
Biftek
Biz bir steak‑frites uzmanıyız ve lezzetin merkezine bol dana‑dashi sosunu koyuyoruz. Dana incik/bağları ile aromatik sebzelerden uzun süre özlü bir et suyu çıkarıp steak ve kızartmanın üzerine cömertçe döküyoruz. Hazır ürün veya kimyasal tatlandırıcı yok; sadece yerli malzemelerin umamisinden oluşuyor. Menü tek bir seçenektir: salata, ekmek ve steak‑frites şeklinde kurs. Öğle yemeğinde ev yapımı

