AGE.

一家以“海鲜熟成”和“木火烘烤”为主题的意大利餐厅。

在涩谷·神泉开业的意大利餐厅“AGE.”，以海鲜的熟成工艺与柴火烹饪为主题。我们认为，生产者精心培育的优质海鲜，以及这些食材所经历的“时间”本身便具有珍贵的价值。 熟成过程能激发出食材的鲜美滋味，而柴火则赋予其独特的香气与醇厚口感。每一道菜肴都凝聚着连接生产者、厨师与食客的深厚情意。在重要的纪念日或特别的时刻，请在此尽情享受这份独一无二的“时光体验”吧。