Nikubiyori

Delicate single-cut Kuroge Wagyu with deep, lingering flavor

土佐備長炭で焼き上げるステーキと旬野菜のコースをご提供。 ランクにとらわれず、状態の良い肉を見極め、旨味を最大限に引き出します。 旬野菜も同様に、その時期ならではの味わいを大切にしています。 香ばしい炭の香りと繊細な火入れで仕上げ、余計な手を加えずシンプルにご提供。 肉と野菜、それぞれ本来の味わいを感じていただける一皿です。 全8席の落ち着いた空間で、ゆっくりとお楽しみください。