Adamas

“風土と調和した料理“を提供する現代フレンチ

長野県小布施町の閑静な住宅街に佇む、木造一軒家のレストラン。 フレンチをベースに和の要素を取り入れた、イノベーティブな現代フレンチ。国内外のナチュラルワインや長野県産のワインを取り揃え、料理とのペアリングを堪能頂けます。 心地よい空間を作り出すのは、雪深い長野県北信地方の民家を長年支えてきた、丈夫な木材を再利用し、建築された趣のある伝統的日本家屋。落ち着いた空間と温かな料理で“ひととき“を過ごしながら、地域とのゆるやかな繋がりを、皆さんと育んでいきたいと願っております。