Japanese restaurant "Mon" / Hotel Grand Arc Hanzomon

腊月飞雪——套餐料理「半藏门」

这是一道由主厨推荐的、使用当季食材精心烹制的丰盛怀石料理套餐。

【前菜】
云芝与芋头的菊花酱汁拌菜
芥末脆米饼

【汤品】
芝麻豆腐配真鲷鱼丸
胡萝卜、白萝卜、三叶草、柚子

【生食】
今日精选的三种生鱼片拼盘
配菜及土佐酱油

【烤物】
照烧鲣鱼
国产牛肉味噌烤串、蜜煮圆柿、醋渍姜、银杏叶形炸物

【炖煮】
青鳕鱼与茄子的炖菜
枫叶形面筋、四季豆、细葱丝、姜汁酱

【油炸】
现剥本州雪蟹天妇罗
西葫芦、莲藕、狮子椒、天妇罗高汤

【主食】
香菇与柴鸡焖饭
细葱、烤海苔
赤味噌汤
腌菜

【甜点】
芒果布丁
草莓、蓝莓、抹茶蕨饼、薄荷

此外，品种丰富的日本清酒也敬请尽情享用。
1-1 Hayabusa-cho Grand Arc Hanzomon B1F Chiyoda-ku, Tokyo
https://www.grandarc.com/restaurant-list/mon/
03-3288-0356
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