Nichigetsubou Tan

炭火之息与寿司律动交织的一日两组盛宴

位于京都梅小路幽静小巷中的「炭火烧 鮨 日月房旦」，每天仅接待两组宾客。以纪州备长炭烹制炭火料理，搭配来自日本各地生产者精心提供的食材制作寿司，呈献一场完整的主厨套餐。采用完全无农药栽培的珍稀“初霜原种”米制作醋饭，并以细腻火候展现食材本味，再佐以女将精选美酒，为您带来仅属于当天的难忘飨宴。