シェフ自ら毎日豊洲市場に足を運び、厳選した新鮮な魚介や旬の野菜を使用し、その日のうちにご提供いたします。イタリア料理を基本に、素材のポテンシャルを最大限引き出した料理が特徴です。店内中央にあるナポリ最古の「ジャンニ・アクント社製」薪窯で焼き上げる本格ナポリ・ピッツァもお楽しみいただけます。メニューは毎日変わるので、訪れるたびに新しい味わいを堪能できます。ソムリエが厳選したワインとのペアリングも絶品です。