千日前上田商店 - TableCheck (テーブルチェック)

主に白味噌を使用した当店オリジナルブレンドの牡丹鍋です。通常の牡丹鍋は、猪の臭みを消すため濃い味付けでいただきますが、当店は特上猪を使用しているからこそできるあっさり味噌味に仕上げました。特上猪の旨味を消すことなくお召し上がりいただけます。しかも猪は低脂肪・低カロリー！〆のチーズリゾットは格別です。他には出せない味の牡丹鍋、是非ご賞味ください。

九州地方の黒豚鍋をイメージして作りました。醤油ベースの出汁にたっぷりの白髪ネギと刻み葱、少しの黒胡椒がアクセントになり、どんどん食べ進められる味に仕上げました。黒胡椒はカンボジアの農園で栽培された『カンポットペッパー』です。黒胡椒といえば、ピリッと辛く苦手な方も多いかもしれないですが、こちらは辛味より旨味・香りがとても良く、和・中・洋どんな料理にも合います。猪は、栄養価がとても高く、ビタミンは豚肉の3倍、鉄分は4倍も含まれています。しかも低脂肪・低カロリー。体に必要な栄養素が豊富に含まれているんです。くたくたになって甘みが増した葱、砂糖不使用の醤油出汁をたっぷり吸った臭みゼロの特上猪、アクセントにカンポットペッパー、他では食べられないこの三拍子、是非千日前上田商店でご賞味ください。

ヘレ5000円、特上ハラミ2,500円、ハラミ1,400円、サガリ2,500円、カイノミ2,500円、インサイド2000円、特上タン2,500円、塩タン1,700円、骨つきカルビ1200円、ツラミ1000円、ウルテ1,000円、テッチャン800円、シビレ800円、上ミノ1,100円、心臓800円、コリコリ700円、ネクタイ1,000円、ツラミ刺し500円、特上猪ロース・バラ・ランプ・ネック各3,500円、ツキノワグマ（ロース・バラ・ランプ・ネック・ウデ）7,500円〜、ヒグマ（ロース・モモ・ウデ）5,000円、アナグマ（ロース・モモ）3,500円、日本鹿（タン・心臓）1000円〜、蝦夷鹿（アバラ・ユッケ）1000円〜、韓国冷麺800円、ユッケジャンスープ1100円、キムチ盛り合わせ600円、ライス小300円・中400円・大500円、卵かけご飯400円

※それぞれ1人前ずつの金額です。
※全て税込価格です。

ジビエは臭いイメージがある、、、コースの量は多すぎる、、、コース料金を払ってまでジビエが食べたいわけじゃない、、、いろんな種類をたくさん食べたい、、、ジビエ食べてみたいけどコースの量はいらない、、、苦手なものが出てきたら嫌、、、
一つでも当てはまったら、一度お席のみのご予約を！！牛も豊富に取り揃えてますので、ご安心ください！
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