Japanese Fine Dining Yamazato - The Okura Tokyo

[Prepaid ] Matsutake Mushroom Course

Advance purchase required目前仅接受3天前的预订。

我们特别推出了限时供应的套餐，让您能将松茸与时令食材一同享用。
请尽情品味堪称秋季美味巅峰的、以松茸为主角的奢华佳肴吧。
【10月菜单】10月1日～10月31日

～前菜～
一、秋季时令食材拌菜：柿子、栗子、毛蟹、香菇、石榴
一、烤松茸配生海胆、鱼子酱及微型野菊菜

～清汤～
松茸土瓶蒸：鳗鱼、新鲜银杏、松茸、虾、三叶草、醋橘

～刺身～
薄切红叶鲷鱼片、金枪鱼腹肉
烤舞茸配鱼子酱、墨鱼丝、各种嫩芽蔬菜、山葵及调味酱汁
石烧料理：带酒糟风味的北寄贝与乌贼

～烧烤～
松茸朴叶烧
真名鰹鱼、蒸鲍鱼、烤松茸
栗子、菊蕪腌菜

～天妇罗～
松茸、伊势龙虾、新鲜银杏天妇罗，配柠檬
虾味噌咸味小食

～肉类料理～
和牛里脊配鹅肝酱照烧
烤松茸配蛋黄酱
水晶茄子、九条葱、紫苏叶

～主食～
土锅焖煮的松茸饭，配渍菜及味噌汤

～餐后甜点～
当季水果拼盘

※以上为进口松茸相关菜品介绍。
※根据采购情况，菜品内容可能有所变动。

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