【10組限定】シェフ特製クリスマスランチコース
《12/24・25限定》
クリスマスのスペシャルコースをご用意しました。ご家族やご友人、大切な方と素敵なひとときをお過ごしください。
■クリスマスコース料理のこだわり
茨城県産の食材をふんだんに使用し、隅々まで「茨城」をご堪能いただけるコース料理ご用意いたしました。
ワインやその他アルコールも茨城県産のアイテムを取り揃えています。
シェフの渾身の一皿一皿を、大切な方と心ゆくまでお楽しみください。
【全4皿 フルコース】
■食前酒 (アルコール又はノンアルコール)
■ 前菜
・かすみ鴨の炭火焼きロースト 味噌レモン
・さつまいものポタージュ
・ズワイガニクリームコロッケ プチトマトのソース
・本マグロと牛蒡のフリット
・フォカッチャ トリュフ風味のホイップバター
■ お魚料理
・金目鯛と天使エビ、季節野菜のオーブン焼き
アメリケーヌソース
■ お肉料理
・常陸牛の赤ワイン煮込み
■ デザート
・いちごのミニパフェ
・マスカルポーネアイス
・ガレットブルトンヌ
メイン肉料理は、【常陸牛の赤ワイン煮込み マッシュポテト添え】
赤ワインの芳醇な香りに包まれながら、常陸牛のほほ肉を時間をかけてやわらかく煮込みました。
とろけるような肉の旨みと、クリーミーなマッシュポテトのまろやかさが溶け合う、贅沢な味わいです。| Tarih | 24 Dec - 25 Dec |