日式烤肉可以更加自由和富有创意。我们认为它不仅仅是烧烤和食用,更是一种涵盖视觉、嗅觉、触觉和回味的综合艺术形式。通过融合以“香气”为中心的新理念,这里既展现了对传统的尊重,也预示着日式烤肉的未来发展方向。