Artisan是一家坐落于京都七条安静街道上的小型铁板烧餐厅。店名象征着对所有匠人的敬意——不仅是厨师,也包括生产者、渔夫和器物工匠。主厨篠原将精选食材升华为一道道精致菜肴,融合创意,超越传统铁板烧的界限。