12月16日から2月15日までのコース内容 Amuse-bouch アミューズ Hors-d'œuvre variés au caviar オードブルバリエ Soupe de jour 本日のスープ Poisson blanc cuit à la vapeur Farci de chou chinois sauce à la crème de tomate 白身魚ヴァプールと白菜のファルシー トマトクリームソース Granité du jour 氷菓 sauté avec purée de topinambours etsauce au vin rouge 豊橋西村牧場豊橋牛ロースのソテー 菊芋のピューレ 赤ワインソース Gateau d anniversaire アニバーサリーケーキ Pain パン
10月16日から12月15日までのコース内容 Amuse-bouche アミューズ Salade de poitrine de poulet Source O'Currie 三河赤鶏むね肉の鶏ハム風サラダ仕立て ソース・オ・キュリー Soupe de jour 本日のスープ Poisson blanc cuit à la vapeur Farci de chou chinois sauce à la crème de tomate 白身魚ヴァプールと白菜のファルシー トマトクリームソース Patissier a recommandé le dessert パティシエお勧めデザート Pain パン
12月16日から2月15日までのコース内容 Amuse-bouche アミューズ Quiche au bacon et aux épinards とよかわみー豚のベーコンとほうれん草 キッシュ Soupe de jour 本日のスープ Poisson blanc grillé et moules persillées shiso source normande Avec des pistaches grillées et des arômes de noix 白身魚とパーナ貝 豊橋産大葉のペルシャード焼き ピスタチオのローストとナッツの香りを添えて Granité du jour 氷菓 Filet de bœuf sauté avec purée de topinambours etsauce au vin rouge 豊橋西村牧場豊橋牛ロースのソテー 菊芋のピューレ 赤ワインソース Patissier a recommandé le dessert パティシエお勧めデザート Pain パン Café 食後のひとときのコーヒー
10月16日から1月15日までのコース内容 Amuse-bouche アミューズ Spanish mackerel crepe and chestnut velouté ラグードクラブとアボカドのセルクル仕立て わさびオイル Soupe de jour 本日のスープ Poisson blanc poêlé et crevettes sautées Sauce orientale 白身魚のポワレ 田原産渥美プレミアムラスサーモンのカダイフ巻き ベアルネーズソース Granité du jour 氷菓 Côtelette du filet de bœuf panée, Sauce chasseur 国産牛フィレ肉のカツレツ マッシュルームソース Patissier a recommandé le dessert パティシエお勧めデザート Pain パン Café 食後のひとときのコーヒー