メインダイニング　シーホース / 鳥羽国際ホテル

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お店からのお知らせ

この度はメインダイニング　シーホース / 鳥羽国際ホテルのオンライン予約ページをご覧いただき誠にありがとうございます。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げます。

【シーホース春のコースコレクション 2026】

伊勢志摩の豊かな海と大地の恵みを、フランス料理の技法で表現した
メインダイニング「シーホース」のコースコレクション。

真鯛、伊勢海老、鮑、松阪牛など、三重が誇る食材を軸に、
繊細かつ力強い一皿へと昇華いたしました。

気軽に季節を楽しむ「マンスリーランチ」、
自然と向き合う「サスティナブルランチ」、
植物の恵みを味わう「ヴィーガンコース」、
伊勢志摩の海の魅力を凝縮した「ブイヤベースコース」。

そして、
旅するように楽しむ「ヴォヤージュ」、
シーホースの現在を体現する「シグネチャー」、
土地の個性を表現する「テロワール」、
頂点となる「ガストロノミー」。

さらに、
伊勢志摩の自然と向き合い、その未来を見つめる
「サスティナブルディナーコース」もご用意いたしました。

それぞれのコースが、異なる物語を描きます。

ご利用のシーンやその日の気分に合わせて、
最適なコースをお選びください。

特別なひとときを、ぜひご堪能ください。

- ご予約について -
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
●17名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
●画像はイメージです。仕入れ状況などにより、メニュー内容および料金は、予告なく変更する場合がございます。
●表記料金には消費税が含まれております。サービス料は頂戴しておりません。

- ご来店について -
●ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。

- キャンセル料について -
●キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%
・当日連絡あり 100%

■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%

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メインダイニング　シーホース
鳥羽国際ホテル　0599-26-4121（代表）
受付時間　9:00〜19:00

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

◆テーブルチェック予約限定ワンドリンク付き
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・生ビール・冷酒・各種ソフトドリンク等からお選びいただけます。

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月替りの内容で、前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、パン、食後のお飲物付き。デザートには、モンドセレクション3年連続受賞のチーズケーキも登場！

メインのお肉料理がお苦手なお肉の種類の場合（例えば豚肉や鶏肉がお苦手など・・）、他の種類のお肉やお魚などに変更させていただきますのでどうぞお気軽にお申し付けくださいませ。この月は苦手なメインだから・・とご利用を敬遠されるのではなく、柔軟に対応させていただきますので是非毎月お越しいただければ幸いです。皆様の毎月のお越しをお待ちいたしております。

眼下に広がるのは、美しい鳥羽の海。そこには思わず吸い込まれそうになる、日本百景にも選ばれた景観が広がります。海に包まれたような空間で、まさに水揚げされたばかりの旬の味を存分にお楽しみいただけます。旬の味を、目で、耳で、舌で存分にお楽しみ下さい。

【MONTHLY LUNCH　マンスリーランチ】

◆テーブルチェック予約限定ワンドリンク付き
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・生ビール・冷酒・各種ソフトドリンク等からお選びいただけます。

～2026年4月～
■シューパニーノ～苺と海老、志摩あおさ豚の生ハムをシュー生地でサンド　苺とヨーグルト2種のソース～

【スープ追加】
伊勢海老のビスクスープ　（+1,320円）
野菜ポタージュスープ　（+770円）
岩礁魚と貝入りブイヤベース風スープ（+1,320円）

■鰆のオーブン焼き～リコッタチーズとほうれん草、ポムピュレをあしらえて、ジェノバペーストを絡めたフジッリ～

■牛ロース肉のタリアータ～春キャベツのクレーマ、春野菜とマルサラワインのソース～
【肉料理変更】
三重県熊野産　美熊野牛ロースステーキ100g（+4,400円）

■苺のムースとライチのシャーベット、今月のチーズケーキ「苺」

～2026年5月～
■帆立貝の網焼き　～ストラッチャテッラとえんどう豆、さやのピュレ、青りんごを添えて～

【スープ追加】
伊勢海老のビスクスープ　（+1,320円）
野菜ポタージュスープ　（+770円）
岩礁魚と貝入りブイヤベース風スープ（+1,320円）

■舌平目のヴァプール・ノルマンディー風　シードルとカルヴァドスのソース

■仔羊のナヴァラン　～ほろほろっと柔らかい骨付き仔羊とカブの煮込み～
【肉料理変更】
三重県熊野産　美熊野牛ロースステーキ100g（+4,400円）

■トライフルとレモンのシャーベット、今月のチーズケーキ「イギリス産アールグレイ」

～2026年6月～
■フォアグラとイチジクのテリーヌ・マルブレ仕立て　ポートワインソース

【スープ追加】
伊勢海老のビスクスープ　（+1,320円）
野菜ポタージュスープ　（+770円）
岩礁魚と貝入りブイヤベース風スープ（+1,320円）

■車海老と初夏野菜のグリエ　～トマトとエキゾチックハーブのヴィネグレット～

■豚ロース肉のロティ　～ホテル伝統～タイ国風カレーソース
【肉料理変更】
三重県熊野産　美熊野牛ロースステーキ100g（+4,400円）

■レモンのロールケーキとラフランスのシャーベット、今月のチーズケーキ「塩キャラメル」

以下共通内容
■自家製バゲットとロールパン、全粒粉パン

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティ or エスプレッソ

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