お料理は当日アラカルトにてご注文ください。

可能な限り長野県産の食材を使ったお料理と、長野ワイン、クラフトビール、シードルとのペアリングを堪能していただけるコースです。

（例）

焼き白菜のスープ
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ボスケソチーズラボ(佐久市)のモッツァレラチーズと洋ナシ
松川町 ヴァンヴィ　ホップドサイダー
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八千穂漁業(佐久穂町)の大王イワナのカルパッチョ
松川町 ヴァンヴィ　ナイヤガラ
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八千穂漁業(佐久穂町)信州サーモンのムニエル
野沢菜の焦がしバターソース
東御市　496ヴィンヤード　勘六山シャルドネ
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塩尻市のジャガイモと青木村の小麦で作った自家製ニョッキ　
安曇野放牧豚のベーコン入り春菊のジェノベーゼ
青木村 ファキーシャトー　ピノノワール
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塩尻市　鹿スネ肉の赤ワイン煮込み　さといも善光寺
上田市　シャトーメルシャン　椀子ワイナリー　シラー
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佐久市　ほおずきのタルト
　　　　千曲市　ランシオ(酒精強化)

可能な限り長野県産の食材を使った全6品のコースです。

（例）
・焼き白菜のスープ

・ボスケソチーズラボ(佐久市)のモッツァレラチーズと洋ナシ

・八千穂漁業(佐久穂町)の大王イワナのカルパッチョ

・八千穂漁業(佐久穂町)信州サーモンのムニエル 野沢菜の焦がしバターソース

・塩尻市のジャガイモと青木村の小麦で作った自家製ニョッキ　安曇野放牧豚のベーコン入り春菊のジェノベーゼ

・塩尻市　鹿スネ肉の赤ワイン煮込み　さといも善光寺

・佐久市　ほおずきのタルト

旬のフルーツを使ったタルト
季節によりフルーツが変わります

お好みのメッセージとデザート、フルーツの盛り合わせプレートです
※甘いものが苦手な方向けの対応可能