SOTO

富山湾で獲れた自然の恵みの美味しさを日本酒とともに堪能できる場所

暖簾をくぐればシンプルでゆったりとした空間がお出迎え。当店では、朝富山湾で獲れたばかりの素材を贅沢に使った料理を提供しています。店のコンセプトは「地産池消・少量多種」。鮨屋ではあるものの、素材に合わせて表現法を幅広く変化させることを大切にしています。固定概念にとらわれない幅広いアプローチで、自然からもらった恵みの個性を最大限活かした寿司や料理を提供。また、料理と相性抜群な日本酒も多数ご用意しています。極上の富山湾の恵みを当店で思う存分ご堪能ください。