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LIGNIN
¥8,500
-
TableCheck Pay国际融合料理, 法国菜, 意大利菜
460-0008 4-5-22 Sakae, 301 Hato building, Nagoya City Naka-ku, Aichi(距栄 305m)查看地图
以法式技法为基础的柴火烹饪
这是一家以“香气”为最佳调味料的餐厅，您可以聚集在城市中心的篝火旁，沉浸在摇曳的灯光和木头的香味中，无论是否饮酒，都能享受到令人兴奋的体验。
精选菜单
【以餐饮与酒类为主】Magrecanal木火烧烤套餐 6,000日元（共4道菜※不含甜点）
主菜选用了带有鹅肝风味的浓郁可口的“鸭胸肉”。搭配每日在店内现烤、含水量丰富的手工高含水量面包（如佛卡夏，或是经过多次试做后制成的顶级罗德布面包等当日新鲜出炉的面包），这道菜非常适合那些想以美酒佳肴为主打的夜晚享用。
※此套餐不含甜品与咖啡。也推荐作为第二顿晚餐来享用。
※菜单内容可能会因食材采购情况而有所变动。
【菜单示例】
～前菜～ 栗子泥配炭火炙烤鲣鱼塔塔，点缀有葡萄与开心果
～前菜～ 炭火烤罗马生菜，佐以烟熏凤尾鱼酱与刨片白果
～鱼类料理～ 爱知县产鳗鱼炭火烤制，配以黑蒜及香醋红酒酱汁
～肉类料理～ 炭火烤鸭胸肉，佐以黑加仑酱汁
～面包～ 手工高含水量面包（佛卡夏或罗德布）
※如需为生日或纪念日准备带祝福语的甜品盘，请在预订时告知我们，或直接电话咨询。
例如：“需要生日甜品盘。祝福语：Happy Birthday，甜品分量：供两人食用”
（我们将根据您的预算为您安排相应的甜品。）
※此套餐不含甜品与咖啡。也推荐作为第二顿晚餐来享用。
※菜单内容可能会因食材采购情况而有所变动。
【菜单示例】
～前菜～ 栗子泥配炭火炙烤鲣鱼塔塔，点缀有葡萄与开心果
～前菜～ 炭火烤罗马生菜，佐以烟熏凤尾鱼酱与刨片白果
～鱼类料理～ 爱知县产鳗鱼炭火烤制，配以黑蒜及香醋红酒酱汁
～肉类料理～ 炭火烤鸭胸肉，佐以黑加仑酱汁
～面包～ 手工高含水量面包（佛卡夏或罗德布）
※如需为生日或纪念日准备带祝福语的甜品盘，请在预订时告知我们，或直接电话咨询。
例如：“需要生日甜品盘。祝福语：Happy Birthday，甜品分量：供两人食用”
（我们将根据您的预算为您安排相应的甜品。）
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【纪念日/特别约会必备】体验木火熏制熟成肉、意大利面及甜点的9,000日元套餐（共6道菜）
主菜为您呈上从熟成肉专卖店“Tsumugu”采购而来的“55天熟成日本和牛腰肉的柴火烧烤”。您可尽情品味柴火烧烤特有的烟熏香气与多汁鲜美的口感。我们每日在店内现烤的高含水量面包（如高含水量佛卡夏，或是与柴火料理绝配的罗德布面包等）、主厨特制甜点，以及精心挑选的各式咖啡，每一道菜品都经过细致用心的烹制与呈现。
非常适合用于庆祝纪念日、生日，或是商务宴请与招待。
※如有不宜食用的食材，请在备注栏中注明。
※也可通过预订将甜点替换为带有祝福语的定制款。
※根据食材采购情况，菜单内容可能不经预告而有所变动。
【菜单示例】
～前菜～ 栗子泥搭配柴火炙烤鲣鱼塔塔，点缀葡萄与开心果
～前菜～ 柴火烤罗马生菜，佐以烟熏凤尾鱼酱与刨片银杏
～鱼类料理～ 爱知县产鳗鱼柴火烧烤，配黑蒜及香醋红酒酱汁
～肉类料理～ 55天熟成日本和牛腰肉的柴火烧烤
～时令烩饭～ 秋季牛肝菌与舞茸柴火奶油烩饭
～甜点～ 自制巴斯克芝士蛋糕，配以当季水果
～面包～ 自制高含水量面包（佛卡夏或罗德布面包）
～咖啡～ 当天可从手冲咖啡、乌巴茶或台湾茉莉花茶中任选一种
非常适合用于庆祝纪念日、生日，或是商务宴请与招待。
※如有不宜食用的食材，请在备注栏中注明。
※也可通过预订将甜点替换为带有祝福语的定制款。
※根据食材采购情况，菜单内容可能不经预告而有所变动。
【菜单示例】
～前菜～ 栗子泥搭配柴火炙烤鲣鱼塔塔，点缀葡萄与开心果
～前菜～ 柴火烤罗马生菜，佐以烟熏凤尾鱼酱与刨片银杏
～鱼类料理～ 爱知县产鳗鱼柴火烧烤，配黑蒜及香醋红酒酱汁
～肉类料理～ 55天熟成日本和牛腰肉的柴火烧烤
～时令烩饭～ 秋季牛肝菌与舞茸柴火奶油烩饭
～甜点～ 自制巴斯克芝士蛋糕，配以当季水果
～面包～ 自制高含水量面包（佛卡夏或罗德布面包）
～咖啡～ 当天可从手冲咖啡、乌巴茶或台湾茉莉花茶中任选一种
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【仅限6-28人】精选葡萄酒畅饮套餐——双人主菜搭配薪火烹饪料理的团体/宴会用套餐
【コース品数】
全7品
【コース内容】
仕入れ状況や季節により、コース内容は予告なく変更することがございます。
＜前菜盛り合わせ＞
・和栗のフムス
・薪焼きの黒毛和牛たたき
・赤キャベツのマリネ
・三重県産 鱸(スズキ)のフリット
＜サラダ＞
・薪焼きシーザーサラダ
＜肉料理(贅沢2種盛り合わせ)＞
・マグレカナールの薪火焼き -カシスソース-
・知多ハッピーポークの薪焼き -マスタードソース-
＜パン＞
・毎日店内で焼き上げる「自家製高加水パン(高加水フォカッチャ、または薪火料理と相性抜群のロデブなど、その日一番の焼き立て)」
※お肉の肉汁や特製ソースをたっぷりつけてお楽しみください
【贅沢！飲み放題ドリンクメニュー】
(お席のご利用2時間 / 飲み放題L.O.90分)
・スパークリングワイン
・赤ワイン / 白ワイン
・アサヒスーパードライ(ビール)
・ハイボール
＜お酒が飲めない方も大満足のラインナップ＞
・オリジナルノンアルコールカクテル 4種
(ハーブやスパイスをブレンドしたLIGNIN特製のオリジナルカクテルです)
・ノンアルコールワイン
・ノンアルコールビール
※女子会、会社のご宴会、歓送迎会、お誕生日会などに最適です。
※貸切や人数・ご予算のご相談など、お気軽に店舗までお電話にてお問い合わせください。
全7品
【コース内容】
仕入れ状況や季節により、コース内容は予告なく変更することがございます。
＜前菜盛り合わせ＞
・和栗のフムス
・薪焼きの黒毛和牛たたき
・赤キャベツのマリネ
・三重県産 鱸(スズキ)のフリット
＜サラダ＞
・薪焼きシーザーサラダ
＜肉料理(贅沢2種盛り合わせ)＞
・マグレカナールの薪火焼き -カシスソース-
・知多ハッピーポークの薪焼き -マスタードソース-
＜パン＞
・毎日店内で焼き上げる「自家製高加水パン(高加水フォカッチャ、または薪火料理と相性抜群のロデブなど、その日一番の焼き立て)」
※お肉の肉汁や特製ソースをたっぷりつけてお楽しみください
【贅沢！飲み放題ドリンクメニュー】
(お席のご利用2時間 / 飲み放題L.O.90分)
・スパークリングワイン
・赤ワイン / 白ワイン
・アサヒスーパードライ(ビール)
・ハイボール
＜お酒が飲めない方も大満足のラインナップ＞
・オリジナルノンアルコールカクテル 4種
(ハーブやスパイスをブレンドしたLIGNIN特製のオリジナルカクテルです)
・ノンアルコールワイン
・ノンアルコールビール
※女子会、会社のご宴会、歓送迎会、お誕生日会などに最適です。
※貸切や人数・ご予算のご相談など、お気軽に店舗までお電話にてお問い合わせください。
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「【特别纪念日/聚餐/招待】13,500日元的顶级豪华套餐」
【主菜】
我们精选了来自熟成肉专卖店“つむぐ”的“经过70天熟成的黑毛和牛腰肉，以柴火烘烤而成”这道菜品。您将能品尝到柴火烘烤带来的独特香气，以及多汁且奶香浓郁、风味醇厚的美味滋味。
【料理·面包·咖啡】
我们每日在店内用柴火烘烤制作各种手工高含水量面包（如高含水量佛卡夏、罗德布等）。此外还有主厨特制甜点，以及可供您随心挑选的餐后咖啡。每一道菜我们都倾注心血精心制作。这是一套非常适合用于庆祝特殊纪念日或生日，或是与挚友共进餐叙、商务宴请的奢华全套餐点。
【注意事项】
※如有食物过敏或不喜欢的食材，请在预订时的备注栏中注明。
※应客人要求，我们也可提供附带祝福语的甜点盘。（请在备注栏中说明）。
※受采购情况等因素影响，部分菜单内容可能会在不事先通知的情况下有所变动。
～前菜～ 第一道
熟成肉塔塔、栗子鹰嘴豆泥搭配鲣鱼塔饼
～前菜～ 第二道
LIGNIN风格的帕斯蒂拉，散发着摩洛哥风情香气
～鱼类料理～
爱知县产鳗鱼，以柴火烘烤后佐以黑洋葱、黑醋及红葡萄酒酱汁
～肉类料理～
经过70天熟成的和牛腰肉，以余火慢烤而成，搭配香料炖煮的白无花果
～时令烩饭～
黑松露与秋季牛肝菌制成的浓郁奶油烩饭
～甜点～
自制巴斯克芝士蛋糕，搭配温热的梨子果酱、黑松露烟熏盐以及松露冰淇淋
～面包～
手工制作的高含水量面包（佛卡夏或罗德布）
～咖啡～
当天可任选手冲咖啡、乌巴茶或台湾茉莉花茶
我们精选了来自熟成肉专卖店“つむぐ”的“经过70天熟成的黑毛和牛腰肉，以柴火烘烤而成”这道菜品。您将能品尝到柴火烘烤带来的独特香气，以及多汁且奶香浓郁、风味醇厚的美味滋味。
【料理·面包·咖啡】
我们每日在店内用柴火烘烤制作各种手工高含水量面包（如高含水量佛卡夏、罗德布等）。此外还有主厨特制甜点，以及可供您随心挑选的餐后咖啡。每一道菜我们都倾注心血精心制作。这是一套非常适合用于庆祝特殊纪念日或生日，或是与挚友共进餐叙、商务宴请的奢华全套餐点。
【注意事项】
※如有食物过敏或不喜欢的食材，请在预订时的备注栏中注明。
※应客人要求，我们也可提供附带祝福语的甜点盘。（请在备注栏中说明）。
※受采购情况等因素影响，部分菜单内容可能会在不事先通知的情况下有所变动。
～前菜～ 第一道
熟成肉塔塔、栗子鹰嘴豆泥搭配鲣鱼塔饼
～前菜～ 第二道
LIGNIN风格的帕斯蒂拉，散发着摩洛哥风情香气
～鱼类料理～
爱知县产鳗鱼，以柴火烘烤后佐以黑洋葱、黑醋及红葡萄酒酱汁
～肉类料理～
经过70天熟成的和牛腰肉，以余火慢烤而成，搭配香料炖煮的白无花果
～时令烩饭～
黑松露与秋季牛肝菌制成的浓郁奶油烩饭
～甜点～
自制巴斯克芝士蛋糕，搭配温热的梨子果酱、黑松露烟熏盐以及松露冰淇淋
～面包～
手工制作的高含水量面包（佛卡夏或罗德布）
～咖啡～
当天可任选手冲咖啡、乌巴茶或台湾茉莉花茶
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柜台
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