でお楽しみいただけるコースです
ポール・ボキューズ氏のスペシャリテを含むフルコース
(アミューズ・前菜・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー)
ご予約可能日
~ 11月30日, 2026年1月2日 ~
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ランチ】食事券のご利用
選択する
【ランチ】食事券のご利用
『ひらまつ共通食事券』もしくは『e-Gift食事券』のチケットをご利用の方はお食事券の名称と発券番号を下記質問欄にてお知らせください。
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ディナー】
【ディナー】コースは席についてから お席のみのご予約
選択する
【ディナー】コースは席についてから お席のみのご予約
メニューはホームページ(MENU)にてご案内しております。
利用条件
※クリスマス期間やイベント開催日につきましては、通常メニューをご用意できない場合がございます。ご了承くださいませ。
ご予約可能日
~ 12月23日, 12月26日 ~ 2026年1月24日, 2026年1月26日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ディナー】MENU Saison
¥ 9,680
(税サ込)
選択する
【ディナー】MENU Saison
(アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー)
※当日の仕入れ状況により変更になることがございます。
ご予約可能日
10月21日 ~ 2026年1月24日, 2026年1月26日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ディナー】MENU Classique
¥ 14,520
(税サ込)
選択する
【ディナー】MENU Classique
ポール・ボキューズ氏のスペシャリテを含むフルコース
(アミューズ・前菜・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー)
ご予約可能日
~ 11月30日, 2026年1月4日 ~ 2026年1月24日, 2026年1月26日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ディナー】MENU Paul Bocuse
¥ 31,460
(税サ込)
選択する
【ディナー】MENU Paul Bocuse
トリュフのスープをはじめ、ポール・ボキューズ氏を代表するスペシャリテを集めた特別コース
(アミューズ・前菜・トリュフのスープ・お魚料理・グラニテ・お肉料理・チーズ・デザート・コーヒー)
ご予約可能日
~ 11月30日, 2026年1月4日 ~ 2026年1月24日, 2026年1月26日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ディナー】食事券のご利用
選択する
【ディナー】食事券のご利用
『ひらまつ共通食事券』や『e-Gift食事券』等のチケットをご利用の方はお食事券の名称と発券番号をお知らせください。
ご予約可能日
~ 12月23日, 12月26日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ディナー】MENU Spécial(平日ディナー限定)
¥ 8,470
(税サ込)
選択する
【ディナー】MENU Spécial(平日ディナー限定)
ポール・ボキューズのフィロソフィーを受け継ぐシェフ星野のフルコースをお楽しみいただけます。
(アミューズ・前菜・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー)
ご予約可能日
10月21日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【オプション】
トリュフのスープ〈ハーフサイズ〉追加
伝説のトリュフのスープ〈ハーフサイズ〉をコースに追加してお楽しみいただけます。
¥ 6,050
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
7
トリュフのスープ〈ハーフサイズ〉追加
伝説のトリュフのスープ〈ハーフサイズ〉をコースに追加してお楽しみいただけます。
1975年にフランスの料理人として初めて「レジオン・ド・ヌール勲章」を受賞した際、時の大統領V.G.E(ヴァレリー・ジスカール・デスタン)氏に捧げたスープ。この伝説のスープを飲むために世界中から多くの方がリヨンのレストランを訪れるという逸品。薫りが逃げないよう被せたパイは「最高の状態を味わって欲しい」というボキューズ氏のアイデア。
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
トリュフのスープ〈フルサイズ〉追加
伝説のトリュフのスープ〈フルサイズ〉をコースに追加してお楽しみいただけます。
¥ 9,680
(税サ込)
-- 数量 --
1
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3
4
5
6
7
トリュフのスープ〈フルサイズ〉追加
伝説のトリュフのスープ〈フルサイズ〉をコースに追加してお楽しみいただけます。
1975年にフランスの料理人として初めて「レジオン・ド・ヌール勲章」を受賞した際、時の大統領V.G.E(ヴァレリー・ジスカール・デスタン)氏に捧げたスープ。この伝説のスープを飲むために世界中から多くの方がリヨンのレストランを訪れるという逸品。薫りが逃げないよう被せたパイは「最高の状態を味わって欲しい」というボキューズ氏のアイデア。
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
トリュフのスープ〈ハーフサイズ〉追加
伝説のトリュフのスープ〈ハーフサイズ〉をコースに追加してお楽しみいただけます。
¥ 6,050
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
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5
6
7
トリュフのスープ〈ハーフサイズ〉追加
伝説のトリュフのスープ〈ハーフサイズ〉をコースに追加してお楽しみいただけます。
1975年にフランスの料理人として初めて「レジオン・ド・ヌール勲章」を受賞した際、時の大統領V.G.E(ヴァレリー・ジスカール・デスタン)氏に捧げたスープ。この伝説のスープを飲むために世界中から多くの方がリヨンのレストランを訪れるという逸品。薫りが逃げないよう被せたパイは「最高の状態を味わって欲しい」というボキューズ氏のアイデア。
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
トリュフのスープ〈フルサイズ〉追加
伝説のトリュフのスープ〈フルサイズ〉をコースに追加してお楽しみいただけます。
¥ 9,680
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
7
トリュフのスープ〈フルサイズ〉追加
伝説のトリュフのスープ〈フルサイズ〉をコースに追加してお楽しみいただけます。
1975年にフランスの料理人として初めて「レジオン・ド・ヌール勲章」を受賞した際、時の大統領V.G.E(ヴァレリー・ジスカール・デスタン)氏に捧げたスープ。この伝説のスープを飲むために世界中から多くの方がリヨンのレストランを訪れるという逸品。薫りが逃げないよう被せたパイは「最高の状態を味わって欲しい」というボキューズ氏のアイデア。
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
デザートワゴン
コースのデザート・小菓子をデザートワゴンに変更してお楽しみいただけます。
¥ 4,235
(税サ込)
選択する
デザートワゴン
コースのデザート・小菓子をデザートワゴンに変更してお楽しみいただけます。
本店でもお馴染みのワゴンスタイルでご提供します。フランスを代表するデザートと小菓子。ポール・ボキューズの世界を最後までじっくりお楽しみください。
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
デザートワゴン
コースのデザート・小菓子をデザートワゴンに変更してお楽しみいただけます。
¥ 4,235
(税サ込)
選択する
デザートワゴン
コースのデザート・小菓子をデザートワゴンに変更してお楽しみいただけます。
本店でもお馴染みのワゴンスタイルでご提供します。フランスを代表するデザートと小菓子。ポール・ボキューズの世界を最後までじっくりお楽しみください。
ご予約可能日
~ 12月23日, 12月26日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【ドリンク】
ワインペアリング3種
ポール・ボキューズのコースに合わせたお得なドリンクプラン
乾杯酒とソムリエが料理に合わせた厳選ワイン3種
¥ 6,050
(税サ込)
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6
7
ワインペアリング3種
ポール・ボキューズのコースに合わせたお得なドリンクプラン
乾杯酒とソムリエが料理に合わせた厳選ワイン3種
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
ワインペアリング4種
ポール・ボキューズのコースに合わせたお得なドリンクプラン
乾杯酒とソムリエが料理に合わせた厳選ワイン4種
¥ 8,228
(税サ込)
-- 数量 --
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6
7
ワインペアリング4種
ポール・ボキューズのコースに合わせたお得なドリンクプラン
乾杯酒とソムリエが料理に合わせた厳選ワイン4種
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
ワインペアリング5種
ポール・ボキューズのコースに合わせたお得なドリンクプラン
乾杯酒とソムリエが料理に合わせた厳選ワイン5種
¥ 10,648
(税サ込)
-- 数量 --
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7
ワインペアリング5種
ポール・ボキューズのコースに合わせたお得なドリンクプラン
乾杯酒とソムリエが料理に合わせた厳選ワイン5種
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
プレミアムワインペアリング3種
ポール・ボキューズのコースに合わせた希少なヴィンテージワイン3種のペアリング
¥ 10,285
(税サ込)
-- 数量 --
1
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5
6
7
プレミアムワインペアリング3種
ポール・ボキューズのコースに合わせた希少なヴィンテージワイン3種のペアリング
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
プレミアムワインペアリング4種
ポール・ボキューズのコースに合わせた希少なヴィンテージワイン4種のペアリング
¥ 16,335
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
7
プレミアムワインペアリング4種
ポール・ボキューズのコースに合わせた希少なヴィンテージワイン4種のペアリング
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
プレミアムワインペアリング5種
ポール・ボキューズのコースに合わせた希少なヴィンテージワイン5種のペアリング
¥ 18,755
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
7
プレミアムワインペアリング5種
ポール・ボキューズのコースに合わせた希少なヴィンテージワイン5種のペアリング
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
2F レストラン
続きを読む
【お知らせ】
ひらまつのポイントプログラムのご案内
ポイント還元率は最大10%!ひらまつのレストラン・ホテルで使えるポイントプログラム「クラブ ひらまつ」。
ひらまつ公式アプリからご登録いただけます。ぜひご来店前にご登録ください。
ひらまつのポイントプログラムのご案内
ポイント還元率は最大10%!ひらまつのレストラン・ホテルで使えるポイントプログラム「クラブ ひらまつ」。
ひらまつ公式アプリからご登録いただけます。ぜひご来店前にご登録ください。
\アプリからのメンバー登録で500ポイントプレゼント/
▼
ひらまつ公式アプリのダウンロードはこちら
▼
「クラブ ひらまつ」の詳細はこちら
▼
「クラブ ひらまつ」についてのお問合せはこちら
※ご精算時に会員証画面をご提示いただくとポイントが付与されます。(一部対象外プランあり)
※「メモワール・ド・ひらまつ」割引や株主様ご優待など、
他のご優待制度との併用はできません。
※現在ひらまつのポイントカードをお持ちの方は、お早めに公式アプリからのご登録をお願いいたします。
続きを読む
ご要望
用途
-- 用途 --
誕生日
知人友人と食事
接待
家族との食事
デート
イベント
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
必須
食材のアレルギーがありましたらお知らせください。
お店からのご質問 2
お苦手な食材がありましたらお知らせください。
お店からのご質問 3
各種ご優待割引・会員プログラムをご利用の方は、該当するものをお選びください。
※複数の優待割引制度・特典の併用は致しかねます。
※ご精算時に、会員カードまたはアプリ会員証のご提示をお願いいたします。
指定なし
株主様ご優待カード
「メモワール・ド・ひらまつ」ご優待カード(ご婚礼特典)
「クラブ ひらまつ」アプリ会員証 (ポイントプログラム)
その他
【ランチ】コースは席についてから お席のみのご予約についての質問
お店からのご質問 4
記念日でご利用のお客様は無料でのメッセージプレートをご用意させていただきます。
ご希望の一言メッセージをお申し付けください。おまかせの際はフランス語でご用意いたします。
【ランチ】MENU Déjeunerについての質問
お店からのご質問 5
記念日でご利用のお客様は無料でのメッセージプレートをご用意させていただきます。
ご希望の一言メッセージをお申し付けください。おまかせの際はフランス語でご用意いたします。
【ランチ】MENU Spécialについての質問
お店からのご質問 6
記念日でご利用のお客様は無料でのメッセージプレートをご用意させていただきます。
ご希望の一言メッセージをお申し付けください。おまかせの際はフランス語でご用意いたします。
【ランチ】MENU Classiqueについての質問
お店からのご質問 7
記念日でご利用のお客様は無料でのメッセージプレートをご用意させていただきます。
ご希望の一言メッセージをお申し付けください。おまかせの際はフランス語でご用意いたします。
【ランチ】食事券のご利用についての質問
お店からのご質問 8
必須
食事券に記載されている番号をお知らせください。
【ディナー】コースは席についてから お席のみのご予約についての質問
お店からのご質問 9
記念日でご利用のお客様は無料でのメッセージプレートをご用意させていただきます。
ご希望の一言メッセージをお申し付けください。おまかせの際はフランス語でご用意いたします。
【ディナー】MENU Saison についての質問
お店からのご質問 10
記念日でご利用のお客様は無料でのメッセージプレートをご用意させていただきます。
ご希望の一言メッセージをお申し付けください。
おまかせの際はフランス語でご用意いたします。
【ディナー】MENU Classiqueについての質問
お店からのご質問 11
記念日でご利用のお客様は無料でのメッセージプレートをご用意させていただきます。
ご希望の一言メッセージをお申し付けください。おまかせの際はフランス語でご用意いたします。
【ディナー】MENU Paul Bocuseについての質問
お店からのご質問 12
記念日でご利用のお客様は無料でのメッセージプレートをご用意させていただきます。
ご希望の一言メッセージをお申し付けください。おまかせの際はフランス語でご用意いたします。
【ディナー】食事券のご利用についての質問
お店からのご質問 13
必須
食事券に記載されている番号をお知らせください。
【ディナー】MENU Spécial(平日ディナー限定)についての質問
お店からのご質問 14
記念日でご利用のお客様は無料でのメッセージプレートをご用意させていただきます。
ご希望の一言メッセージをお申し付けください。おまかせの際はフランス語でご用意いたします。
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