BARLEY GRILL AND BAR / Hotel Sousei Sapporo M Gallery Collection

ラグジュアリーホテル、「ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション」内のレストラン

レストランのインテリアデザインは、日本人初のビール醸造技師、中川清兵衛がドイツで学んだブルワリーの内装にインスピレーションを得ています。ビール醸造と製麹の研究の情熱を表現したレイヤーアートや、4200本のビール瓶を使ったアートウォールなど、細部にも伝統的な醸造所の要素が取り入れられています。感性を刺激する忘れられないダイニング体験を提供いたします。