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Tin nhắn từ Nhà hàng
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶お子様連れでのご利用をご希望の場合は、直接店舗までお問合せください。
お電話でのお問合せ:050-3503-6076
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【鳩肉屋】初めての鳩肉を食べてみたい『お試しショートコース』前菜メゼと鳩の丸焼き
【コース内容】
■メゼ(前菜)
旬のオーガニック野菜や食材を使用した、前菜プレート
・ビーツとヨーグルトのディップ
・茄子のディップ
・オリエンタルサラダ
■メイン
アツアツの土鍋に乗せて
・高級食材の鳩肉を丸ごと一羽(カット済み)素焼き
鳩肉(mirthy種、250g-350g、生後30-40日、エトフェ処理)
メインの鳩肉焼きは下記4種から味をお選びいただけますので、ご選択の上、ご予約をお願い致します。
・定番クラシカル (写真の商品)
シンプルな塩のみの味付け。鳩本来の味を味わえる1番オススメの商品です。白チーズと黒オリーブ入り特製マッシュドポテト付き
・トマトブラックペッパー
ブラックペッパーのシャープな辛味がベースの自家製ソースを漬けて焼き上げるクセになる味わい。
・ボタニカル
ニラ・ミント・ネギに熱々の油をかけたソースをまとわせ、仕上げに白ワインで焼き上げます。
・チャイナ
顔付きの鳩に熱々の水飴をかけて乾燥させ表面をパリパリにしました。北京ダック風。
以上4点からお選び下さい。
・ホルモンミックス炒め:砂肝、ハツ、レバー、肺、
首皮さえずり(食道)、ボンジリ
■スープ
地中海風味のさっぱりした口当たり
・チョルバス(れんず豆)のスープ
※写真はイメージです。
※旬な食材を使用するため、仕入れによって内容が異なる場合がございます。
※ご予約に際してご質問などございましたらお電話でご説明させて頂きます。
¥ 6.000
(Chưa bao gồm Thuế)
Chọn
【鳩肉屋】初めての鳩肉を食べてみたい『お試しショートコース』前菜メゼと鳩の丸焼き
【コース内容】
■メゼ(前菜)
旬のオーガニック野菜や食材を使用した、前菜プレート
・ビーツとヨーグルトのディップ
・茄子のディップ
・オリエンタルサラダ
■メイン
アツアツの土鍋に乗せて
・高級食材の鳩肉を丸ごと一羽(カット済み)素焼き
鳩肉(mirthy種、250g-350g、生後30-40日、エトフェ処理)
メインの鳩肉焼きは下記4種から味をお選びいただけますので、ご選択の上、ご予約をお願い致します。
・定番クラシカル (写真の商品)
シンプルな塩のみの味付け。鳩本来の味を味わえる1番オススメの商品です。白チーズと黒オリーブ入り特製マッシュドポテト付き
・トマトブラックペッパー
ブラックペッパーのシャープな辛味がベースの自家製ソースを漬けて焼き上げるクセになる味わい。
・ボタニカル
ニラ・ミント・ネギに熱々の油をかけたソースをまとわせ、仕上げに白ワインで焼き上げます。
・チャイナ
顔付きの鳩に熱々の水飴をかけて乾燥させ表面をパリパリにしました。北京ダック風。
以上4点からお選び下さい。
・ホルモンミックス炒め:砂肝、ハツ、レバー、肺、
首皮さえずり(食道)、ボンジリ
■スープ
地中海風味のさっぱりした口当たり
・チョルバス(れんず豆)のスープ
※写真はイメージです。
※旬な食材を使用するため、仕入れによって内容が異なる場合がございます。
※ご予約に際してご質問などございましたらお電話でご説明させて頂きます。
前菜とメインの鳩肉一羽、スープのシンプルなコース。
日本ではほとんど鳩肉屋でしか食べれない「オーガニック鳩」動物界の「高麗人参」と呼ばれるほど、低カロリー、高栄養の高級食材です。こちらを丸々一羽お召し上がりいただけます。
熱々の石板で熱せられた濃厚な肉汁と、野性味あふれる肉感。最高級のジビエをこころゆくまでご堪能ください。
Chú ý
【完全予約制】
※3日前の17:00までのご予約でお願い致します。
【鳩素焼きの味付け】
お一人様一品必ずご選択の上ご予約お願い致します。
Ngày
T2, T3, T4, T5, T6, T7
Bữa
Bữa tối
Xem thêm
【おすすめ!鳩肉屋フルコース】前菜7種メゼからメイン鳩料理〆の鳩粥、デザートまで。 焼き鳩肉は選ぶことができます。・定番クラシック ・トマト ブラックペッパー ・ボタニカル ・チャイナ
鳩肉の美味しさを存分にお楽しみいただけるコース。
日本ではほとんど鳩肉屋でしか食べれない「オーガニック鳩」動物界の「高麗人参」と呼ばれるほど、低カロリー、高栄養の高級食材です。こちらを丸々一羽お召し上がりいただけます。
熱々の石板で熱せられた濃厚な肉汁と、野性味あふれる肉感。最高級のジビエをこころゆくまでご堪能ください。
¥ 8.000
(Chưa bao gồm Thuế)
Chọn
【おすすめ!鳩肉屋フルコース】前菜7種メゼからメイン鳩料理〆の鳩粥、デザートまで。 焼き鳩肉は選ぶことができます。・定番クラシック ・トマト ブラックペッパー ・ボタニカル ・チャイナ
鳩肉の美味しさを存分にお楽しみいただけるコース。
日本ではほとんど鳩肉屋でしか食べれない「オーガニック鳩」動物界の「高麗人参」と呼ばれるほど、低カロリー、高栄養の高級食材です。こちらを丸々一羽お召し上がりいただけます。
熱々の石板で熱せられた濃厚な肉汁と、野性味あふれる肉感。最高級のジビエをこころゆくまでご堪能ください。
【コース内容】
◾️メゼ(前菜)
旬の自社pigeon farmのオーガニック野菜や食材を使用した、ダイナミックな前菜プレート
・ビーツとヨーグルトのディップ
・茄子のディップ
・オリエンタルサラダ
・インゲンのオリーブ油煮
・ムール貝のチウラ詰め
・季節の盛り合わせ
・自社栽培袋茸のアヒージョ
・チョルバス(れんず豆)のスープ
◾️メイン
鳩肉(mirthy種、250g-350g、生後30-40日、エトフェ処理)
「鳩肉焼き」(種類をお選びください)
メインの鳩肉焼きはお味をお選びいただけますので、ご選択の上、ご予約をお願い致します。
・定番クラシカル(当店オススメ!)
シンプルな塩のみの味付け。鳩本来の味を味わえる1番オススメの商品です。白チーズと黒オリーブ入り特製マッシュドポテト付き
・トマトブラックペッパー
ブラックペッパーのシャープな辛味がベースの自家製ソースを漬けて焼き上げるクセになる味わい。
・ボタニカル
ニラ・ミント・ネギに熱々の油をかけたソースをまとわせ、仕上げに白ワインで焼き上げます。
・チャイナ
顔付きの鳩に熱々の水飴をかけて乾燥させ表面をパリパリにしました。北京ダック風。
以上4点からお選び下さい。お一人様一品お選びいただけます。
・ホルモンミックス炒め:砂肝、レバー、ハツ、肺、
首皮さえずり(食道)、ボンジリ
・脳、バルサミコソース
・干し肉(腿、手羽)
◾️ごはん
蕎麦の実と鳩スープの粥
◾️デザート
濃厚な甘みをお楽しみいただけます
・三種のベリーアイスと「ノアの箱舟」プリン
※写真はイメージです。
※旬な食材を使用するため、仕入れによって内容が異なる場合がございます。
※ご予約に際してご質問などございましたらお電話でご説明させて頂きます。
Chú ý
【完全予約制】
※3日前の17:00までのご予約でお願い致します。
【鳩素焼きの味付け】
お一人様一品必ずご選択の上ご予約お願い致します。
Ngày
T2, T3, T4, T5, T6, T7
Bữa
Bữa tối
Xem thêm
お試しショートコースで足りない方へ、お試しショートコース プラス 〆のご飯は鳩一羽使った特製蕎麦粥
お試しショートコースにプラスして鳩肉で出汁をとった上品な蕎麦粥コース。
丸鳩一羽を長時間弱火で煮込み、柔らかなお肉と鳩肉の旨味をスープに引き出しました。
蕎麦風味と鳩肉出汁の絶妙な調和、さっぱり上品な味に仕立てました。
¥ 8.000
(Chưa bao gồm Thuế)
Chọn
お試しショートコースで足りない方へ、お試しショートコース プラス 〆のご飯は鳩一羽使った特製蕎麦粥
お試しショートコースにプラスして鳩肉で出汁をとった上品な蕎麦粥コース。
丸鳩一羽を長時間弱火で煮込み、柔らかなお肉と鳩肉の旨味をスープに引き出しました。
蕎麦風味と鳩肉出汁の絶妙な調和、さっぱり上品な味に仕立てました。
【コース内容】
■、メゼ(前菜)
旬のオーガニック野菜や食材を使用した、前菜プレート
・ビーツとヨーグルトのディップ
・茄子のディップ
・オリエンタルサラダ
■メイン
アツアツの土鍋に乗せて
・高級食材の鳩肉を丸ごと一羽(カット済み)素焼き
鳩肉(mirthy種、250g-350g、生後30-40日、エトフェ処理)
メインの鳩肉焼きは下記4種から味をお選びいただけますので、ご選択の上、ご予約をお願い致します。
・定番クラシカル (写真の商品)
シンプルな塩のみの味付け。鳩本来の味を味わえる1番オススメの商品です。白チーズと黒オリーブ入り特製マッシュドポテト付き
・トマトブラックペッパー
ブラックペッパーのシャープな辛味がベースの自家製ソースを漬けて焼き上げるクセになる味わい。
・ボタニカル
ニラ・ミント・ネギに熱々の油をかけたソースをまとわせ、仕上げに白ワインで焼き上げます。
・チャイナ
顔付きの鳩に熱々の水飴をかけて乾燥させ表面をパリパリにしました。北京ダック風。
以上4点からお選び下さい。お一人様一品お選びいただけます。
・ホルモンミックス炒め:砂肝、ハツ、レバー、肺、
首皮さえずり(食道)、ボンジリ
■〆(写真の商品)
丸ごと鳩一羽付き!蕎麦の実と鳩スープの粥
※写真はイメージです。
※旬な食材を使用するため、仕入れによって内容が異なる場合がございます。
※ご予約に際してご質問などございましたらお電話でご説明させて頂きます。
Chú ý
【完全予約制】
※3日前の17:00までのご予約でお願い致します。
【鳩素焼きの味付け】
お一人様一品必ずご選択の上ご予約お願い致します。
Ngày
T2, T3, T4, T5, T6, T7
Bữa
Bữa tối
Xem thêm
Yêu cầu
Mục đích
-- Mục đích --
Sinh nhật
Sinh nhật (Bản thân)
Sinh nhật (Bạn bè)
Sinh nhật (Cặp đôi)
Sinh nhật (Vợ chồng)
Sinh nhật (Gia đình)
Bạn bè / Hội nhóm
Nhóm Phụ nữ
Chào đón / Chia tay (Bạn bè)
Tiệc ngày lễ (Bạn bè)
Đồng học / Gặp mặt
Tiếp tân Lễ cưới
Du lịch
Công việc
Ăn uống trong Nhóm
Chào đón / Chia tay (Công việc)
Tiệc ngày lễ (Công việc)
Gia đình
Ăn mừng
Sự kiện cho Em bé
Sự kiện cho Trẻ em
Giới thiệu Gia đình
Lễ Đính hôn
Tưởng nhớ / Đám tang
Hẹn hò
Hẹn hò theo Nhóm
Đính hôn
Kỷ niệm ngày cưới
Ăn mừng
Sự kiện
Họp chuyên đề / Gặp gỡ
Biểu diễn Âm nhạc
Triển lãm
Quay phim (TV/Phim)
Khác
Lịch sử Lần đến
-- Lịch sử Lần đến --
Đến lần đầu
Đến lần hai
Đến lần ba
Đến hơn bốn lần
Câu hỏi 1
アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。
Câu hỏi cho 【鳩肉屋】初めての鳩肉を食べてみたい『お試しショートコース』前菜メゼと鳩の丸焼き
Câu hỏi 2
Yêu cầu
鳩肉焼きの味つけをお選び下さい。お一人様一品お選び頂けます※コース内容をご参照下さい。
Câu hỏi cho 【おすすめ!鳩肉屋フルコース】前菜7種メゼからメイン鳩料理〆の鳩粥、デザートまで。 焼き鳩肉は選ぶことができます。・定番クラシック ・トマト ブラックペッパー ・ボタニカル ・チャイナ
Câu hỏi 3
Yêu cầu
Please choose the seasoning of grilled squab. You can choose one item per person * Please refer to the course content.
Câu hỏi cho お試しショートコースで足りない方へ、お試しショートコース プラス 〆のご飯は鳩一羽使った特製蕎麦粥
Câu hỏi 4
Yêu cầu
鳩肉焼きの味つけをお選び下さい。お一人様一品お選び頂けます※メニュー内容をご参照下さい。
Yêu cầu
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Khi nhà hàng chấp nhận đặt bàn của bạn (nếu yêu cầu xác nhận từ nhà hàng)
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