【ご予約について】
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
●ご予約のお時間20分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
●13名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
【お子様のご利用について】
●大人と同じお食事をお召し上がりいただけるお子様のみのご案内とさせていただきます。
【ヴィーガンポリシー】
（1）認証について
当店は、第三者機関によるヴィーガン認証を取得しておりませんが、ヴィーガンレストラン「自由が
丘菜道」の監修を受けています。
（2）厨房について
一般メニューと同じ厨房で調理しています。
（3）使用食材について
ヴィーガンメニューには、肉・魚介類・卵・乳製品・はちみつなどの動物性食材を使用しておりませ
ん。出汁にも動物性食材・魚介類を使用しておりません。
（4）調理器具について
まな板・包丁・ボウル・フライヤーなどは、ヴィーガンメニュー専用のものを使用しています。
（5）食器について
食器は一般メニューと共用しています。
【ハラールポリシー】
（1）認証について
当店は、第三者機関によるハラール認証を取得しておりませんが、「Halal Media
Japan（フードダイバーシティ株式会社）」の監修を受けております。
（2）使用食材・調味料について
料理に使用する食材・調味料は、当店の基準に基づいてハラールであることを確認し
たものを使用しています。
（3）牛肉について
牛肉は、ハラール認証を取得した国産牛肉を使用しています。
（4）アルコール飲料について
店内ではアルコール飲料も提供しています。アルコール飲料には専用のグラスを使用
し、その他の飲料用グラスとは区別しています。
【グルテンフリーポリシー】
（1）使用食材について
グルテンフリーメニューには、小麦・大麦・ライ麦・グルテンフリーと確認できないオート麦を含む食材を
使用していません。調味料は、メーカーが公表する原材料表示を確認しています。
（2）厨房について
グルテンを含む食品と同じ厨房で調理しています。
（3）調理器具について
茹で麺機を含む調理器具は、一般メニューと共用しています。
（4）揚げ油について
通常は、グルテンを含む食品と同じ揚げ油を使用しています。3日前までにご予約いただいた場合は、専用
の揚げ油で調理できます。
（5）お客様へのお願い
混入防止に努めていますが、完全なグルテン除去を保証できる調理環境ではありません。アレルギーや疾患
のあるお客様は、体調や主治医の指示を踏まえ、最終的にご自身でご判断ください。
お電話でのお問合せ：075-746-7365