Tümünü gör ( 6 )

Kamakura Kaisen Umi Wakamiyaoji

Name: Kamakura Kaisen Umi Wakamiyaoji
Address: 2-10-13 Ko-machi Akari Bldg. 2F, Kamakura-shi, Kanagawa, 248-0006, JP
Telephone: 0467-80-2088
Price range: ¥2500

鎌倉海鮮碧海 umi 若宮大路

¥2,500

TableCheck Pay

Deniz Ürünleri

248-0006 2-10-13 Ko-machi, Akari Bldg. 2F, Kamakura-shi, Kanagawa(204m istasyondan 鎌倉'a mesafe)Haritayı görüntüle

Yönler

0467-80-2088

Savor the Finest Seafood by Kamakura Breeze

Enjoy fresh natural tuna from Misaki, Shonan whitebait, and seasonal Miura vegetables, savoring the local sea and land. The calm, wood-focused interior offers counters, tables, and private rooms, ideal for sightseeing lunches or family and date dinners. Surrounded by seafood aromas and Kamakura views, each dish reflects the philosophy of five tastes, five colors, and five techniques.

Yemek kursları

Wakamiyaoji Gozen Yemeği - Günde 20 öğünle sınırlıdır

Wakamiya-oji Gozen Yemeği, Kamakura'da yalnızca öğle yemeklerinde mevcuttur
Wakamiya-oji Gozen, 1182 yılında Yoritomo tarafından Kyoto'daki (Heian-kyo) Suzaku-oji'den esinlenerek inşa edilmiştir. Kamakura'nın şehir planlamasının ilk adımı ve eşi Hojo Masako'nun sağ salim dünyaya gelmesi için bir dua niteliğindeydi. Başlangıçta Yuigahama yakınlarında bulunan Tsurugaoka Hachimangu Tapınağı, Kitayama'nın eteklerindeki mevcut yerine taşınmıştır. Yuigahama ile Tsurugaoka Hachimangu Tapınağı'nı birbirine bağlayan düz bir yol inşa edilmiş ve Wakamiya-oji adını almıştır. Bu yol, Kamakura'nın kentsel gelişiminin omurgasını oluşturmuştur.

Wakamiya-oji Gozen Yemeği, adını bu tarihi yoldan almıştır.

Wakamiya-oji Gozen yemeği, kaiseki mutfağından esinlenmiştir.

Kaiseki, Zen kelimesinden türetilmiş bir kelimedir. Zen rahiplerinin eğitimleri sırasında ısıtılmış taşları göğüslerine yakın tutarak soğuktan ve açlıktan korunmalarını sağlayan bir uygulamadır. Dolayısıyla "kaiseki mutfağı", açlığı bastırmak için hazırlanmış hafif bir yemeği ifade eder.

Çay seremonilerinde servis edilen "koyu çay" oldukça uyarıcıdır ve aç karnına tüketildiğinde mideyi zorlar. Bu nedenle, çay seremonilerindeki yemekler başlangıçta çayla birlikte tüketilmesi gereken basit yemeklerdir. Wakamiya Oji Gozen yemeği, 20 farklı malzemeyle hazırlanır ve malzemelerin doğal aromalarını ortaya çıkararak misafirlerin mümkün olan en lezzetli yemeğin tadını çıkarmasını sağlayacak şekilde özenle hazırlanır.

¥2,190Vergi dahil

Şefin seçimiyle hazırlanmış beş çeşit deniz mahsullü pilav.

¥2,580Vergi dahil

Kamakura Gozen Günde 20 öğün (tatlı dahil)

Misaki'den doğrudan teslim edilen İrlanda yabani ton balığı ile Misaki ton balığının karşılaştırmasını sunan bir kaiseki yemeğinin tadını çıkarın. Böylece en iyi yağsız ton balığı ve Misaki ton balığının tadını çıkarabilirsiniz.

Bu Kamakura Gozen yemeği, mevsimlik malzemelerle hazırlanan, her bir malzemenin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarmak için özenle hazırlanan mevsimlik yemeklerden oluşur ve misafirlerin en lezzetli malzemelerin tadını çıkarmasını sağlamak için özenle servis edilir.

¥3,980Vergi dahil

Günde 15 öğünle sınırlı üç çeşit gozen

Üç çeşit yemek, İmparator tarafından Daijosai'de (İmparatorun tahta çıkış töreni) İmparator Atası Amaterasu Omikami'ye sunulur ve İmparator, İmparator Atası ile birlikte yiyerek İmparator Atasının manevi gücünü somutlaştırır. Hekikai'de, denizin üç bereketini temsil eden yemekler hazırladık.