■メイン ・クロワッサンのトリュフクロックマダム or ・トリュフチーズリゾット セミドライトマトとズッキーニ or ・モロッコ風チキンタジン トリュフクスクス or ・ラタトゥイユと生ハムのスパゲッティ 茄子のグリエとトリュフ(冷製または温製) or ・キッシュロレーヌ トリュフ or ・サマートリュフとシラスのニース風冷製スパゲッティ or ・トリュフのニース風サラダ or ・リヨン風サラダ トリュフとポーチドエッグ ベーコン or ・南仏風そば粉のガレット 生ハムとオリーブコンフィ
■メイン ・愛媛県産 スズキのポワレ or ・茨城県産 美麗豚のロースト トリュフと野菜添え タスマニア産粒マスタードソース or ・アルティザンバーガー 自家製トリュフバンズとペリグーソース or ・京鴨モモ肉のコンフィ トリュフと季節野菜添え トリュフとタスマニア産スパイス粒マスタードソース or ・オマール海老のポワレ トリュフ ビスクソース(+¥2,400) or ・国産リブロースの藁焼き トリュフリゾット添え エシャロットコンフィと赤ワインソース(+¥1,500) or ・オーストラリア産骨付き仔羊のロティ トリュフリゾット ソースジュダニョー (2人前よりご注文いただけます おひとり+¥2,000) or ・栃木県産下野牛フィレ肉の藁焼き フレッシュトリュフとチーズのリゾット添え エシャロットコンフィと赤ワインソース(+¥2,700)