■メイン ・クロワッサンのトリュフクロックマダム or ・トリュフチーズリゾット 筍と菜の花 or ・蛤と春キャベツのトマトクリームパスタ or ・トリュフのカプチーノ風タリアテッレ(+¥700) or ・キッシュロレーヌ トリュフ or ・トリュフのマカロニベーコンチーズ or ・トリュフのニース風サラダ or ・アスパラガスとそば粉のガレット or ・3種の茸とそば粉のガレット
■メイン ・愛媛県産 真鯛と帆立貝のポワレ ソースヴァンブラン トリュフと季節野菜 or ・茨城県産 美麗豚のロースト トリュフと野菜添え タスマニア産粒マスタードソース or ・鴨とトリュフのラザニア 赤ワインソースとトリュフベシャメル or ・京鴨モモ肉のコンフィ トリュフと季節野菜添え トリュフとタスマニア産スパイス粒マスタードソース or ・オマール海老のポワレ トリュフ ビスクソース(+¥2,400) or ・国産リブロースの藁焼き トリュフリゾット添え エシャロットコンフィと赤ワインソース(+¥1,500) or ・オーストラリア産骨付き仔羊のロティ トリュフリゾット ソースジュダニョー (2人前よりご注文いただけます おひとり+¥2,000) or ・栃木県産下野牛フィレ肉の藁焼き フレッシュトリュフとチーズのリゾット添え エシャロットコンフィと赤ワインソース(+¥2,700)