Book at THE BURN

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶お子様がいらっしゃる際は、要望欄にご人数をご記載ください。
ただし、お子様用の椅子のご用意がございませんので、ご了承ください。
X'mas Course
2018 X'mas 特別コース（乾杯酒付き）
¥ 12,000 (Svc Excl. / Tax Incl.)
お食事内容
■乾杯酒（スパークリングワイン）

■アミューズ2種

■前菜
5種の魚介のカルパッチョ 北海道産雲丹とライムの香り

■野菜のポタージュ

■温菜
オマール海老とフルーツトマトとリゾット
　＋\3000で黒トリュフを追加いただけます。

■お肉料理
長期熟成 90日 ドライエイジングサーロイン
自家製マスタード

■アヴァンデセール

■デザート
Fine Print
バーエリア（ハイテーブル）をご希望の際は、お電話にてご予約を承ります。
Valid Dates
Dec 22, 2018 ~ Dec 25, 2018
Meals
Dinner
Read More
【ボックスシート限定】X'mas Course
2018 X'mas 特別コース（乾杯酒付き）
こちらのプランはボックスシート専用プランとなります。
こちらをご希望の際は、通常のコースの金額とは別途1テーブルあたり5,000円チャージを頂きます。予めご了承ください。
¥ 12,000 (Svc Excl. / Tax Incl.)
お食事内容
■乾杯酒（スパークリングワイン）

■アミューズ2種

■前菜
5種の魚介のカルパッチョ 北海道産雲丹とライムの香り

■野菜のポタージュ

■温菜
オマール海老とフルーツトマトとリゾット
　＋\3000で黒トリュフを追加いただけます。

■お肉料理
長期熟成 90日 ドライエイジングサーロイン
自家製マスタード

■アヴァンデセール

■デザート
Valid Dates
Dec 22, 2018 ~ Dec 25, 2018
Meals
Dinner
Order Limit
~ 4
Read More
お席のご予約
メニューは当日お選びください。
お席のご予約
Read More
The Neighbor's コラボディナー
The Neighbor's コラボレーションディナーコース
¥ 12,000 (Svc & Tax Excl.)
NY Jean-Georgesでの盟友であるJason Hua氏(The Dutch)を招聘して行うコラボレーションディナーイベント。
二人のスペシャリテを交互に味わえるまたとない機会です。

アミューズ

グリーンアスパラガスのサラダ クリーミークラブソース(Jason)

熟成肉ダンプリング チリピクルスとペドロヒメネス(Yone)

The Dutch フライドチキン 自家製ホットソース(Jason)

鮮魚を使った一皿 アイビーンズとチリコンディメント(Jason)

安曇野放牧豚の炭火焼 カルダモンとパイナップル(Yone)

デザート

カフェ
Fine Print
バーエリア（ハイテーブル）をご希望の際は、お電話にてご予約を承ります。
Valid Dates
Apr 30 ~ May 02
Meals
Dinner
Read More
The Neighbor's コラボペアリングディナー
The Neighbor's コラボレーションペアリングディナーコース
¥ 18,500 (Svc & Tax Excl.)
NY Jean-Georgesでの盟友であるJason Hua氏(The Dutch)を招聘して行うコラボレーションディナーイベント。
二人のスペシャリテを交互に味わえるまたとない機会です。
お料理に合わせたドリンクペアリングをお楽しみください。

アミューズ

グリーンアスパラガスのサラダ クリーミークラブソース(Jason)

熟成肉ダンプリング チリピクルスとペドロヒメネス(Yone)

The Dutch フライドチキン 自家製ホットソース(Jason)

鮮魚を使った一皿 アイビーンズとチリコンディメント(Jason)

安曇野放牧豚の炭火焼 カルダモンとパイナップル(Yone)

デザート

カフェ
Fine Print
バーエリア（ハイテーブル）をご希望の際は、お電話にてご予約を承ります。
Valid Dates
Apr 30 ~ May 02
Meals
Dinner
Read More
お席のご予約
メニューは当日お選びください。
お席のご予約
Valid Dates
Apr 30 ~ May 02
Meals
Lunch
Read More
The Burn Seasonal Course
The Burn　シーズナルディナーコース
¥ 7,400 (Svc Excl. / Tax Incl.)
旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理11品をお楽しみください。

アミューズ

スイカとトマトのガスパチョ

有機ケールサラダ　クランチガーニッシュ

鰯のマリネ　パクチーのタブレ

茄子の炭火焼　ブラックオリーブソース

熟成肉のメンチカツスライダー

焼きとうもろこしと本鷹の冷たいパスタ

海老のフリット　チポトレグレーズ

北海道産放牧豚のスモークロースト

バスマティライスのグリーンカレー

デザート

カフェ
Meals
Dinner
Read More
The Burn Seasonal Course (wagyu)
The Burn　シーズナルディナーコース　メインは和牛経産牛の炭火焼
¥ 8,500 (Svc Excl. / Tax Incl.)
旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理11品をお楽しみください。

アミューズ

スイカとトマトのガスパチョ

有機ケールサラダ　クランチガーニッシュ

鰯のマリネ　パクチーのタブレ

茄子の炭火焼　ブラックオリーブソース

熟成肉のメンチカツスライダー

焼きとうもろこしと本鷹の冷たいパスタ

海老のフリット　チポトレグレーズ

和牛　経産牛の炭火焼

バスマティライスのグリーンカレー

デザート

カフェ
Meals
Dinner
Read More
The Burn Seasonal Course (Aging Beef)
The Burn　シーズナルディナーコース　メインは熟成肉の炭火焼
¥ 9,500 (Svc Excl. / Tax Incl.)
旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理11品をお楽しみください。

アミューズ

スイカとトマトのガスパチョ

有機ケールサラダ　クランチガーニッシュ

鰯のマリネ　パクチーのタブレ

茄子の炭火焼　ブラックオリーブソース

熟成肉のメンチカツスライダー

焼きとうもろこしと本鷹の冷たいパスタ

海老のフリット　チポトレグレーズ

新潟県産あがの姫牛熟成肉の炭火焼

バスマティライスのグリーンカレー

デザート

カフェ
Meals
Dinner
Read More
The Burn Seasonal short Course
The Burn　シーズナルショートディナーコース
¥ 6,000 (Svc Excl. / Tax Incl.)
旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理8品をお楽しみください。


スイカとトマトのガスパチョ

有機ケールサラダ　クランチガーニッシュ

茄子の炭火焼　ブラックオリーブソース

熟成肉のメンチカツスライダー

焼きとうもろこしと本鷹の冷たいパスタ

北海道産放牧豚のスモークロースト

バスマティライスのグリーンカレー

デザート

カフェ
Meals
Dinner
Read More
The Burn Seasonal Short Course (wagyu)
The Burn　シーズナルディナーショートコース　メインは和牛経産牛の炭火焼
¥ 7,100 (Svc Excl. / Tax Incl.)
旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理8品をお楽しみください。

スイカとトマトのガスパチョ

有機ケールサラダ　クランチガーニッシュ

茄子の炭火焼　ブラックオリーブソース

熟成肉のメンチカツスライダー

焼きとうもろこしと本鷹の冷たいパスタ

和牛　経産牛の炭火焼

バスマティライスのグリーンカレー

デザート

カフェ
Meals
Dinner
Read More
The Burn Seasonal Short Course (Aging Beef)
The Burn　シーズナルショートディナーコース　メインは熟成肉の炭火焼
¥ 8,100 (Svc Excl. / Tax Incl.)
旬の食材をふんだんに使用したディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理8品をお楽しみください。

スイカとトマトのガスパチョ

有機ケールサラダ　クランチガーニッシュ

茄子の炭火焼　ブラックオリーブソース

熟成肉のメンチカツスライダー

焼きとうもろこしと本鷹の冷たいパスタ

新潟県産あがの姫牛熟成肉の炭火焼

バスマティライスのグリーンカレー

デザート

カフェ
Meals
Dinner
Read More
The Burn Vegetable Course
The Burn　ベジタブルディナーコース
¥ 6,000 (Svc Excl. / Tax Incl.)
旬の野菜をふんだんに使用したベジタリアンディナーコースです。
シェフ米澤のセンスが光るお料理8品をお楽しみください。

アミューズ

スイカとトマトのガスパチョ

有機ケールサラダ　クランチガーニッシュ

有機人参のロースト　ロメスコソース

茄子の炭火焼　ブラックオリーブソース

焼きとうもろこしと本鷹の冷たいパスタ

カリフラワーステーキ　カルダモンと自家製アリッサ

デザート

カフェ
Meals
Dinner
Read More

Requests

▶アレルギーやお苦手な食材がある場合はこちらにご記入ください。

Guest Details

Password is too short (minimum is 6 characters)
Password is too weak
Password doesn't match confirmation
 Go Back
Your reservation is not complete until it is confirmed on the next page.
Unsupported Browser
Your browser is no longer supported. Please upgrade to the latest version of one of the following:
Download Google Chrome
Download Firefox
Continue to TableCheck