半包 × MEL COFFEE ▶︎批号 2026.01.19
ONE HALF × MEL COFFEE ▶ 批次 2026.01.19
2026年1月19日，星期一 / 两场（中午12:00，下午3:00）
One Half Roastery 是一家位于马来西亚的精品咖啡烘焙商，致力于顺应时令，展现每个产区的独特风味。
他们选用经过精心烘焙的咖啡豆，充分展现风土特色，凸显其多样性。咖啡的产地至关重要，他们力求呈现咖啡的真味。烘焙过程中，他们专注于突出产区的独特风味，避免烘焙味掩盖其原有风味。最终呈现的意式浓缩咖啡和手冲咖啡香气浓郁、口感纯净、甜美适中、酸度平衡——这正是精品咖啡的精髓所在。
来自 One Half Roastery 的三位咖啡大师将分别以意式浓缩和手冲的方式，搭配 MEL COFFEE 的咖啡，展现他们各自的萃取技艺。
本次烘焙将选用当日供应的五款特选咖啡中的三款进行搭配。敬请期待这场合作咖啡盛宴。
陈胜文 (ONE HALF)
2025年马来西亚咖啡师大赛冠军
Keith Koay (ONE HALF)
2016、2018、2020年马来西亚咖啡师大赛冠军
Andrea Tan (ONE HALF)
首届新加坡咖啡师大赛冠军
世界咖啡师大赛 (WCC) 代表
Masahiko Fumimoto (MEL COFFEE)
这位烘焙师秉持独特的烘焙理念，精心挑选来自世界各地优秀咖啡生产商的咖啡豆。他运用 Cropster 软件进行精准的烘焙曲线管理，巧妙地控制热传导、热对流和辐射，充分展现咖啡豆风土的独特风味。职业生涯：日本烘焙大赛 (JBrC) 首席评委，日本烘焙大赛季军